一趟泰安之行，让我对故乡又有了新的认识。不管吃啥，都是一个量大的不得了，让多年没回过老家的我感叹不已。咱山东人、老家人太实在了，可谓童叟无欺，好像根本就不存在短斤少两一说，往往只会多，不会少。从这些方面，都可见一斑，他们代表了山东人的群体形象，是多么实诚呀。
　　
　　 五
　　 山东之大，在于人民热情，大气豪爽，民风朴实，讲究待客之道。在饮食上都是大盘大碗，丰盛实惠，注重数量和质量。由于深受孔子礼食思想影响，比较注重讲究排场和饮食礼仪。
　　 山东人的食量总是很大，超乎寻常的菜量，基本上是山东菜馆的正常发挥，对此，我已经领教过。在外面馆子吃饭尚且量大的很，在亲戚家吃饭就更别提了，热情的不得了。对此，我更是亲身体验过，印象尤其深刻。
　　 汶川地震那一年五月间，我和妈妈匆匆从成都飞到济南。妈妈娘家、我舅舅家的表哥表侄，他们比我自己的亲弟弟还热情积极。因莱芜离济南近，抢先一步截了胡，开车到济南遥墙机场，先把我们母女俩接到了莱芜。山东人待客非常真诚热情，亲戚间更是亲热的不行，表哥表嫂们每天对我们娘俩好吃好喝的款待，让我们多住些日子，怎么都不让走。
　　 直到多日之后，我让弟弟开车来接我们回家，见弟弟到来，表哥表嫂表侄们又是一通忙活。发动了几大家子人，大家一起动手齐上阵，为我们举办热闹的送行宴。那场面真够壮观的，各种烹饪方法、煎炸炖煮拌炒，各种食材、五花八门，酸甜辣咸，做了满满一大圆桌菜，我根本数不过来，总得有好几十个菜。在吃的过程中，还在不停的上菜，大大小小的盘子和碗，重重叠叠，堆的满满当当。似乎菜越多，才能显示出他们的真心真意，最朴素实在的情怀。
　　 那时那刻，我似乎才真切的体会到，什么是饕餮盛宴。山东礼仪之邦的待客之道，真是让我大开眼界，印象相当深刻。感受到了亲人间血浓于水的温情，亲戚之间热诚的真性情。他们表现出来的亲近和亲情、实在和实诚，让在外漂泊多年的我，有种久违了的亲切感，心里热乎乎的，好温暖好感动，为有这样的山东好亲戚感到好幸福。
　　 走时还把我们车子的后备箱给装满，什么东西都有，五花八门。东西不见得有多么贵重，家里有啥拿啥，全给你装满，就是那么朴实、实在、热情、真诚、大方、好客！
　　 以后的日子也一样，每次舅舅家和大姨家的表哥们，开车来我家看望妈妈，他们必得把车子后备箱装的满满的，满载而来。他们的日子过得都不错，经济条件比妈妈好，总会带来不少礼品。成箱的牛奶和苹果、桶装花生油、自家树上结的大石榴、大礼盒装的坚果、包装精美的高档烟酒糖茶，还有那莱芜特色独有的五香香肠、莱芜小米煎饼、莱芜浆水豆腐、莱芜驴油火烧、莱芜特产大姜……
　　 吃的用的，各色各样都有，临走时，还会悄悄留下不少钱，等走远了，才打电话告诉妈妈放在哪。基本上他们来一趟，我妈可以很久不用买东西，她一个人根本吃不了、用不完那么多东西。
　　 多么让人感动，有如此慷慨大方、有情有义的山东好亲戚，真是一种求之不得的好福分。作为晚辈，他们讲老规矩，非常尊重老人，因为妈妈是那些表哥表姐们，目前在山东还健在的辈分最高长者。真不愧为礼仪之邦的山东人，好的没法说，太朴实了。
　　
　　 六
　　 山东之大，蔬菜水果是真大。可能是跟品种、气候、栽种方式等多方面的原因有关。山东的蔬菜种植历史悠久，种类也丰富多彩，品质优良，号称“世界三大菜园之一”。
　　 其中最著名的山东寿光，是国务院命名的“中国蔬菜之乡”，是全国重要的蔬菜集散中心。北魏农学家、世界上第一部农学巨著《齐民要术》的作者贾思勰，就是寿光人的骄傲。寿光蔬菜目前已经销往全国三十多个省市自治区、计二百多个大中城市，并且还远销日本、俄罗斯、韩国等国家。
　　 作为一个农业大省，山东所产的农作物，往往以“大”作为自己的特色。比如章丘的大葱、兰陵的大蒜、莱芜的大姜、胶州的大白菜、潍坊的大萝卜、曹县的芦笋、寿光的韭菜等，还有那烟台的苹果、莱阳的梨、德州的西瓜、肥城的桃、青州的蜜桃……
　　 冬天时候，身在蓉城的我，曾经从网上购买过号称“葱中之王”的章丘大葱。葱个高、粗大，我还专门用尺子量过，大葱身高一米多，几乎全是葱白，葱叶都被削掉，就这还不算大的。有的山东大葱在体格上超出你的想象，二〇二〇年，大葱界评选出世界最高大葱有二点五米多，打破了大葱史上最高的世界纪录。
　　 固有的眼光和有限的思维限制了想象力，简直不敢让人相信，这是葱吗？这明明就是棵大树！人们常爱说的：“你算哪根葱？你还没有葱高呢”，讲真，这句看似调侃的话还真是实话实说，绝对有依据，不服不行。
　　 章丘大葱味脆、甜，辛辣味不重，可以生食，配之山东的大煎饼，简直绝配。电视剧《大宅门》里说过：“不吃大葱不是山东人”，从这一点上看，我是确信无疑的正宗山东人了。我爱吃葱白，甜甜的，煎饼卷大葱，再卷点自己炒的京酱肉丝，或者土豆丝，太过瘾了。每次在外面饭店吃北京烤鸭时，我也总会多要几盘葱白丝，用来配荷叶饼卷着烤鸭吃，葱丝消耗的很快，我这个食客比一般人有点费葱。
　　 网上看到一位山东人说，小时候读到“中通外直，不蔓不枝，香远益清，亭亭净植”（出自《爱莲说》）的时候，他以为周敦颐刚刚来了一趟章丘呢。是啊！这简直就是大葱的真实写照，多么形象啊。
　　 我妈的娘家莱芜产大姜，所以她从小就特别爱吃姜，小时候总是给我们做姜汤防感冒，还爱煮面疙瘩汤，必用姜丝做辅料。平时不管做什么菜，一般离不开葱姜，用葱姜爆香，做出来的食物特别香。莱芜的大姜是真大，大概有人的两个手掌那样大小，不像很多地方的姜，是那种小姜。我平时炒菜就喜欢用大姜，因为剥皮很方便，小姜去皮麻烦。
　　 除了蔬菜类，山东的水果也是大的不得了，对此，我印象最深的是肥城的桃子。那次在泰安市里买水果吃，肥城隶属于泰安市，那个肥城桃，我还是第一次看见，深深地吸引着我的眼球，让我又一次惊住了。过去我吃过不少桃，唯独没吃过那么大个的桃！
　　 肥城桃果形端正，像个大皮球，果尖稍微凸出，缝合线深而明显，两半对称。果实肥大，桃子看起来得有半斤多，我一个人都吃不完，听说最大的有一斤多，我还没见过。果肉乳白，肉质细嫩，甘甜多汁，非常好吃。从此念念不忘，太让人震撼了，不过桃子而已，也是如此大个。在山东，只有你想不到的，没有最大，只有更大。
　　 山东的蔬菜和水果之大，都是依赖于山东独特的地理与气候，真的长得好。要山有山，要海有海，要河有河。沃野千里，土质肥沃，四季常晴，阳光灿烂，光晒很足，超常发育似乎理所当然，顺理成章。
　　
　　 七
　　 山东之大，在于山东人充满大爱，一方有难，八方支援。慷慨大方，倾囊相助。
　　 从小处而言，小时候我们还在农村住时，我们的泰安老乡就对我家帮助很大。特别是我爸爸去世以后，张家婶子是邻村的妇女队长，她常喊来一帮人，帮着孤单无助的我妈忙农活，抢收抢种，最是有情有义，为人非常善良，热情厚道，很仗义。
　　 妈妈曾经对我们反复念叨过很多次，说一定不要忘记了她家，不能忘了婶子对我们家的帮助和深厚情义，做人要知道感恩。我每次回家，就是她和她女儿，带着满当当的东西来看我。婶子一家对我家的每个人，对我妈、我姐、我和两个弟弟，以及下一代孩子们，都是一样的好，想的周到，从不失礼。我们家真的很有幸，有这么真心实意的好老乡！好多人都很羡慕我们家。
　　 从大处而言，早在抗日战争后期，陈毅元帅带新四军部队在山东作战，还有淮海战役取得的胜利，都是几十万山东乡亲支前、用小推车推出来的，用摊得大煎饼来解决的军粮。山东人对解放战争付出的代价，做出的贡献，历史不会忘记。
　　 战争年代如此，新时代一样。每次国家哪个地方遭受灾难，山东人都是慷慨解囊，大力支持！汶川地震有山东人的身影，倾囊相授，帮助灾区大力恢复重建，捐献财物，人员、技术无偿援建。疫情期间封闭的城市、小区吃不上新鲜蔬菜，山东人一马当先，一车车源源不断的去送菜。还有各类生活物资，几乎把家底都搬了过去，有啥给啥，要啥给啥……
　　 这样的例子根本举不胜举，哪里有灾难，哪里就有山东人慷慨解囊、无偿奉献的豪爽影子！
　　 地大物博、资源丰富、历史悠久、文化灿烂的山东，造就了纯朴厚道、大方大气的山东人。他们为人坦诚不小气，性格直率，像打虎英雄武松一样，讲究大口吃肉、大口喝酒，痛快淋漓，不藏着不掖着，坦坦荡荡做人，问心无愧。
　　 山东之大，不管是体现在哪方面，东西上也好，文化上也好，最终都归于勤劳善良的人民身上。以人为本，只有人才是一切的根本，是创造这一切奇迹的广大劳动者。山东之大，不能尽述，只能列举一二，心中洋溢着对故乡由衷的赞美之情，只想为故乡发自内心的真情歌颂。
　　 想起那首反映地方浓郁风情的山东民歌，具有典型的山东民歌风格《谁不说俺家乡好》歌中唱到：“绿油油的果树满山岗/望不尽的麦浪闪金光/丰收的歌声响四方/幸福的歌声千年万年长哎/谁不说俺家乡好/得儿哟咿儿哟/幸福的生活千年万年长”。
　　 俺们山东真是个好地方，青山绿水，日照充足，位置优越，沿海临河，土地肥沃，物产丰富，人民勤劳，热情好客，积极乐观，大方大气。
　　 山好水好人更好，谁不说俺家乡好！我们的大山东，好大的一个家，一条大河波浪宽，一座泰山美名扬。在新的历史时期，山东人更是敢为人先，积极向上，勤劳勇敢，奋勇前行，把家乡建设的更加美好、富强。
　　 山东之大，大爱无私；山东之大，大爱无疆！