俗话说：“好吃不如饺子，好受不如倒着。”尤其冬至吃饺子这个习俗，在东北无论多忙，这一天，家家户户一定会包饺子。
　　 因为冬至，是北半球一年中白昼最短的一天，也是一年中思念最长的一天。不论聚散还是悲欢，就是这种独特的味道，以其独特的方式提醒着你我：三九天已经来临，好好储存自己的能量。春天不会远了。
　　
　　 一
　　 “好吃不如饺子。”妈妈最喜欢说这句话。而且，还喜欢，从锅里刚捞出来特别烫的饺子。她说烫的好吃，其实，是吃那时的感觉。妈妈兄弟姊妹八个，只有在过年或者非常重要的节日才会包一顿饺子。八个孩子，不抢着吃就没有了，根本顾不上烫或者不烫。饺子常常不够吃。孩子们说，什么时候能够天天吃上饺子就好了。那个时代的人，思想简单，能吃上饺子就是最幸福的生活了。
　　 因此，还有那么一句俗话：“小孩，小孩你别馋，过了腊八就是年。”过年不但有新衣服穿，还能吃到三、四天的饺子。
　　 吃饺子的历史，距今已经有一千八百多年。饺子也是由馄饨演变而来的。东汉末年的那个三九天，天寒地冻，万里雪飘。由于穷苦百姓缺衣少食，身上、脸上，特别是耳朵都被冻坏了。有的已经变黑、溃烂了。
　　 有一位神医名叫张仲景，他用羊肉、辣椒还有很多其他发热的调料打碎，用面皮包成耳朵的形状。煮好趁热分食给穷苦人。张仲景给它取了个名字叫“祛寒娇耳汤。”人们吃了几天之后，冻坏的耳朵慢慢康复了。为了纪念张仲景的善心善行，吃饺子的习俗一直延续到如今。
　　 后来每到冬至这天，人们就仿照娇耳的样子包饺子吃。
　　 如今，我们从三十晚上开始吃饺子，初一早上吃，初二或者初三送神也吃。凡是节日都包饺子吃，甚至想什么时候吃都可以，饺子成了目前的家常便饭了。
　　 人生便是如此，就像冬至，熬过最长的夜，黎明的曙光才格外的闪亮。
　　
　　 二
　　 八几年的时候，日子慢慢好起来了。我记得非常清楚，只要爸爸每个月开饷，第二天妈妈就会给我四块钱，去买肉。那时候的肉是两块六毛钱一斤，买一斤半三块九，还剩一毛钱归我所有。就这一斤半的肉拌上蔬菜，全家人围在一起，包着饺子，有说有笑，其乐融融。
　　 你知道那一毛钱能买什么吗？能买两颗圆圆的光腚糖。就是那种，没有糖纸包装，上面点缀着粒粒沙糖，中间还有一条红色的线。糖吃到嘴里何止甜到心里。那也是偶尔才买一次，我的零花钱基本上都是，攒起来买一本喜欢的书。
　　
　　 三
　　 而如今的生活，想吃什么就有什么，早已没有了对饺子的渴望。天上飞的，地上跑的，水里游的，凡是能吃的，只要你想得到的，都被人类吃过。
　　 地上跑的，吃过了二零零三年的果子狸，因为肉质鲜美，被大量的捕杀吃掉。然后就成了SARS病毒的元凶。后来听说背了十年的黑锅。
　　 天上飞的，吃过二零一九年的蝙蝠，就长成这样黑不溜秋的，人类也下得去口。然后就成了新型冠状病毒的元凶。听说这呆萌也是背了黑锅。病毒一直反反复复变异，寄住在人类的体内，传播速度相当惊人，怎么也不肯离去。直到如今全世界累计死亡人数接近两百万。
　　 水里游的，吃过河豚鱼。现在人的认知能力提升了，知道河豚鱼籽会毒死人的。可是，三年自然灾害，野菜树皮都吃光了。我爷爷就是吃河豚鱼籽中毒而死。听说现在人，因为其诱人的美味，还是想尽各种方法去除鱼籽的毒素，“拼死吃河豚”。
　　 我们都知道民以食为天，食物对我们来说的重要性，就是给身体补充营养，补充能量的，一日三餐都离不开食物。
　　 《黄帝内经》云：五谷为养，五果为助，五畜为益，五蔬为充。
　　 面对每天餐桌上大鱼大肉的现代人，伤了脾胃，得了三高，嘴里说着吃出健康，可又舍不得猎奇尝鲜。我不知道说什么好。
　　 至于饺子，只要你想吃，应有尽有，随时可以吃上。生鲜超市里，各式各样的速冻饺子，街上各种特色的饺子馆，想包饺子有卖现成的皮儿。过年擀皮儿包饺子，尤其是三十晚上，全家一起包饺子，成了孩子们回来团圆的象征。
　　 各种饺子馅的意义更绝，中华文字真是博大精深。比如：芹菜馅——即“勤财”之意故为“勤财饺”；韭菜馅——即“久财”之意故为“久财饺”；白菜馅——即“百财”之意故为“百财饺”；香菇馅——即“鼓财”之意故为“鼓财饺”；酸菜馅——即“算财”之意故为“算财饺”；油菜馅——即“有财”之意故为“有财饺”。还有牛、羊、猪、鱼，更是财运亨通！还有里面包上洗好的硬币、枣、花生、糖等等，都是对新年美好的祝愿。
　　 饺子，早已不仅仅是一种美食，更是中华美食的代表。它的每一个部分，无一不蕴涵着中华民族文化，皆是表达着人们对美好生活的向往与诉求。
　　
　　 四
　　 另半句就是这：“好受不如倒着。”
　　 那个时代的人，才叫上有老下有小。就说我的父亲，奶奶岁数大了，也没有退休金。妈妈在街道的一个小厂子，工资很微薄。兄弟姐妹三个，我们家还算少的。爸爸在单位拼命地工作，周日休息一天，家里的扛扛搬搬，修修补补，爸爸比上一天班还累。妈妈忙里忙外维持这个家，除了睡觉以外，从来没有看到他们躺着。我猜想，他们多么希望好好地休息一天，好好地在炕上懒一懒。
　　 没有出生在农村，不过有亲戚住在农村，我也见过他们面朝黄土背朝天的样子。春生夏长，秋收冬藏，一年四季从早忙到晚。农忙的时候，他们累得甚至直接躺在田间地头，根本不想起。
　　 直到现在，妈妈七十多岁了，最不爱坐沙发，基本上也不坐床。常常坐在一个有靠背的椅子上，年龄大了，偶尔打盹儿都是坐着。因此对我们的影响也很大，我也是除了睡觉几乎不躺着。
　　 如今呢？生活越来越好。年轻人不但有双休日，还有年假，并且增加了好多节日的假期。高床软枕的，一个电话外卖送到。躺在床上刷着微信，刷着视频，我就不说对眼睛好不好了。双休日就像絮窝一样，甚至就在被窝里吃东西，晚上不睡，早上不起。
　　 退休以后的人呢？根本不敢躺着，希望健康，希望多活两年。每天得控制嘴，迈开腿。
　　 二零二零真是魔性的一年，史无前例，让大家都深深体验了一把“好吃不如饺子，好受不如倒着。”哈哈！
　　 我家隔壁曲大爷，快八十岁的人，之前跟两个六十多岁的大叔，每天定时定点在公园里走步一个多小时。他看起来神采奕奕，比两个大叔走起来还有力量。可是因为疫情，在家里一待就是两、三个月。等到疫情缓解以后，再出去走路，发现已经走不了了。
　　 疫情严重的时候，禁足在家里，除了吃就是睡，像笼中的金丝雀。因此很多人深刻体会到了监牢般的生活，整天如此浑浑噩噩，那叫活着吗？但是，防控就是命令，每个人又不得不奉献出自己的自由。我估计，疫情一旦过去，人们也会更加珍惜“自由”的滋味。
　　 生命在于运动。不论置身室外，还是蜗居在家，活动、活动，想要活着就得动。
　　 人生酬业，每个人来到这个娑婆世界上，都是来了业的。不努力拼搏，哪有那么好吃的饭？不遇事坦然，哪有那么好睡的觉？
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