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精品 【晓荷·暖】酸菜油渣馅饺子(散文)


作者:何叶 榜眼,27147.80 游戏积分:0 防御:破坏: 阅读:472发表时间:2025-11-29 15:57:58

在东北住时,姥姥的饺子馆就开在我们家附近,我和哥没少去姥姥的饺子馆蹭吃饺子。姥姥饺子馆主打特色饺子就是酸菜油渣馅饺子,饭馆生意一直很好。
   我和哥总去蹭吃蹭喝姥姥没意见吧,奶奶有了意见。因为奶奶属于打肿脸充胖子的人,我和哥每次去回来都是大舅骑着三轮车给我俩送回来,随车还会给家里拿一些饺子。奶奶爱吃饺子,每次也不少吃,只是她觉得姥姥总给家里拿饺子,她没啥给姥姥拿的,让她面子矮了一截,她明显的觉得那是姥姥施舍给我们家的。那几年说实话,我们一家十多口子在一起过日子,家里也实在穷。家里平时也很少包饺子,只有过年过节吃一顿就不错了。
   奶奶不想让姥姥看出我家的日子过得窘迫。所以,有一天奶奶去赶集回来,买了一大块肥猪肉,练了油之后,剩下的油渣就放在柜子里锁上。那天,大舅又给我家端来一盆饺子时,她从屋里端着那盆油渣急忙迎出来对大舅说:“孩子他大舅呀!以后告诉你妈不要给我们家拿饺子了!我家油渣酸菜馅饺子都吃腻了,你把这盘子油渣给拿回去,包饺子用。”奶奶这么做,无非是想证明我家里不穷,母亲嫁给父亲了每天都能吃上饺子。但大舅知道我家的情况,看奶奶来这出,就直接回了句:“你家啥情况我还不知道吗?你也别给我油渣,这盆饺子你不爱吃,给我姐吃,我姐爱吃我妈包的饺子。”说完,大舅推开她直接进屋,把饺子放在了桌上,转身离开了了。
   奶奶一听大舅揭了她的短,脸上很挂不住。何况那会正好有几个乡亲从这路过,都停下来看起了热闹。奶奶立马火了,直接把那碗手里的油渣“啪”地一声扔到地上,对大舅的背影喊了一嗓子:“老何家不穷!油渣吃不了就扔!想吃饺子也是纯肉馅!”说完,还对着大舅呸了一口吐沫。
   扔了油渣,奶奶心疼呀!看大舅走远了,乡亲也散了,奶奶偷偷对哥我俩说:“去把油渣捡回来去,咱们包饺子吃。”
   那天,油渣捡回来,尽管沾了不少的土和泥,奶奶让母亲洗了几遍,剁碎了包了酸菜油渣馅饺子。她一边吃一边说:“还是自己家包的,油渣酸菜馅饺子香呀!”随后,她又说了句:“看不起谁呀?谁吃不起饺子呀?”
   那天,她郑重地对大爷和父亲说:“改门!把对着饭馆的门改到后面去。省得他大舅总来气我。”
   奶奶一句话,老屋的正门堵死了,从老屋的后院开了一个门。这样的话,大舅如果再来我家,也得绕道才能到我家。从那后,奶奶也不许我和哥,再去姥姥家的饭馆吃饺子,她觉得这样的话,大舅就不会来家里了。
   或许大舅生来就是奶奶的死对头,你不是改了门了吗?即使绕道了他也会经常来,明天给送一盆饺子,后天给送一小罐姥姥腌的咸菜,或者一坛子猪油咸鸡蛋。凡是家里有的东西,都会经常给送过来。其实奶奶心里也和明镜似的,那是姥姥放心不下我母亲,借着送东西的时候,看看母亲在何家过得怎么样?
   后来有一天,由于父亲工作调转,我们一家来承德了。这回终于真正离我姥姥家远了吧,奶奶也说了:“这回我即使天天吃糠咽菜,也没人盯着了。”
   她嘴上这么说,来承德后,她也会隔三差五给我姥姥打电话,说着说着就会唠起姥姥家的油渣酸菜饺子。说者无心听者有意,姥姥会经常把饭馆的饺子,让开火车的老叔送到我家,还会给捎来一些咸鸡蛋,猪油渣,猪大油。
   每次收到姥姥送来的吃的食物,奶奶都会高兴地合不拢嘴。她说:“还是亲家好呀!还是她包的酸菜油渣馅饺子好吃。”
   有时,奶奶还会把姥姥送来的饺子,端着去邻居邹娘家送去一盘,她炫耀地说:“我亲家是开饭馆的,她家的饺子十里八乡都有名呀!”
   背地里,哥问奶奶:“你以前不是反对大舅来家里送饺子吗?你现在咋开始接受了呢?”奶奶训斥哥道:“你懂个屁!那能一样吗?我如果总收她大舅送来的饺子,那乡亲怎么看?你姥姥能放心你妈吗?我不收饺子是想告诉她,咱们家的日子过得也不差。也有饺子吃,不想让她担心你妈和咱们过苦日子!”然后她又说:“我现在接受你姥姥的饺子,是想让你姥姥把心放进肚里,我会对我儿媳妇好的!”
   奶奶是个说到做到的人,在几个儿媳妇中,她最满意的就是母亲。母亲对奶奶也是孝顺宽容,奶奶脾气不好,遇事喜欢大呼小叫,在东北时,大娘和老婶因为奶奶脾气不好没少和奶奶吵架。而母亲则不然,无论奶奶咋耍脾气,她也笑呵呵地接受。母亲说:“婆婆也是妈,妈就是需要疼的。”所以我们一家来承德时,奶奶坚决地说:“我和茉莉去承德。”
   母亲和父亲呢,也表示要带着奶奶来承德。父亲是国家干部了嘛,奶奶也是奔着来承德享福的,即使父亲成了国家干部,挣得钱也远远不够填补东北亲戚的,我们的日子一直过得也是紧巴巴的。姥姥知道我们家的困难,就如我们在东北一样,也会时不时地拿一些粮食让开火车的老叔给我们送过来。
   我们离开东北一年后,大舅也开始做起了买卖,经常会拉一些货来承德卖。每次来承德,都会特意把货车停在我家附近,卖货期间,奶奶也会去帮忙吆喝招揽顾客。每次卖完货,大舅都会来我家给奶奶一些钱。奶奶不好意思要,大舅都会硬塞给她说:“给我姐的,让你保管的。”
   大舅会做生意,他会在各个季节捣鼓承德需要的东西,其中他卖过山核桃、大葱、大蒜还有东北的一些山货,他那辆旧货车停在我家附近的次数越来越多。奶奶不再只是帮忙吆喝,有时还会揣上母亲烙的饼,提着茶水,俨然成了大舅生意上最得力的“编外助手”。
   我们来承德的第三年的冬至,承德下了好大的雪。傍晚,大舅顶着风雪敲开了我家的门,他怀里紧紧抱着一个大铝盆,胡茬上挂着冰碴,笑呵呵地说:“今儿个冬至,我妈说了,不吃饺子冻掉耳朵。酸菜油渣馅的,她亲手包的,刚出锅我就开车往这儿赶,天太冷了,已经冻了吧,赶紧热热吃。”
   那天晚上,我们一大家子围坐在一起。桌上除了姥姥那盆跨越了山海的酸菜油渣饺,还有母亲另外准备的几个小菜。奶奶夹起一个饺子,蘸了蒜酱,细细地品尝着,脸上的皱纹舒展开来,像一朵温暖的菊花。她说:“从前我总觉着,孩子他姥姥送来的饺子,是一种对我不信任的施舍,硌得我心口疼。现在我才品明白,饺子里包的,从来都是娘对儿女实打实的心疼和挂念呀!”
   那一刻,屋子里弥漫的,不仅是饺子的香气,更是一种历经岁月沉淀、终于毫无隔阂的亲情。那酸菜油渣的滋味,仿佛贯穿了我们家的岁月,从东北到承德,从拮据到宽裕,从倔强到理解。它最终告诉我们:爱,从来不是施舍与受予的较量,而是无论门开在哪一个方向,都执意要送到你手心里的那份温暖。

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【编者按】一盆饺子里的岁月与深情。“酸菜油渣馅饺子”,这一寻常的东北家常吃食,在本文中成为贯穿始终的情感线索,串联起一段关于自尊、亲情与岁月和解的温暖故事。文章伊始,饺子的味道是“施舍”与“窘迫”。奶奶因家贫而敏感要强,将亲家送来的饺子视为对自家境况的无声指责。她的抗拒激烈而具体:藏起自家的油渣,甚至不惜堵上家门。这一连串的举动,将一个在贫困中竭力维持尊严的老人形象刻画得淋漓尽致。而姥姥一家,则以其朴拙而坚韧的善意,一次次穿过被更改的门扉,用饺子、咸菜和猪油,默默传递着对女儿跨越山海的牵挂。故事的转折蕴藏在时空的流转中。从东北到承德,地理的阻隔并未切断这份亲情,反而为理解创造了新的空间。奶奶的心态发生了微妙的转变,从最初的“硌得心疼”到后来的“高兴合不拢嘴”,并主动向邻居炫耀。这不仅是她对姥姥饺子的最终认可,更是她对这份亲情内涵的重新定义,它不再是施舍,而是彼此牵挂的证明。文章的结尾,那盆在冬至风雪中送达的饺子,让所有的情感得到了升华。奶奶那句“饺子里包的,从来都是娘对儿女实打实的心疼和挂念”,是历经岁月沉淀后的顿悟,也是全文的点睛之笔。最终,爱超越了自尊的博弈,溶解了生活的艰辛,在一蔬一饭之间,露出了它最本真、最温暖的质地。这盆酸菜油渣馅饺子,因而也成为中国式家庭关系中,那份深沉、复杂却终归敦厚的亲情的生动写照。佳作力荐共赏,感谢老师赐稿晓荷社团,欢迎继续来稿。 【编辑:陌小雨】【江山编辑部•精品推荐202511290019】

大家来说说

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1 楼        文友:陌小雨        2025-11-29 15:58:14
  拜读老师佳作,问好老师!
山本无忧,因雪白头……
2 楼        文友:陌小雨        2025-11-29 15:58:25
  不错的文章,学习欣赏!
山本无忧,因雪白头……
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