这次回东北，我每天早晨都会去哈市道里区的红专早市逛。有时，我会吃他们早市的东北大饭包。大饭包可谓是东北的一大特色美食，一张大白菜叶包裹一些米饭、花生米、茄子泥、还有一些青葱、香菜，肉酱或者是鸡蛋酱。每天排队买的人很多。
　　 作为土生土长的东北人，我对大饭包有着很深的印象。因为从小的时候，我奶奶和母亲就喜欢给我们做大饭包，大饭包不仅好吃还扛饿。为此，我家隔几天就会吃一顿大饭包。当然了，那时的大饭包食材不像现在放的样式多，只是放一些简单的葱酱和一些土豆和茄子，但我们一家人吃得也很香。
　　 为了给家庭多增加一份收入，母亲每天从医院下班回来，傍晚时分，都会上集市上卖大饭包。奶奶提前在家蒸好米饭，准备好食材，母亲到家不吃饭，就推着车走出家门。那时我们街上就我家独一份卖大饭包，独一份的美食，也成为了一个亮点，因此排队买的人很多。“何家美食大饭包”就是我家的名号。后来许多商家开始模仿，相继有许多推车支摊卖大饭包的。但他们多数是白米饭的大饭包，而我家则是高粱米饭的大饭包。白米饭的大饭包卖的价钱会贵一些，细粮嘛，细做。而我家都是高粱米饭的大饭包，粗粮，相对价钱就会便宜一些。奶奶说：“自己家产的粮食，挣出成本辛苦钱，余外的再稍微挣一些零花钱，够填补家用就行。”
　　 母亲卖大饭包实惠，一个大饭包每次都会卷很多米饭和一些配菜。为了做好大饭包，让一些贫民百姓都能吃饱满意，母亲曾精心研究过，一个大白菜叶能卷多少米饭，能放多少食材，吃完会不会饱？第一顿的大饭包母亲让我们全家人亲自吃一下，老叔饭量大，以他的饭量为准。一大碗米饭，再加上必不可少的配菜。由于母亲卖的大饭包实惠，有滋有味，食材拌料干净卫生。所以，每天过了饭点，母亲都能基本全部卖完。即使有时剩一个两个的，拿回家我和哥都会抢着吃了。
　　 没过多久，由于父亲工作的调动，我们一家就准备来承德。大娘手部有残疾，无力接管大饭包生意，老婶吧，也有自己的教学工作。因此，奶奶只好说：“咱们去承德，就把这大饭包生意停了吧，咱们到了承德再接着干。”
　　 那时住在我家的邻居郑叔在一个外地的井矿工作，没想到在我们来承德的两个月前，出了意外去世了。郑姨一个人，带着三个孩子。老大才刚刚十二岁，老二也刚十岁，老三刚到上学年龄。郑姨的男人去世后，它孤儿寡母的也没啥收入，生活过得很是艰难。为此，母亲就和奶奶商量：“我干脆把大饭包的手艺传授给他郑姨吧，这样也能帮帮他们一家人。”
　　 奶奶一听，急忙答应了，因为奶奶也是个心地善良的人。母亲就去了郑姨家，手把手教会她怎么做大饭包。然后，还把自己用过的做大饭包的一些家什，大锅小盆和小推车都送给了郑姨。郑姨还和母亲商量说，能不能先赊一些米给她用，以后家里有钱了买了米再还给我家。因为她男人去世后，一些后事需要补助的钱还没有到位。一些事宜，抚恤金一直还没处理利索，家里已经变得一贫如洗了。母亲回家和奶奶商量，奶奶说：“这事不用和我商量，你做主就行了！帮人做好事我举双手赞成。咱们有一口吃的也要让他郑姨有吃的。”说完，奶奶就让父亲给扛了一袋高粱米去了郑姨家。问题又来了，郑姨说，她出摊了，孩子还小咋办呀？奶奶说：“这个我早为你想好了，让我大儿媳妇帮你带，她在家待着也是待着。”
　　 出摊第一天，母亲还亲自跟着郑姨来到街上，帮忙吆喝着拜托一些老顾客，以后多照顾郑姨的生意。母亲说：“喜欢我们老何家大饭包的，你们尽管放心吃，保证还是原来的味。而且保证还够量！”
　　 我们来承德后，母亲为了家里的日子过得好一些，不再当护士而是去工厂干起了苦力。一天打三份工，晚上还要踩缝纫机，也没有时间再做大饭包生意。只是奶奶有时会在大白菜丰收季节，给我们一家做一顿两顿的大饭包。我们来承德的第二年，也是这样一个季节，老叔被车压断了腿。没有主见的老婶，哭啼啼地把老叔抬到承德救治。为了给老叔治病凑钱，母亲又不得不做起了大饭包生意。
　　 还记得母亲和老婶，领着我和哥第一次去街上卖大饭包，刚开始围观的人很多但没人来买，人们不认这个。真是万事开头难呀！还好的是卖红薯起家的二舅，做生意有一套，他也刚好来承德。他装作陌生人，率先买了一个大饭包，然后一屁股坐在石台上就吃起大饭包，一边吃一边说“好吃”。二舅为了招揽顾客，吃了一个硬是又吃了第二个。在他的带动下，一位老爷爷也走过来买了一个。老爷爷说他也是东北人，来承德有好几年了，看见大饭包就觉得亲切。他一边吃，一边说：“是家乡的味呀！东北的大饭包好吃呀！”
　　 那天后，老爷爷还每天都会来买一个大饭包，还会替母亲做宣传。在他的宣传下，陆陆续续买的人越来越多，生意一天天火了起来。
　　 一天，老爷爷来买大饭包还没等吃呢，突然一只狗跑了过来，一口咬住老爷爷手里的大饭包就跑。老爷爷看见狗抢走了他的大饭包，起身就去追。他哪跑过狗呀！一转眼功夫，狗就跑得无影无踪了。老爷爷急得一个劲跺脚，一着急还一下摔倒在地上，头磕出了血。母亲见状，急忙跑上前，搀扶起老爷爷就去了附近医院。用自己兜里的钱，给老爷爷挂了急诊，包扎了伤口，然后把老爷爷送回家。
　　 那天，母亲由于送老爷爷去医院，饭点时没在摊位，剩下了许多没卖了的大饭包。而且挣的钱，又全给了那个老爷爷看病包扎了伤口。不了解情况的奶奶，看见母亲推着车回来了，兜里空空如洗，一个劲埋怨着母亲。母亲任凭奶奶埋怨数落，低着头一句话也没说。母亲知道，家里确实需要钱，她也知道老叔的三次手术已经欠债累累了，已经快揭不开锅了。她也不解释，就那么一直听着奶奶数落。这时，一个中年男人来家里了。他说他是老爷爷的儿子，他是特意来感谢母亲的。他还对奶奶说：“听我父亲说你家是东北的，做的大饭包也好吃。以后你家做的大饭包我全部都要了！”
　　 奶奶听后，吃惊地问他：“你全部要了？我儿媳妇一中午会卖五六十个大饭包呢，你全部要了，你家有那么多人，吃得了吗？”
　　 男人笑着告诉奶奶，他自己经营着一个有名的大饭店。每天去他饭店吃饭的人很多，别说五十个就是上百个，他也都能要。奶奶听后乐了，她说：“那我们就做上百个。这回我儿子的住院费和手术费欠医院的钱，很快就能还清了。”
　　 老爷爷的儿子一听奶奶这么说，立刻明白了我家的困难，还提前把大饭包钱预支给了奶奶。奶奶不要，他却说，这是提前预定钱。奶奶也知道他是为了帮我们一家。那时家里也确实需要钱，奶奶就含着眼泪收下了。
　　 那天后，每到饭点母亲会按时做好的大饭包，老爷爷的儿子会开车来取。他说，自从我家做的大饭包落户他们饭店，去他们饭店买饭包的人都排长长的队，给他们饭店也带来了生机。以前他父亲从不会去他饭店吃饭，父子感情都疏远了。现在每天都会去饭店吃大饭包，还会帮他宣传大饭包的好。他说：“这可是东北人的特色美食呀！经过东北人做的。一般人想吃都吃不到呢！”人们听老爷爷这么说，来饭店吃饭的人都会买上一个尝尝。久而久之，闻名而来的人越来越多……
　　 吃着东北的大饭包，想着过去的往事，感觉就在昨天一样。大饭包越嚼越香，原来还真有奶奶和母亲做的味道，一下香到了我的心里！