我觉得有一点很不公平，作为老幺的我，兄长们理应保护和关爱，而不是作为痛苦差事的先锋。“大的出门小的苦”，这句话的意思本来是，年长的出门了，年纪小的就得承担更多的家务和农活。他们却改成“跟着年长的出门，年纪小的就该多干活”！就像我们默契地不搭理大哥一样，他们也会默契的一致决定派我前去！好吧，看来不仅大哥的身份憋屈，老幺的身份更憋屈！
　　 既然大哥已经有过威逼、利诱和央求了，这时候若不狠狠敲一竹杠，实在对不住自己，更对不起大哥的身份。这时候我们会把大哥口袋里已经拆封的烟拿出来分而吸之，大哥的烟通常都是好烟，至于如何拿，是不需要考虑手段的，可以是劝降，可以是威胁，可以是警告，也可以是明抢。更何况大哥是不抽烟的，他带着一包拆封的烟本来就是给我们的，所以根本不需要任何理由，也不需要有任何心理负担。
　　 冬天是枯水期，不易蓄水，所以一般不会直接放水抓鱼，我们会用竹条编织而成的大罩子作为工具。冬天的鱼，依旧活力四射，速度极快，用罩子抓鱼需要手眼并用，快速反应，瞅准之后，让罩子迅速从天而降才有可能将鱼框住。
　　 我在水里抓鱼的时候，大哥的态度非常乖巧听话，这样说虽然有不尊重的嫌疑，但事实如此，一边把我丢上岸的鱼捡到桶里，一边还要捡拾柴火等我上岸之后取暖。二伯这时候一般不会干预我们，只有不够吃而我准备上岸时，二伯便会阻止，至于够了或者多了，二伯才不会管，如果真的多了，二伯还会用强硬的态度让我们带走。至于大哥的态度，在我上岸后会立刻转变，“小甜甜”立刻变身“牛夫人”，所以我们才敢肯定的说，大哥的口头糖衣是靠不住的。
　　 大哥喜欢吃田鱼，不论春夏秋冬，也不论肥美贫瘦；不管烹饪技艺的高低，也不管烹饪方式的选择，酸汤或者辣汤，煎制后炖煮或是腌制后火锅，大哥统统喜欢。虽然喜欢，但大哥却吃得不多，理由是喜欢吃和吃多少没有关系，就像人吃的主粮最多，但是并不能证明是因为喜欢。
　　
　　 六
　　 在记忆的源头，也就是我刚记事时，偏远的黔东南，生活尚未富足，鲜肉的供需都不足，所以鱼和鸡蛋就成了招待客人的佳肴。人人种田，家家养鸡，鱼和鸡蛋没有鲜肉那么稀缺。但鱼又不是任何时间都能抓捕的，而且也费时费力，还有其他更多有关生存的事要忙，所以在稻谷半熟时放水抓鱼之后，人们会将鱼制成干鱼和腌鱼。
　　 腌鱼是一种经过特殊方法保存发酵后的鱼，味道酸辣鲜香，独具风味，可算特色，煎制和烧烤皆宜，家乡有类似这样的话：豆豉炒菜能香遍四邻，而煎制腌鱼可香透半个村庄！鱼从背部剖开，去除内脏，用盐、酒以及各种粉末香料腌制，糯米饭、甜酒糟和剁椒充分搅拌后将腌制后的鱼充分包裹，放到特制的桶里压实密封，一个月后便可取出食用，三个月至半年的味道最好，最长可保存一年以上。而这种腌鱼，似乎只有田鱼适合，若是养殖场的上品鱼，制作后缺少韧劲，鱼肉易散，煎制时很难定型，而且味道也会相差甚远。
　　 孩童总是馋嘴的，闻到邻居煎制腌鱼，心里必然小鹿乱撞，但母亲曾教导，邻有贵客，吃饭之前要离开，吃饭之时不可前往。我想母亲的意思可能是，物资紧缺，招待贵客尚且不足，不能掠美。而今天已不需如此了，邻有贵客，欢迎作陪才是正理。
　　 雪中送炭比锦上添花更能让人感动，也更难令人忘却，先辈在苦难中运用智慧制成腌鱼，既方便取食，也能长时间保存以留待节日和贵宾，这是彼时最好的菜肴，也是倾其最好的真诚。
　　 现在，人们获取主粮已经不再完全依赖种植水稻，有些水源充足的稻田已经变为池塘，田埂加高加宽之后就是池塘。这样的水深自然很难种植水稻，而缺少了稻花的滋养，鱼似乎也没有了原来的鲜香。