蒙顶山有沫水蜿蜒萦绕，有茶园万项，绿荫匝地。坐在古色古香的皇茶园的厢房，喝到“甘露”茶，感受“蜀地茶称圣，蒙山味独珍”，真的很高兴。想到《茶疏》中说，“精茗蕴香，借水而发，无水不可以论茶也”,不由感到对茶有很多的体会要说。茶是活物，自古有煎茶是古典主义，点茶是浪漫主义，泡茶则是写实的自然主义之说。人生相伴一壶茶，能使你应顺生活。味在味中求吾味，才不才间过此生。取悦于茶，就得捧一盏香茶，作为结亲的表记，听光阴的琴弦迸发出的音乐，感受茶的韵致里蓄满了绵绵不断的生命活力。
　　
　　 一
　　 《诗经》云：“采荼薪樗，食我农夫。”茶之为饮，发乎神农，闻于鲁周公。那东汉末年的山民吴理真在蒙顶山，第一个将自生自灭的野生茶树种植成功，由此朝廷封他为甘露普惠禅师；人们情尊他为“植茶始祖”。茶者，人在草木间。草为至多至旺至阴，木为至贵至稀至寿至阳，此二者交汇与人，是为“茶”字。一袭衣髯飘逸，一个蛮荒之地，从此万树泛绿，采之不尽，用之不竭；成造物者之不尽藏也，而吾与子之所适。
　　 据《新唐书。食货志》记载：“开成年间，朝廷收入矿志税，每年不过七万余缗（每缗千文），抵不上一县之茶税。”茶税在神州成为定制，能让人坐在回忆里，感到高处有我仰望的先人。
　　 让流水，时光，穿越霓虹和烟云，白居易、孟郊、王黎阳、文彦博到过蒙顶山品茶。“诗写梅花月，茶煎谷雨春。”更有无数迁客骚人的屐痕曾依天而行。草为茶树之叶，木为茶树之根，以茶叶吸取天之气，以茶根摄取地之华，大地与天堂粘连贴牵系。
　　 蒙顶山塑有茶圣陆羽像。陆羽经三年，毕《茶经》；有生择州，天下则茶果累尽矣。《茶经》将茶“源、法、具”入学，入境，入径，开宗立派，一统天下，结万世茶缘。“茶者，南方之嘉木也，一尺一尺，乃至数十尺。……蒂如丁香，根如胡桃。”陆羽挥动如椽的大笔，也在于他得意于知己。诗僧皎然的《茶诀》《诗式》，对他就大有启迪。道姑李冶、官员李齐物、诗人崔国辅等，就用时间解答了陆羽感到的另一种陌爱情。“俗人多泛酒，谁解助茶香。”皎然等人就不是俗人，是茶人。
　　 好茶有时昂贵到一百两纹银一斤，道理如同“遍身罗绮者，不是采桑人”，百姓不敢问津好茶，有的富豪也因嗜茶竟倾家荡产，但饮茶巳蔚然成风，普及到民间。唐典籍有“比屋皆饮”之语；宋人张择端的《清明上河图》中，茶坊、茶肆及聚饮者随处可见。
　　 一切景语皆情语，守一溪碧水，望万起群山，能悟透或预知什么？以天下为己任，得道多助。《茶经》里长出来的，都是葱葱郁郁的民歌了。
　　 脚下有海拔高度，土地丰腴，转蒙顶山其实是来朝拜。山好绿，梯形的修剪齐整的茶树丛，恰好对应了的心境。皇茶园的一侧，十二株两千余年的古银树，风姿绰约，以此遥望去远的春夏。一片叶子仅仅是一捧阳光，作为全部，但还不够。据说这些古银树是吴理真亲手所植，有“十二金钗”的美誉。过茶玉纤纤，客听歌送十分杯。鉴谓饮茶如饮酒，其醉也非茶。
　　
　　 二
　　 天下的茶山都有沉稳深蓝的底色，有吐露新芽所依托的根和枝。如普通人饮茶乃为消渴解乏，如得茶精，可帮助养生。茶人品茶得茶气，可帮气脉顺畅。生活，这个字眼会在我们的心灵中发出不同的声响。
　　 高明的茶人是精于茶道的。上好的茶叶，三分看茶青，七分炒功。春茶的采摘，一般在惊蛰前后，撷茶以黎明，风日则止。譬如闽南广岭南，多瘴疠之气，必待日出山霁，雾障岚气收净，方可采摘。茶的好坏在于锅炒，清浊在于火候。故采茶制茶，最忌手汗、体膻、口臭、多涕、不洁之人及月信妇人。茶性高洁，恐污秽之气入茶。
　　 茶秉天地至清之气，透亮的茶色，如孔丘所言，“恭而不侮”；如李耳所言，“光而不耀”。敬茶，就是敬心。人格内在的光泽，不能太耀眼。还有更多的事物，懂得识别绿色中最动人的部分。
　　 曹丕曾做诗道：“与我一九药，光耀有五色。服之四五日，身体生羽翼。”卢仝邀韩愈、贾岛等人在桃花泉烹茶煮水，写了为后世广为流传的《七碗茶诗》。茶中有禅道，茶中有真情。苏东坡也不由感叹，“何须魏帝一九药，且尽卢仝七碗茶”。
　　 在《煎茶水记》中，张又新把天下宜于煮茶的水分为七等二十品。他把庐山康王谷水帘水视为第一，把无锡惠山寺石泉的泉水视为第二，把蕲州溪石下水视为第三……文天祥则把扬子江中的南濡水视为天下第一。由此有了“扬子江心水，蒙山顶上茶”的谚语。苏州虎丘山上的观音泉，杭州西湖的虎跑泉，被评为第三、第四名了。
　　 苏东坡好佛喜茶，曾在一寺院挥毫戏撰一联，“坐、请坐、请上坐；茶、香茶、敬香茶”，可见住持和尚待客也因人而异。“从来佳茗似佳人”，啜饮清明前采撷焙制的龙井，茶盅的边缘上浮绕着翠碧的氤氲，清亮鲜绿的龙井叶片透出一种近乎乳香的茶韵。把早采的称为茶，晚采的称为茗，苏东坡是冉冉而来，悠悠而去……
　　 贾宝玉品茶栊翠庵，妙玉待茶因人用水，而给宝钗、黛玉、宝玉用的是“五年前在蟠香寺梅花上收的雪，埋在地下现在才拿出来的雪水”。夕阳熏着整个的蒙顶山，自我脚下的树隙间，我看见金色的土地、河流和收获，感受了更多的岁月。
　　 西门庆到得柴紫石街王婆开的茶坊来：“王婆便去点两盏茶来，递一盏与西门庆，一盏便递与这妇人。”“朱唇啜破绿云时，咽入香喉爽红玉；明眸渐开横秋水，手拨丝簧醉心起。”抛开道学家的宿见，潘金莲见到生猛的帅哥，趁着袅袅茶香求春心解放，也是无可指责的？茶质由茶来负责，但人品要人来负，是滥情还是纯情，你自己负责。
　　 一道茶，是散发的思想，能将一生的行走收揽于怀。烹茶煮茶能辨世情。譬如《神农本草经》记载：“茶味苦，饮之使人益思，少卧，轻身、明目。”品茶训练的不是舌头，而是大脑。茶味千般，你能喝出那一种？自己是茶叶外化而不内化，具有建设性的生命。
　　 宋徽宗赵佶喜用玉杯饮茶，写下小楷之后欣然离去，一部《大观茶论》，走笔惊天地，皇上有大千。他对茶的史料、茶乡的风情、茶农的疾苦、直到茶具和煮茶有过具体的描述。茶气有九香：清、幽、甘、柔，浓、烈、逸、冷、真。一个世界在他嗜茶如命的绿里，成为隔世绝唱。
　　 人们在蒙顶山行茶宴，赏花、吟诗、品茶、抚琴、闻道、听雨、清谈，能记灵魂的土壤，种植月光和风雨——还有内心的湖，波澜不惊。是皈依菩提的时候了：看山是山，看水似水。看山不是山，看水不是水。
　　
　　 三
　　 蒙顶山有中国茶文化博物馆，让人有着更多的缅怀和崇敬。那版图上的茶马古道，能寻找到历史的断面，牵回失落的文明，追溯往昔的灿烂。真是力量之茶，临危从容；柔韧之茶，外化而内不化；山水移情，以无为师。看清来路，反向走回生命和生活，世上有多少茶山，就有多少丰腴和自然的默契。
　　 白居易曾特赋《夜闻贾常州崔湖州茶山境会思羡观宴因寄诗》，描绘阳羡茶诗会的盛况。以茶会友，理解一下颜真卿、柳宗元、温庭筠、王安石、黄山谷、郑板桥等等笔下的茶意，也就能理解天下会设有那么多管茶的“茶头”，并辟有那么些多的茶室、茶亭、茶寮了。
　　 宋时，李溥为江淮发运使，“进奉皇上的茶纲”，直接从京城大门下的汴水道牵挽到城里，有关部门不敢盘查，他也从中饱揽了私囊。李溥晚年以贿赂遭查处落败。然而他开创的一方茶贡成为每年例行的进贡：其规模为长长的大船遮蔽河面，能从泗洲连行七日到达京城。
　　 人们对茶的爱好早已世代不渝，多少怀念和期待，也径直向我们走来。《老学庵笔记》中记湘地风俗说，“辰、沅、靖各州蛮，男女未嫁娶时，相聚踏唱：小娘子，叶底花，无事出来吃盏茶”。“今婚礼行聘，以茶叶为币，满汉之俗皆然，且非正室不用。”茶那芬芳的品性足以结晶在肺腑，赞美于岁月，有如宗教和信仰，让世人不断地点赞。
　　 明朝嘉靖年间，外商蜂拥至广州，还把茶籽带去印度，约过半年，茶叶传遍了欧洲。我国是茶叶的故乡，广州则是丝绸之路的又一起点，茶是世界性的名片。我们称它：芸芸众生，立心立德。
　　 日本人常说，禅在印度出生，茶在中国开花，在日本结果。中国禅没有形象，没有仪式，禅宗祖“不立文字”，要的是“以心传心，心心相印，自悟自信，自度扬佛”。师者应具备的“清、正、慧、定”，就在于有茶的个中滋味，禅的玄妙境界，唯有契合当下平常心乃知之。平常心是道。
　　 荷兰商人将武夷山一带的小种红茶带回欧洲。欧洲开始兴起喝下午茶的风气。欧洲喝红茶时加糖加奶，配以点心，让岁月美滋滋的舒适在厚爱中。
　　 《食论》说：长期饮服苦茶可以增强思维能力。《神农食经》道：“茶茗久服，令人有力，悦志。”茶禅之乐，需获茶中精、气、神。做“精行俭德之人”，作者言及对人的态度是“及与人为信”。
　　 康有为在广州讲学时，到陶陶居品茗，还即兴写了“陶陶居”三字。鲁迅在中山大学任教期间，也常偕许寿裳、许广平到北园、陆园、拱门、大观园、陶陶居等茶楼饮茶。茶清香可口，可以和朋友作半日谈。鲁迅还说：“有好茶喝，会喝好茶，是一种‘清福’”。
　　 茶的好处也在于“醉翁之意不在茶”，广州有的点心师能做出一千多种点心。泮溪的芋角、马蹄糕；陶陶居的牛肉烧卖；北园的干蒸烧卖等，都是脍炙人口的。菲律宾马科斯总统夫人来到泮溪设宴，为之倾倒，意犹未尽，还多要了一份，专机带回国去后，与马科斯总统共进晚餐呢。
　　 蒙顶山，以相似情理向我敞开思想，浩浩五千年的中华茶文化，体现着体内的基因密码。“甘露”茶以一种资格为感情命名，在于让天下更多的先圣贤达迎风而立，做有风骨有美感有品味的茶人。我拉开风衣的领子，只是为天然之真性情打开一扇窗子，让茶越饮清醒，换来理多祥和清穆的心境。
　　 韩国也是一个崇尚茶文化的国度，要求在中国茶文化博物馆增设韩国馆，这是情理中的事，因为中国茶文化博物馆设置有日本馆、越南馆等。韩国的要求得到了满足，中方将四川馆改设为韩国馆了。
　　 蒙顶山，也在乎北宋大儒张载所言，“为天地立心，为生民立命，为往经继绝学，为万世开太平”。
　　
　　 四
　　 在中国的茶文化中，有丁谓著的《茶图》，黄儒著的《品茶要录》，刘源长著的《茶史》……据《茶业通史》计，自陆羽《茶经》到清未程雨亭《整饬皖文牍》止，我国共著有茶书110部。随意翻动，我们能读出时间是可以停留的，所有的茶道都会成为记忆的片断。
　　 “器择陶栋，出自东瓯。”越州瓷、岳州瓷皆呈青色，色青则益茶，茶在其中呈白红之。刑州瓷色白，茶要其中则呈红色；寿州瓷色黄，茶在其中则呈紫色；洪州瓷色褐，茶在其中则呈黑色。邢瓷之下，皆不宜作茶具。
　　 妙玉捧给贾母的茶具是“一个海棠花式雕漆填金云龙献寿的小茶盘，里面放一个成窑五彩小盖盅”；黛玉、宝钗用的是古玩奇珍“点犀”和“分瓠斝”；宝玉用的是“九曲十环一百二十节蟠虬整雕竹根大盏……”好像他们从来不与人握手，也不对人说再见。
　　 临安之大街小巷中，“自有提瓶沿门点茶”，其车担上，“有锡壶两张，其杯箸、调羹、茶盅、茶船、茶碗……”无不足下用，亦“无人不用”，茶何曾只是“竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞”呢？
　　 曾国藩常和幕僚品茗论中兴之业，认为“用兵之道，在人而不在器”。茶余饭后，他将求才之道总结为“广收、慎用、勤教、严绳”四条与“访察、教化”、“督责”三条。他的幕僚达400多人。曾国藩的口头禅中，有实切“端茶”之声，那就是用“送客”，显示霸气了。
　　 孙中山倡导茶为国饮，有思想，有真情，有梦呓，譬如大江南北，还有“三道茶”、“竹筒茶”、“雷响茶”、“罐罐茶”“功夫茶”，“盐巴茶”，“奶茶”……清茶涤洗多民族的团结境界，足以安放翅膀和心，孙中山当然明白以茶认亲的时代意义。
　　 当年毛泽东南巡，不免要尝洞庭山碧螺春新茶的鲜，心有茶之源、器、气、水和各种风地的理解。他称赞朱熹人欲尽处，天理流行的理义，“格物致知”，“止于至善”，就意在茶中让人豁然贯通，胸次悠然，直至天地万物同流。
　　 有福之人，手持茶盖，红唇以嘬着的形态伸进袅袅升腾的茶气茶香中。在动心的雅趣中，就讲究茶具了。那茶香自然归于水中沉淀，内敛着了，品茶在于境界：“胜友如云。交朋心择胜己者，讲贯切磋，益也。虚心接人，则于人无忤。”
　　 闽南人以茶待客，先将乌龙茶塞满茶壶，注入沸水后，加盖，再取沸水徐徐遍淋壶外，此时茶香已经四溢了。赏玩茶具，次闻茶香，然后细口饮之，赏心于此遇，自然让人增加亲近感。
　　 三五知己难得相逢，书斋饮茶，将平日最恶心的事、最讨厌的人，痛快潇洒的大骂一阵，比如骂贪污腐败、人欲横流，骂精神猥琐、数典忘祖，骂出卖朋友，叛变爱情。茶会解放压抑在心中的“真性情”，一切也因我而不再孤单，我将它们联系汙我心灵。