一、酸浆豆腐
　　
　　 叭！一声脆响
　　 豆荚一样的山沟炸出一粒
　　 圆滚滚的金秋
　　
　　 一盘铜锣大的晃磨
　　 将泡涨的星星
　　 晃磨成一锅乳白
　　 点一瓢酸浆，那铁锅秒变蓝天
　　 飘起一朵朵白云
　　 将其打包，便压缩成一句朴素的俚语
　　 酸浆点豆腐
　　 一物降一物
　　
　　 一拃厚的酸浆豆腐
　　 羊脂玉一样嫩白，细腻
　　 油炸，清炖，小炒，皆成美味
　　 最难忘的却是
　　 母亲的小葱凉拌
　　
　　 二、神仙叶凉粉
　　
　　 悄悄攀上神仙住的山巅
　　 捋一把鲜嫩的树叶
　　 揉化，熬煮一盆琼浆
　　 放置于阴凉处
　　 吸日月之精华
　　 纳天地之灵气
　　 凝若一块咖啡色美玉
　　 浇一勺蒜泥
　　 点一滴芝麻油
　　 简单的调拌
　　 便成一味神仙喜爱的美食
　　
　　 食之微苦
　　 余味无穷
　　
　　 三、腊肉
　　
　　 给腊月的日子抹一把盐沫
　　 瓦罐里捂七天
　　 冷风中刮七天
　　 在房檩上高高地挂起一串
　　 红玉玉的岁月
　　
　　 缺油少盐的日子早已远去
　　 伏牛山深处的西峡人
　　 却一直沿袭着这古老的工艺
　　 即使生活在繁华的都市
　　 依然是习俗不改
　　
　　 腊肉是西峡的原味
　　 腊肉是西峡的原色
　　
　　 四、麻花
　　
　　 揉搓一根长长的面条
　　 一折三股，把平淡乏味的日子
　　 扭结成一段段故事
　　 丢进翻滚的油锅
　　 顷刻之间
　　 就有了诱人的情节
　　 嚼之脆香
　　 稍唅即化
　　
　　 其形分明似一截儿粗绳
　　 却硬说是花
　　 也许这就是朴素的西峡人
　　 对美好生活的期望
　　
　　 五、菊花糕
　　
　　 九月，我遥远的故乡
　　 一个全国唯一以重阳命名的地方
　　 就飘溢出一种糕香
　　
　　 姐姐采回南山的野菊
　　 哥哥撷来北坡的茱萸
　　 母亲碓一臼九月寒糯米
　　 蒸一屉菊花糕
　　 我苦涩的童年
　　 就有了一丝淡淡的甜香
　　
　　 也许是吃了太多母亲的菊花糕
　　 我的血，才淌着茱萸的色彩
　　 我的心，才绽出菊花的灿烂
　　 我的人生，才承受得起
　　 生命之重
　　 岁月之寒
　　
　　 好想再吃一口菊花糕
　　 咀嚼出母亲的味道
　　
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