【编者按】开篇总起一笔，抒写煎饼是“我美食中的最爱”，紧接着追溯煎饼的起源，道明“我”喜欢吃煎饼的原因，生动再现阿姨制作煎饼的过程。语言清新朴实，思路清晰，结构井然，主旨鲜明。篇末以“这百吃不厌的煎饼，谁会不喜欢吃呢？”反问句收到束全篇，与开头遥相呼应，引发了读者情感的共鸣。【编辑：心花一瓣】