15年10月我做了胃癌手术后，按照医生嘱咐，出院后饮食便注意了起来。慢慢从细嚼慢咽代替了过去狼吞虎咽的恶习，在这种由吃饱到品味的饮食习惯改变过程中，竟使我发现许多有趣的事情来。比如一盘菜主次分明有序，主要的，次要的，还有配菜和点缀，犹如一个单位有领导也有群众，甚至群众里还有积极的，一般的，独立特行的——比如鸡蛋汤里滴几滴香油，香油不就活脱脱一个中国的梵高——徐渭嘛。
　　 越琢磨越有趣。原来食物与人一样，也有性格，或内敛、安静，或奔放、张扬。安静的食物性淡，如白菜土豆粉条，可以举出一大串；张扬的食物性炽，如大葱辣椒生姜，可以列出一长队。安静的食物波澜不惊，从容安详；张扬的食物热烈如火，辛辣爆裂。
　　 一日三餐，菜疏当先，锅碗瓢盆的厨房交响乐中。做的时间长了，就会发现一颗菜，一块肉，一根葱，一颗蒜，甚至微如芝麻也都用另一种风格——哑剧的形式演绎着生命的分离与聚合，磨难和欣慰，死亡和新生。叙述着生命之神秘。
　　 我平时喜欢吃的砂锅炖肉白菜和粉条。渐渐就看出了些许门道：一把粉条，没入锅前丝丝缕缕，剪不断理还乱，宛如世事，纠结在一起。一下锅就像我的一个朋友，跟谁都能聊到一块，别人好坏全部接收。和人交流的口头禅就是谁谁说，到最后就是没有自己说。粉条恰如此君，炖的时间一长，最后黏黏糊糊，分不清谁是谁，理不出个短长，真正成了一锅粥。再说白菜，炖的过程始终随和淡定，有原则不失个性，像一个上下平衡的单位副手，虽然自己很低调，但用人却独辟蹊径——大胆从容自信。把提不起来的豆腐推向前台，使其充分发挥其呼吸吞吐，乾坤大挪移的独家功夫。在不知不觉中就把荤与素这对对立冲突的矛盾就完美的和谐掉了。一阵煎熬，大肉的油腻里有了清淡，粉条爽滑脆硬有了荤腥，完美的体现了一个副手的职业素质。最后，给砂锅来个锦上添花，搞个仪式感，加点葱花、姜丝、香菜、麻油，一砂锅的平和，柴米油盐菜肉调料等等完成了生命的大一统，这时吃起来，砂锅便似有了陶渊明的桃花的香味。若是晚上，倒一杯酒，竟然生出李白举杯邀明月，对影成三人的意境。不过，胃癌患者最忌烟酒，遗憾的只能酒樽空对月了。
　　 其实，在冬天，我常常是做一顿吃两顿。下顿热时，砂锅就多了一份暖暖的温情，很是享受。将剩下的砂锅置于蒸锅之中，下注开水，让热气袅袅上升，浸润，食物渐渐就有了一丝温热。热水温，让砂锅不再凉。这样吃时，添了一份雅致、一份闲情。当然，这样的温食，前提是天气不能奇寒，如果冰天雪地，则徒然也，犹如重温一段搁置太久的感情，少许的用心根本化解不了久远的那份生分和隔阂。
　　 温食就是稍稍加温，恰到好处，让食物生出一份温暖，多一些人间情感。这种情感是暖的，暖口才能既暖心又暖胃。
　　 口，于人至关重要。能好好说话，就犹如这温食，给人以安详平静的感觉，让人从心底感到舒服。