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编辑推荐 【文璞】幸福的小馒头(散文)


作者:雪之华 布衣,448.20 游戏积分:0 防御:破坏: 阅读:378发表时间:2024-02-18 17:34:42
摘要:好吃黄糯米馒头,浓浓的年味,孩子们的可爱与天真,一家人在一起时的其乐融融。


   说是躲远了,其实小苹果并没有躲到那么远。就算是躲远了,他的心和眼睛,也一直会化在笼和火上。许是爷爷对姐姐的吩咐,他压根儿就没有听见吧,他不知从什么地方就又转悠了过来。转过来的时候,他突然发现火就快要灭了,心里就想:“咦,刚才你们不让我烘也就算了,现在呢?我不在了,你们怎么也把火给弄灭了?”想到这儿,他以为机会来了,一边高高兴兴地往火膛里快速地添柴,一边自言自语地说:“就要烘,就要烘!”他不仅添柴,而且添得满满的。
   又过了一会儿,在屋子里的爷爷,估计木柴应该烧乏了,火苗也应该将息了,就吩咐大姑娘先到外面去看看情况,让二姑娘用缸里的冷水,把一个茶壶先装得满满的,等待用。谁也没预料到的是,大姑娘出来一看后,却发现火势除一点儿也不曾减以外,反比烘得正旺的时候更旺势了。再一看,火膛里居然又塞了那么多,那么多的新柴。她不明白,就问爷爷到底怎么回事?爷爷说:“不会吧,待我去看看。”他不看则已,一看,生气地大嚷起来,大叫着说:“我不是说过,让你们不要再添柴的吗?火烧得这么旺,让我怎么敢去揭出馒头?这柴到底是谁又添进去的?”爷爷就问大姑娘,大姑娘说“不是我”,他转而又审问二姑娘,二姑娘也说“不是我”。那么这柴是自己进去的吗?爷爷就搞不明白了。
   大家正争吵着,不知是哪个姑娘突发灵感,提醒爷爷说:“是不是小苹果干的?”其实爷爷的头脑也正转到了这儿。再向小苹果一看,他虽离得火笼远远的,却正赤红着脸,低着脑袋连一声都不敢发。大家明白,这种表情在他却是非常少见的,如果见了,那便是他做了错事的时候,否则他怎么会一声不吱,他怎么会忍住呢?
   见他如此,大姑娘就生气地骂他:“不是让你走得远远的吗?”二姑娘也添油加火地说:“就是,谁让你回来?”大姑娘又接着说:“要在这找麻烦的话,晌午饭都不要来吃!”大家你一言我一语地互相埋怨着,小苹果也静静地听着。当听到大姑娘说“晌午饭都不要来吃”的时候,他再也忍不住了。纵是自知犯了错误,也用手背去擦了擦再也控制不住的眼泪。他自以为背对着爷爷就能瞒得过去,恰巧他这个擦泪的小动作,就又被爷爷发现了。爷爷做事向来皂白不分,这时候他又反转去骂两个姑娘了,他说:“不管做了多么大的错事,怎么能不回家呢?他以后不要再这么做,不就得了吗?”转而又对小苹果说:“胖呀,去吧,去一边玩儿去吧。等晌午饭做熟了
   知道来吃,知道回家就行了。”爷爷为什么要叫他胖呢?因为他的名字不仅叫小苹果,而且也叫“胖”,胖字是乡下人对小男孩在没有取正式名字之前的通称,也是爱昵的称呼。爷爷只消几句话,小苹果是没事了。那么他们眼前这件蒸馒头的事,又该怎么了结呢?爷爷左右没法,又怕把笼耗干,只得再往笼里又添了一壶水,来延长蒸馒头的时间。不图什么,单待已经燃烧到大旺的柴,烧乏了再说。
   昨天砌火的时候,爸爸曾经叮嘱爷爷,告诉爷爷哪天蒸馒头就随时来叫爸爸,让他去为爷爷烘火。或许是今天没有蒸,或许明天才要蒸吧。今天爸爸妈妈正在家纳闷着呢。到了吃中午饭后,二姑娘与小苹果两个人,已经为妈妈端来了一碗热气腾腾的黄馒头。因为妈妈特爱吃,妈妈曾经反复叮嘱过,如果馒头一做熟了,就要趁热的时候给她送回来。因为大热的糯米馒头分外可口,一看见了馒头,爸爸妈妈不禁惊讶起来,问这是谁家的?两个孩子都说就是咱们家的。爸爸妈妈就奇怪了,爸爸忍不住问:“那么,怎么就没人来叫我去给你爷爷烘火?”二姑娘说:“我们自己就能烘了。”妈妈就疑惑了,她说:“你们能烘得了?”二姑娘说:“怎么就烘不了?现在,不就是大姐在家给爷爷烘火,让我和弟弟来给你送馒头的吗?”小苹果则什么也没有说,见二姑娘放下馒头后往爷爷家走了,他也跟着离去了。待孩子们走远了,妈妈对爸爸说:“看你的大姑娘长大了,连给爷爷做馒头的时候,都能自己烘火,完全用不着你了。”爸爸看似什么话也没有说,眼里却流露出了一种抑制不住的小小惊喜。
   无论是爸爸妈妈忙得不可开交也罢,无论是姐弟仨有意识地躲避着爸妈也罢,一家人总是要聚在一起的。有一天爷爷就对爸爸妈妈讲起了今日的事,爷爷说:“”我本待火灭了,馒头也熟了,再用一茶壶冷水冲进笼里降了温,我就能揭出馒头来了。谁料想我的小胖子不明所以,胡乱给我填了满满一炉灶的柴。刚填进去的话,我或许还可以提着柴禾露在外面的那一端,再把柴禾退出来。当我发现的时候,火势已经旺透了,我没办法,只得往笼里又添了水,静等着柴禾自己慢慢地燃烧完。”小姐妹两个也随声附和,大家都以为只有这样才能给这件事情结了烂尾巴。没曾想爸爸却对爷爷说:“你为什么就不拿一个长柄的铁锨呢?你也能一锨一锨,把那正燃烧着的柴禾再铲出来。”爷爷听了,此时才转过弯来说:“也是,只是我当时就完全没有想起来。”小姐弟三个,也一起表示赞同。
   不是吗?有很多事原本就一如这件事一样,这几个人如果真没有办法了,一旦换上了另一个人,他就又能想出另一条办法来。可见无论人间有再难的事,如果你以为再没有办法了,那必是你不曾去想办法,或者若依旧是你的话,你的办法已经用尽,再也想不出来了。并不代表某个难题再没有人,再没有办法,可以再去把它克服掉。
   待爷爷讲完,连爸爸在内都一个劲地去埋怨小苹果的多事,而妈妈却对大姑娘说:“也很正常呀,他为了烘火而烘火,怎么能明白你原本是为了蒸馒头而烘火呢?所以他那样做也并不能叫捣乱。你四五岁的时候不也这样吗?就咱家里这个圆圆肚子的铁火,有一次你爸爸已经把炉灰掏得净净的了。爸爸掏灰的时候你也很想掏,怕挨爸爸的骂不敢吱声。等爸爸走了,你自己一手拿了小簸箕,一手拿了小小的铁锨,你还嫌炉膛里面也没有灰可掏,姥姥舍不得惹你哭,就给了你捅火棍,告诉你从火脐上捅一下就能有些灰了。她原是想哄哄你的犟脾气,不想让你哭。谁曾想你虽满足了掏灰和扔灰的欲望,等你爸回来一看,只因你掏灰太厉害,你已经把炉子上面的火,都一起捅灭了。”
   妈妈讲完之后,大姑娘两只眼睛笑得弯成了两个月牙。她说:“我不记得了。”小苹果则高高兴兴蹦蹦跳跳起来,一边指着她的大姐说:“看你,还说我呢!”
  
   四
   唯一不愉快的是,爸爸又在埋怨这馒头做得太难吃,可是除了他一个人之外,全家人都在夸爷爷做的大馒头又软又糯,非常可口。
   爸爸说有的太糯,粘着了牙。妈妈说“有的还籼呢。”那么,原因到底在哪里呢?原来是爷爷在发酵面粉的时候,不是先做好一盆,再去做另一盆,等一盆盆做好后,统一放进同一个缸里,才开始发酵的吗?原来是爷爷在把玉米面和糯米面配料的时候,只是用碗来比例,碗呢有时多了一点,有时又少了一点,并没有准确分量所造成的。找到原因之后,妈妈对爸爸说:“黄玉米面不是你磨回来的吗?黄糯米面不也是你加工回来的吗?一斤糯米面中要兑以一点八到二斤的黄玉米面时,才为黄金搭档。如果你想糯一点可兑上1.8斤,想籼一点就兑足二斤。今次的不说了,以后想多多想少少,任凭你。你再用一个大大的盆,把这两种面粉搅拌充分,混合均匀,问题不就解决了吗?不是这馒头少个人吃,是一家人都爱吃,也舍不得抛撇了你。一年才过一个年,犯得着为这么一点小事大家都生闲气吗?”末了,又问他,“我说的行通行不通?你原本要给他两个口袋两种面的,现在你只给他一个口袋一种面,你给他什么比例他为你做出什么馒头,这样满了满不了你的意?”
   听妈妈这样说,于是爸爸什么也不再挑剔了。
   爷爷既把馒头都做成了,爸爸就也炒好了一部分玉米,玉米以去了皮的老玉米为主。再配上少量的小黄米,还有少量的白大米,又扔进去了一些荆芥穗、花椒、小茴香等,把它们共同炒在一起,最后又一股脑儿地装进口袋。等爸爸再从磨坊里回来的时候,口袋里的粮食已经全部都变成了细细的面粉。到这时,它们已不再叫杂粮,而叫做了“茶面。”从此起,每一个早上就都冲了茶面,用茶面先煮成粥,并佐以海带豆腐,然后再把黄馒头也一起放进去泡热,共同当做早餐吃。
   茶面有了,馒头有了,一家人又团团圆圆的,于是年味也就浓起来了,烈起来了。
  

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【编者按】一篇颇具农村生活情趣的散文作品。散文紧紧围绕黄面馒头的制作,详尽完整地叙述了制作黄面馒头的全过程,进而回忆了特殊时代的农村生活,表达了作者对乡村生活的怀恋,对亲人的怀念,文字之间流溢着浓浓的情感,包括亲情、乡情,从饮食的角度反映一个特殊的时代,给读者带来美好与酸涩的回忆,看似写馒头,其实是写人,写时代,这让散文主题在悄然中变得恢弘,博大。散文语言质朴,通俗,如同一篇娓娓道来的自述,带着些轻松与调侃,入耳入心,善于采用对话描写来烘托氛围,表现时代和乡村特征,其中大量的对话很有个性特征,符合人物身份和性格以及心理特征,比如孩子的调皮、爷爷的宽厚、父亲的挑剔、母亲的包容等等,色彩鲜明。散文描写细腻,尤其对于烧火烹制馒头的过程,描摹细致入微,生动形象,引人入胜,让制作馒头的过程充满了人情味儿和时代感,写出了孩子快乐无忌的童年,也让散文主题在文火的烘烤中渐渐成熟、丰盈,散发出浓郁的馒头香味儿。散文在叙事过程中,穿插一些必要的说明,没有枯燥晦涩之感,反而给读者一种自然随和和亲切的阅读感受,值得肯定。总之,一篇温和朴素的散文作品,颇具内涵,可谓佳作,推荐阅读。【文璞社团编辑:沙漠孤月清】

大家来说说

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1 楼        文友:沙漠孤月清        2024-02-18 17:39:03
  欣赏雪之华老师散文作品。散文朴实真实,于平静的叙述之中流淌着浓浓的情感,反映了特定时代的农村生活图景,足以唤起人们的回忆。期待新作。
2 楼        文友:别似幽居人        2024-02-20 06:48:13
  这篇文章很有特色,朴实生动,娓娓而谈,以第三人称表达,真实而客观地情景再现,颇有真水无香,淡极至味之感。谢谢雪之华老师,祝新年快乐,文创丰收!
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