王老实一下堕入了万丈深渊。他不知到哪里去找个出路。
　　 王老实是一家食品公司的副经理，他凭祖传的“龙凤饼”手艺经营了二十余年，生意自然很是不错的。可是“天有不测风云”，尘世间的事情说变就变。可不就在一场市场奔腾的潮流中，王老实的公司一夜之间破产。他的“铁饭碗”龙凤饼被消耗者举报出，全是劣质面粉加地沟油做成的，遭到严格查处。这样一来王老实的公司没了。王老实只好殃妥妥地回到偏僻的乡下老屋……
　　 这一下王老实没有好日子过了。妻子骂他无用，把领钱的单位搞没有了，闹着要与他离婚。上高中的两个整天闹着要开销，什么书本费，伙食费，资料费……搅得王老实一点不得安宁。还有他开公司时借了小舅子的十万元钱，小舅子说是支持他的，每年分点红利就可以，这下好了，小舅子没有分红利的地方了，也来追着他要还钱……鸡飞狗跳的，搅得王老实头脑都胀大起来！
　　 那天妻子又找他开皮。妻子对王老实说：再有两个月他不能新开出一个公司，她就马上离婚，找一个有钱的大款来养家。
　　 王老实本来就害怕妻子，这下可好，妻子发了最后通牒，他不得不抓紧去设法找个出路，挣脱这万丈深渊的困境。王老实低头想了一阵，回答妻子说：“请你宽限三个月，三个月内我一定设法谋道出路，如果不行，你就走吧！”
　　 妻子回答说：“念在夫妻一场，我就再宽限你一个月。”妻子说着又婉转的补上一句，如果你有了好的门路，我还是愿意支持你五万元本金的。
　　 妻子这么一说，倒是对王老实激励很大。“只要你支持，我一定能找到发财的门路的，明天我就一早就去……”
　　 穷则思变。
　　 一夜无眠，王老实为了摆脱失业的困扰，为了自己的家庭和孩子，他务必要找到一个好的赚钱门路，这个门路一定要比打零工，做临时工强才行。
　　 王老实凭着当了多年副经理的经验，找出路必须扬长避短，把自己的优势发挥出来。他是多年搞食品的，决定还是在创新食品上做文章。食品做好了，不愁销路，有销路就有钱！
　　 不过王老实又想，他在本地再搞食品经营，人们都知道他的情况，名声不好对销售不利，他必须到外地去发展“树挪死，人挪活。”
　　 “到外地找出路去！”王老实携带着一个简单的行李包出发了。他和妻子约定，有了眉目就请她支持资金做本钱。妻子说：“她要考查后才决定。”
　　 王老实带着自己的二万元私房钱，来到临近的县城，毫无目的满城转悠着。他发现这里市场上的驴肉很便宜，上好的驴肉只要五元一斤，这个资源倒是可以利用起来。他又打听了驴肉便宜的原因，是因为这个地方养驴户太多，几乎百分之八十的人家都养有二三头驴……“资源倒是充足，可是把驴肉做成什么样的呢？”王老实心里很有一个谱。
　　 王老实依旧在县城里转悠，不过这回他没有再去看别的什么。只是一连七八天都在县城里的大小酒楼，餐饮店，小吃店看，看看人家是怎么经营驴肉的。一连几天转下来，王老实心里有了一个蓝图。
　　 王老实还是没有行动，依旧在县城转悠。不过这回他没有去餐馆酒楼，而是进入了县城的图书馆。王老实每天买三个馒头当饭，坐在图书馆里专门看书，他虽然只有初中文化，但是一般的读物还是看的懂的，他专门看饮食制作一类的图书……一连看了半个月的图书，王老实心里的蓝图更加丰满了。
　　 他开始行动了。第一步他在县城东边的一个不很显眼的地方租了一间楼房，与房主说自己要开公司，倒是给他分一层红利。房主也就同意了，还方便他的水电供应。第二步，王老实在市场每天买回二三斤驴肉，先是自己关着门变着花样做着吃，一连吃了五天，真的吃出了驴肉的美滋味。
　　 第六天，王老实做了一桌驴肉，请房主一家人赴他的“驴肉眼”。房主一家欢喜地到来，席间宾主敬酒，谈笑风生，都夸王老实的驴肉很好吃，味道比当地的驴肉餐馆的好出许多。王老实说：“这个就是我要做的生意。开个驴肉餐馆。”
　　 房主点头：“凭你这个味道，你的餐馆一定可以赚钱。”接着房主又问“你是怎样把驴肉做出这个味道的？”
　　 王老实一笑：“本来这个是我的秘密，但是看在你支持我的缘分上，我告诉你吧，我在图书馆看书时候看到的。”
　　 房主大吃一惊：“你真行！”
　　 王老实说：我看到府志上记载：光绪26年，慈禧太后逃难到西安，没有好的东西吃，心里很是气恼。当时山西巡抚李莲英为了让慈禧开心，就找来当地的驴肉师傅给慈禧做“金钱肉”来御膳。慈禧赞美这道菜“香而不腻，淡而不俗”，比皇宫里的御厨做的还有味道。于是，我又继续看书，研究“金钱肉”的做法，还继续到那些大酒楼小餐馆看那些师傅是如何置办驴肉的，这样自己又一连几天独自研究，今天特来请你品尝，给个评分……
　　 房主听得津津有味，夹起驴肉又细品起来：“好吃！好吃！味道鲜美！”
　　 王老实连夜搭车回到家里，把自己开驴肉馆的事一一对妻子说了，还把自己做的驴肉给妻子儿子们带了一包。妻子和儿子们吃着这个驴肉，觉得味道奇特，好吃！
　　 三天后的县城东边一个不显眼的巷道里，一家取名“金钱肉”的驴肉餐馆开张了。王老实亲自掌厨。“金钱肉”名字取得新奇诱人，鲜美的驴肉味道,顺风飘满全城，引来吃“金钱肉”的食客天天爆满。王老实日进斗金，接着扩大门面，招来徒弟，传授金钱肉的做法。
　　 由于“金钱肉”成为名吃，还大大地带动了当地养驴事业的发展，县政府还特别奖励王老实十万元创业基金。
　　 王老实又端上了打不破的铁饭碗。有了一条美好的出路。
　　 【2022年6月28日卧薪斋原创首发】