为“油条哥”鼓掌
6月11日在北京举行的“第四届中国食品安全论坛”上,一位来自河北保定的“油条哥”在大会上发言。他名叫刘洪安,今年32岁,为尽快还清母亲看病的欠债,从保定市财贸学校毕业后接手了一个早餐点,起早贪黑努力挣钱。在得知食用油反复加温对身体有害后,便从今年春节起每天倒掉剩油,不再使用复炸油,并在招牌上标明“关注健康,做良心早点”“安全用油,杜绝复炸”“己所不欲,勿施于人”。由于不重复用油,每天要倒掉三四斤油,20来块钱,每月损失四五百块。在价格上,刘洪安明码标价,别人卖4块一斤,他卖5块一斤。
尽管如此,他却说:“钱重要,健康更重要。将心比心,推己及人,不能做对不起别人的事。”刘洪安说,只要你讲良心,讲诚信,顾客就能看得到,付出就能有回报。
果真如此,虽然成本增加了,价格上涨了,来吃早餐的人却越来越多,多的时候有三四十个人同时排队。虽然每个月要增加四五百元的成本,但是,几个月坚持下来,刘洪安的良心经营,不仅没有让自己吃亏,反而吸引来了更多的顾客,盈利比原来还增加了四分之一。生意越来越火爆,诚信给他带来丰厚的回报。
“油条哥”的做法,赢得社会各界的广泛赞誉。相对于他的做法,人们不仅会响起那些闷着良心,赚黑心钱奸商劣迹。三聚氰胺事件给婴儿的健康留下深深地暗影、瘦肉精事件普通百姓惶恐不安、上海染色馒头令市民心有余悸……所有这些,令食品安全问题已然成为国人心中挥之不去的梦魇。人们不禁要问,我们到底吃了多少有毒的东西?到底什么还可以放心地去吃?
“钱重要,健康更重要”,多么朴实的语言。“油条哥”表面上看,自己是吃了点亏,可是他的举动,赢得了越来越多顾客的认同和理解。大家觉得,在他这里吃油条吃得放心。民以食为天。对于食品中屡屡出现的安全问题,有关某部门就应该重拳出击,加大监管力度,该关的关、该毙的毙,经济上必须重罚,一次处罚让之彻底破产。南方的某个城市,只要发现问题食品,监管部门就督促当事人食用,以证明产品的安全性。这种做法值得提倡。“油条哥”的感人事迹值得推广,倘若在每种食品的生产、加工、销售等环节多出几个“油条哥”,到那时,百姓就会高枕无忧,幸福指数自然会大幅度提高。