【家园】不识龙井真面目(散文)
2016年的暑假期间,我打算从美丽的杭州回烟台自己家,我想给亲戚们捎带些什么最能代表杭州的江南特色呢?我想到了杭州的龙井茶。杭州的龙井茶,特别是明前茶,最能代表杭州的一切。它优雅的气质代表了江南美女的贤惠淑美和灵动的气质,美丽的传说也是一种文化底蕴。它清新高雅,送给亲人最合适。于是我花高价买了比较好的一款明前龙井茶,每家送了一盒。
我这个人有个习惯,送完礼物就喜欢隔几天做一次回访:“我送您的龙井茶怎么样啊?”对方却回答:“回味很好,就是太不经泡了,颜色也不深。”我一愣,这是咋回事呢?我百思不得其解。老公说:“你忘记了一件事,他们平时都是喝茉莉花茶的,只认识茉莉花茶的浓香和夏天那种解渴的感觉,对龙井清新淡雅的香气和春天江南茶馆那种温文尔雅的气质不了解。他们根本就不知道皇帝下江南的故事。茶文化,茶文化,你不做文化讲解,他们怎么知道这龙井茶的高贵呢?”
于是乎,我的执拗劲头上来了。我专程上门去亲戚家,和他们一起品茶,介绍了江南美景,说起龙井茶的传说,以及如何品尝龙井的茶道。这时候我才发现,他们对龙井茶缺乏起码的了解。我不由地感叹,自己这是拿着贵重的“金镶玉”送给了不识货的人,被对方当成了“铸铁加石头”呢。回来我对老公说了这个结果,同时给亲戚们讲解了龙井茶的故事,说乾隆爷去江南,在杭州遇到了最喜欢的龙井茶的故事;说龙井茶的醒茶,闻其清香四溢,冲水的时候只能是八十度的,因为它芽头太嫩,水太烫的时候,就将其烫熟了,发挥不出龙井特有的清香了。这时候亲戚朋友们才知道如何欣赏和品尝龙井茶的美。
通过这件事情,我对龙井茶更加了解,回到杭州以后还特意去茶叶店做了汇报和交流,从哪里得到一本书《如何品尝龙井茶的高贵气质》。通过读书学习,我了解了龙井茶代表的杭州茶文化啊,感觉自己退休后还能增加和学习新知识是很美的一件事,也感觉有些人是不求进取的,他们以已知的陈旧知识衡量社会上的一切。所谓见多识广,就是还对以前没有见过的新事物保持追究真相的勇气。
回到烟台以后,因为爱好品茶,认识了雅安藏茶茶叶店的老板娘,感觉藏茶茉莉的品质高,颜色醇厚,品味纯美,亲戚们一定喜欢,就买了几袋送给亲戚们的藏茉莉茶。结果又被追问:“是不是买了旧茶叶,上当受骗了吧?生产日期是三年前的”我哭笑不得,不由感叹,我这个大家庭确实是社会底层的,有些只是懂的不多,需要我这个知识分子给予解释,我说:“难道我那么容易就被骗吗?原来在亲戚们的眼中,我就是一个书呆子,是一个好欺骗的人吗”。
可我偏偏不服这个劲儿。难道我就不能带着亲戚们一块儿认识认识咱们中国的茶文化吗?我又开始“讲课”了,这回讲得更多:中国的茶叶分哪几大类,红茶和绿茶到底有啥不一样,黑茶又是怎么回事,白茶、大红袍、正山小种、铁观音、普洱的生熟之分,我把自己那点茶叶知识,翻来覆去地给他们讲了个遍。我还把自己写的几篇小文章,像《品茶养花谈天下》《我认识的藏茶店老板娘》《母亲的茉莉花茶》这些,转发给亲戚们看。慢慢地,他们也觉出点味道来了,终于明白茶这东西,不只是用来解渴的,里头还有不少学问呢。
有句话说得好:“不识庐山真面目,只缘身在此山中。”说的是你要真想看清一座山,就得站远一点,站高一点,从不同的角度去看。你要是光站在山脚下,抬头只能看见一块石头、一棵树,怎么可能看清整座山的样子呢?
同样的道理,不识龙井的真面目,是因为你没见过采茶时节江南春天的样子。你要是亲眼看看茶园里采茶的情景,哪怕是俯下身子亲自摘几片茶叶,你就会明白,龙井茶为什么是江南的名茶,它的美到底在哪儿,它的好又好在什么地方。俗话说,读万卷书不如行万里路,行万里路不如阅人无数。这话我是深有体会。光在书斋里头看书,了解祖国的大好河山,跟真正走出去亲眼看看,那感觉是完全不一样的。不过话说回来,光看也还不够,真要在那个地方生活上一段日子,才能懂得当地的风土人情。
我年轻的时候,在福建的厦门、福州、泉州都待过,对那边还算了解;也曾在南京的燕子矶化工厂和南京炼油厂工作过,后来又在河南南阳生活了整整十年,河南的中等城市我基本上都跑遍了。所以我对河南从来没有偏见,因为我接触到的河南人,大多善良、勇敢,心里头有那股子劲儿。我还学会了几句河南话,觉得那腔调唱起来像歌一样好听。
扯得有点远了,咱们还是说回茶的事。通过这回龙井茶和藏茶的事儿,我真是觉得,人呐,不管多大岁数,对没见过、没经历过的事情,还是得存点敬畏之心。头一回接触新东西的时候,别急着下结论,别光凭自己那点老经验就乱评论,得先静下心来,把这个事儿的来龙去脉弄弄清楚,看明白了再说。就像现在这个AI,你不能一上来就说它反人类,也不能把它夸上天,更不该说它一无是处。小孩子学走路,总要踉踉跄跄几步的。咱们既不能一味否定,也不能盲目追捧,得静下心来,学一学、用一用,真正了解了,才有资格发言。
我今年七十多了,出门能滴滴打车,回家能用电脑写文章,手机也玩得转,靠的就是这股子爱学习的劲儿。什么东西来了,我不怕,我愿意去琢磨琢磨。我觉得,这是读书人最起码的一个优点吧。活到老,学到老,这话一点儿不假。你说是不是这个理儿?

