【编者按】作者开篇点题——在六十七个国庆节中，见过二十周年的国庆最难忘，因为那天，他们吃肉了。谁没有吃过肉？那么为什么吃顿肉竟然让那些知青们兴奋不已，引申下来的故事却是让读者唏嘘不已。故事发生在上个世纪六十年代，那时候的中国正是处在艰苦时期，用现在的话讲，那是动乱年代，苦日子笼罩着每个人。艰苦的岁月，人们的精神世界虽然是狂热的，但是生活却是艰苦的，每天吃炖烂土豆块的知青们真的馋疯了，竟然发生了活猪身上偷肉的闹剧。针对这种情况，领导除了开批斗会之外，也想法子改善食堂的伙食，于是蔡国庆站了出来。首先他变着花样改善菜品，但是仍然没有从根本上解决“馋”这个问题。蔡国庆绞尽脑汁，想尽办法，自己养猪，由开始的散养，到最后的圈养，终于猪长大了。国庆节那天，蔡国庆兑现了承诺，让知青们吃到了久违的炖肉。作品讲述的虽然不是惊心动魄的故事，但是却让读者了解了那个年代的艰苦日子。随着故事情节的展开，蔡国庆这个人物也进入到读者的视线，让读者领会到，平淡的故事也能打动人心。欣赏佳作，推荐阅读。【编辑：梅雪有梦】