【编者按】酱香，是母亲的香。这是一份特别的母亲献礼。作者深情回忆母亲制作酱香的过程个故事，在故事里，母亲的形象越发鲜明立体，让我们看到了一位手艺超群、聪明勤劳而又乐于助人的好母亲的形象。素芬妹妹的做酱菜的手艺得到行家母亲的夸奖，可见手艺地道啊。作者由此想到酱菜的历史，想到贫困年代东北地区以酱菜度日的过去，想到了母亲亲手制作的美味酱菜。母亲自腊月始就开始准备制作大酱的大豆等材料了，分拣，泡水，蒸煮，工序复杂，母亲乐此不疲，她是把制作大酱当作了一份事业。切碎，晾晒，直到固定的日子，酱块发生了神奇的变化。当酱块长出了绿茸茸的毛，那才是酱块功成名就时。天天搅拌，当作指挥一支曲子，母亲完成了大酱的制作全过程。母亲用酱香改变了朴素的生活，也传承了她的智慧和勤劳。孩子们在春天上山挖菜，配以大酱，成为最美的餐饮。到了夏天，菜园里的各种蔬菜下来了，母亲用大酱来腌制，让普通的蔬菜有了灵魂，尤其是那道红辣椒酱菜，在作者的记忆里，那真的是刻骨铭心。母亲的大酱有着特别的味道，不是灵丹，但胜过药物，刘奶奶生病，作者一家人很上心，钓鱼，买豆腐，做酱香鱼，两碗酱香鱼，让刘奶奶恢复了精神和体力，真的是很神奇。我们不能把相信美食的力量，不能把敬佩一位好母亲对人的恩情。如今，作者身居国外，那些超市里的酱菜，没有了美食的灵魂，更没有了母亲的味道，根本不能入眼，唯有母亲的酱香，可以穿透岁月，也可以跨过此岸与彼岸，萦绕于作者的鼻息。一道酱香，一位母亲，那么香，那么美，二者已经交融于一体了。作者选材精细，以酱香为主线写母亲，令人耳目一新，读感美妙。写了母亲用心做大酱，更写了母亲以智慧做酱香美食，这种美食胜过药物，这样的文学之笔，是人情的写真。人物形象丰腴，作为写物写人散文，已经臻于佳境。作品细节丰满，叙述富于变化，斑斓起伏，跌宕生姿。作者的散文总是有着浓浓的乡愁韵味，每一篇都别具一格，每一篇都从不同角度参透乡愁的意义，可以细品一下。隆重推介，赏读佳作，悦目闻香。【东篱编辑：怀才抱器】【江山编辑部•精品推荐202211090010】