【编者按】一篇具有地方特色的饮食文化散文。作者去古城游玩，想找到那儿历史流传下来名吃。结果服务员推荐了本地小吃凉皮。因为味道独特，排队吃凉皮的人很多。在老板的介绍下，才对凉皮的悠久历史有了了解。原来，最早古城的凉皮发源于秦始皇时候，两千多年的历史了。有一年关中遇旱灾，粮食欠收，当时有一个叫李十二的农民，他把家里的大米碾成米粉，放笼里蒸成薄片，儿子冷娃想吃，李十二不让，他儿子就趁爸爸不在意，在米粉里放蒜末子和盐，还有辣椒粉，李十二知道后捏了一汗，因为他把这些打包献给了秦始皇，怕他怪罪自己。没想到秦始皇却夸凉皮好吃。所以一直流传到今天，经久不衰。文章语言妙趣，层次清晰，特别是传说给文章增添了传奇色彩，表现了中华传统饮食文化的源远流长，博大精深。值得细品，倾情推荐！【编辑：阿巧】