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编辑推荐 【绿野征文“走进深秋”】肉味鲜美的老头鱼(散文)


作者:一渔夫 探花,15118.50 游戏积分:0 防御:破坏: 阅读:873发表时间:2023-11-22 06:53:14


   真正想捕捞黄姑子或白鰷鱼,多用渔网。捕捞它们,用一张寸四(指一寸四分)小眼丝挂子,或小淌网捕鱼。真正渔民们当然不会用那样小眼网捕捞黄姑子或白鰷鱼,只有那些业余“渔夫”们在工作之余,才会到江边捕捞小型鱼,回家收拾干净,撒点盐,稍微腌制一会儿,炸成金黄色,连刺都酥了,放在嘴里,满口飘香。常年生活在黑龙江中下游的业余渔民,都很聪明。他们放淌网并不用船,只是用只空塑料桶或一种叫“风筝”的渔具,不费力气把渔网带进江流里捕鱼了。所谓的“风筝”,并不像真正的风筝那样,利用风作为动力,而是依赖江水的冲力把渔网带进水中。与其叫“风筝”,还不如叫“水筝”更确切一些。那种捕鱼方法有一定难度,我在勤得利工作的时候,一直都没有学会,每次到江边捞黄姑子或白鲦鱼,都是用抄网舀鱼。抄网由两部分组成。前端是两根二米左右长的细竹竿,挑起前端张口两米半到三米宽的三角形大网,后面是一根酒盅粗细的木杆子,长达六到八米。粗细三根杆子,用个两细一粗带库圆形三角架,将其组合在一起。用抄网舀鱼(抄鱼),要找个水深流急水域,最好是凸向江心大石头或土崖子,在下游映出一片洄水流。实在找不到那样理想的捞鱼场地,码头或驳船也是抄鱼的好地方。驳船吃水比较深,下游映出一片平稳水面,自然是那些小型鱼类喜欢藏身场所。而那些靠捞小鱼卖钱为生的渔民,多在江畔搭建起架子,站在上面捞鱼。那个大架子,很像欧洲十八、九世纪的栈桥,一直探到深水处。站在上面抄鱼时,把抄网伸进江水,顺着水流朝下游走网,到洄水流把网抬起来。而生活在江里的鱼,多逆水而动,抄网则是顺流而下,捞个正着。用抄网捞鱼,多是黄姑子和白鲦鱼,还有胡罗子和川丁子等小型鱼。要是比较幸运的话,还能捞到鲫鱼、麻鲢、雅巴沙和黑老鸹脚等个头较大的鱼,甚至还能捞到鲶鱼、狗鱼、大白鱼和黑鱼呢!
   几天前的一个傍晚,我在哈尔滨公路大桥附近等候一位外地来的朋友。那时,已经是下午四点多钟了。在那里等待朋友时,来了一个渔民,而他卖的鱼恰好是用抄网捞的小鱼。见鱼心喜,而且朋友还没到,凑过去看热闹。那人从筐里倒出两三斤小麦穗,还有几条不到一拃长的白鰷鱼。打听鱼价,想不到小麦穗每斤六元,而那几条白鲦鱼要价八块钱。过去在黑龙江边,黄姑子每斤不过几角钱,到上个世纪九十年代末期,已经涨到每斤一元钱了。到了几年前,佳木斯每斤黄姑子售价已经涨到五元钱了,听说即使在黑龙江边也要卖到四元钱。我在哈尔滨已经生活十来年了,但从没看见过有人卖黄姑子。估计有人卖的话,至少也要卖到十元一斤了,是过去鱼价几倍到十几倍了。

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【编者按】老头鱼,学名,鲈塘,属鲈形目,虎鱼亚目,塘科,鲈塘属,是一种生活在水塘和泡泽中的小型鱼类,主要分布在黑龙江、松花江、乌苏里江和图们江、辽河等水系。上个世纪六十年代初期,当人们没有粮食吃,饱受饥饿的折磨时候,是丑陋的老头鱼挽救了饥饿在死亡边缘徘徊人们的性命。可能正是那些平时最看不起眼的东西,甚至丑陋的东西,反而起到了大用处.。肉味鲜美的老头鱼,浸满了岁月的沧桑和人情世故,令人意象联翩,回味无穷。文章结构得当,文笔细腻严谨,中心紧凑明确。佳作荐阅,问好一渔夫老师,祝福创作愉快,开心顺心。【编辑林科】

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