黄山毛峰历史悠久，曾以其独特的色形味深受明朝皇帝喜爱，茶叶外形条索紧细，苗秀显毫，带有黄金叶，犹似一个个身着金纱的羞涩少女，娇态可人，将茶烟轻轻煽动，一股似果香又似兰花香的味道扑鼻而来，浅呷一口，入口时是股淡淡的幽香，茶汁在舌尖，醇香的味道满含口中，深品一口，再多的言语也略显苍白，回味后的那一抹甘甜似花似蜜似浓浓的爱情。
　　 焦躁的社会环境使得我们很难有时间与心情去慢慢品味茶的美妙，殊不知茶不仅仅是一种饮品，也是一种生活态度，更是我们源远流长的中华文化。黄山毛峰是一款大众茶，老少皆宜，尤其对于上班族和青壮年而言，她的提神消疲与生津止渴功能极大地有利于我们的健康，毛峰还有利于保护我们的胃，她富含茶多酚，茶多酚在氧化酚的作用下发生酶促氧化反应，这些氧化产物能够促进人体消化，保护胃黏膜。
　　 我们还有幸被邀请进行采茶。茶树的主人说，还从来没有过北京的大记者来过这里，我们来到这个小山村，是对他们的尊重，是给他们的最好礼物。我们不敢拂逆茶农的好意，把手洗得干干净净的，跟着主人一起到他的茶园里采茶。要知道，我们要采的茶叶是“明前茶”呢！
　　 采茶之乐，乐在自食其力。都说“明前茶，贵如金”。金贵，贵在茶好，更贵在茶少。此时新茶，冒出三两片鹅黄绿的新叶，羞答答隐身于老叶之间。轻轻捏住，迅速一提，在清脆的声音中，收获那份欣喜；切莫用尖利的指甲，粗鲁地对待这份鲜嫩。于是，采茶人的双手，在连连的清脆声中，宛如一只蝴蝶，飞舞于绿叶之上。虽有劳作之苦，却不乏诗般惬意；虽叹采摘之少，却喜新茶之嫩。半天摘得一小捧，赶紧汇集起来，送入茶房烘制。清理、晾青、热锅、炒制……轻车熟路。鲜嫩的新茶伴随着机器的转动与烘烤，渐渐失了水分、退去青涩，藏匿春光。再默默的等待，来一次水烫的洗礼，唤醒那份清香，化作苦尽甘来的气息。
　　 本来，采明前茶应当是由16岁以下的少女来采的，采摘时间也严格限制在清晨露水未干的时候。她们的身体没有任何污染，洁净的纤纤玉指采出来的茶叶，分外干净清纯。而我们只是体验一下采茶的乐趣而已，并没有那么多讲究。我们有幸在茶园边上一颗老树进行采摘，那颗树上，茶叶已经不多了。
　　 采茶之乐，乐在品茶悟生。“茶里乾坤大，壶中日月长”。撮上一抹新绿，先放近鼻尖，幽幽清香便扑鼻而来，即使未喝，已然陶醉；再放入杯子，添入热水，看佳茗苏醒，在水中轻歌曼舞，舒展隐藏的春光。品茶，须得一颗沉静的心，此刻，不需一点矫饰和浮躁，忘却一切得失和荣辱，只留一份恬淡与雅致，才能品出茶的灵气。茶圣陆羽就是以茶入道，终于禅机感应，觉悟成圣。浮生若茶，品茶确如品味人生，荣辱得失，酸甜苦辣，不经历风雨磨砺的人，根本不能拥有生命的芳香，只有经过高温的烘烤，烫水的洗礼，才能激发人生那一脉脉幽香。于是，浓茶淡水，细斟慢酌，品的是茶，更是生活，也是人生。无论浓涩，或许清淡，这流水岁月，便在杯中在茶中。
　　 登黄山，山美；识黄山人，人诚；品黄山茶，茶香。何其有幸，一觉醒来，却只是个梦。在这个梦中，得一份淡泊心境，如茶友情。