【编者按】这篇散文以坨坨面的历史记忆为线索，贯穿文章始终，古代关于坨坨面的传说，增加了这种面食的神秘特点；近代1949年7月扶眉战役，说明了坨坨面在那个特殊时代的重要性。回到现实，如今的坨坨面容入了青化人直爽豪放的性格，依旧对坨坨面情有独钟。热情好客的青化人总会用坨坨面待客。戏说，要想成为青化的女婿，丈母娘不给女婿做坨坨面，那是肯定没有相中。没吃一碗坨坨面的人，那是不会成为地地道道的青化女婿！厚，可检验消化功能，预知体质如何；薄，可柔韧绵软，答复心中疑惑。舌尖上的中国，记忆着浓浓的乡愁，一方好水土养一方人，那种味道就是乡情，流露着作者对坨坨面的特殊感情，让人忘不了的就是这种舌尖上的记忆，是亲人的团聚，是亲情的温馨，更是岁月的珍藏。感谢赐稿绿野社团，问好丫丫老师，祝福佳作不断，精彩无限！【编辑鹦鹉】