王油匠的号子，老妹娃的鞋子，没得说的。来榨坊看热闹的人就是冲这两个人来的。
　　 老妹娃的鞋子，自然是一绝，王油匠穿着她做的鞋夸口道：那简直是做得登方四正的(好的意思)。于是，“老妹娃的鞋——登方四正的”，便成了当地土生土长的歇后语。久而久之，凡夸人时便用上这歇后语了。若夸有人猪养得好，便有人调侃，那是老妹娃做鞋——登方四正的；连谁家妇女生个儿子也夸成登方四正了。
　　 老妹娃的绝活可总归不是力气活。还是王油匠的号子才是一绝，听上去他喊出来中气十足，可传至半个村落，惊的那声象炸雷劈石，凌空而下。那声音把人听得出不动气了。他常干力气活，把个膀子练得老壮，他的膀子才真是实打实的有气力，一丈多长的檀木撞杆，五百来斤，吊在公母榫的连杆上，在他手里耍得像樁米碓棒。平素两个人的活经他打撞，不要人护榨，一个人撸起袖子就撞。和作号子声配合也是严丝合缝，他的号子一起，接着箭步沉腰，使劲一送，引撞、试力、瞄准，撞杆发出“轰隆”的一声。停顿一下，号子再起，他浑身肌肉鼓胀，双目圆睁嘴唇抿紧，双脚前后一蹬，双臂一张，撞杆就抡起来三米远，一声“嗨——唑”尾声未落，撞杆就扑向榨合，稳稳当当，重重地击打在进箭上，“哐”的一声。几个回合，油箍里就冒出清亮亮的油，一排几十根亮爽爽的油线从油槽里流出，滴滴答答便滑进油缸里。
　　 数百年来，就是这油菜籽挤出的菜油把大溪口河边的儿女养得像模像样，日子也养得滋润了。菜油炒菜养身子，菜油外卖鼓腰包。老人们说，得感谢王油匠那双膀子呢。
　　 搾坊在解放前是地主的产业，王油匠的手艺是跟他父亲学来的。他父亲从小就给地主家榨油作长工，但榨油的技艺始终掌握在自己手中，后来便传给了儿子。解放后土解时，王油匠父亲便分得地主的榨坊，到了1958年，这榨坊便收归集体所有了。但是每年油菜籽出来了，依然由王油匠负责打油。
　　  
　　 河边坡地上种的油菜，庄稼一收割，田土里便种上油菜，在一冬三个月后，待到春暖花开，遍地一片金黄，让人们欣赏完毕，油菜花谢过，枝头结出一串串油菜子，收割完便送到榨房来，一年榨六七千斤菜油，四千多块油饼。菜油供沿河村民享用，或是炒菜，或是烹炸，用菜油烹调的菜疏格外地香飘四溢，令人馋涎欲滴。油饼便是上好肥料。
　　 绿油油的油菜，是老天撒向大溪口河两岸的银子，拯救了饥寒贫穷的村庄。
　　 榨坊厨房里做饭掌勺的是老妹娃。看是普通饭菜，在老妹娃手中便成了佳肴，尽管大厨们有着独到手艺。哪怕山珍海味做材料，也比不过老妹娃的家常小菜。园子里的菜蔬，地里的出产，她可以做出花样来，王油匠夸她有真本事。
　　 最寻常的洋芋，大溪口河边长的妹娃及外来的媳妇们，可以做几十道口味。去皮切片在滾水里捞一把起来，晒成干洋芋片，炸来下酒，不仅脆，那香味浓浓地，透出一股本味来，爱喝酒的人，夹一片两片，慢慢嚼得嘣嚓嚓响，可以多喝二两。若考察历史，这做法是麦当劳薯片祖宗。用刮刀把洋芋剁细，又用石磨把剁细的洋芋压碎，滤渣沉淀，晒干，粉白耀眼的洋芋粉，大火上煎成粉砣切片，煎腊肉炒，吃起来黏糊糊糯巴巴，爽口滑嘴，馋得人舌尖嘴角流涎。晒成干果，大锅里炖肉吃，那更是香透屋顶。就是一盘洋芋丝，也切得细如牛毛，筷子上可以绕圈;切薄片搭板壁上不会掉下来，配几根红辣椒丝撒一把葱花，就菜油炒了装盘，白中透绿点点，汤上着红点点，颜色勾人眼，老少全都舍不得放筷子。削了皮的洋芋，沸水里滚一下，捞起来，再上灶用油慢慢地在炭火里炕，半小时后，外壳起了金黄的锅巴，掰开时那香味立马窜出老远，一条沟都闻到了香味。也难怪土家人离不开洋芋，早吃晚吃，零吃整吃，从小吃到大，从年青吃到老，一年四季，一辈子吃不厌，这些女人们的手艺实在太巧。
　　 我们那叫洋芋，学名马铃薯，苏联叫土豆。冠以土倒是恰当，土里吧唧，形如马铃，色如黄土，叫豆，却委屈了，蚕豆、黄豆、四季豆，见过拳头大的豆粒吗？还是叫洋芋合适。何况豆类都有荚，成熟季节挂一串串在风中、在阳光里。洋芋却不然，埋在泥里，不露声色，悄悄地结果，然后静候锄头来搬走。和洋字沾边，并非本地所生所长，原是当年留洋的人从美州大陆万里捎带漂太平洋过海而来。
　　 如果选一样庄稼作为救命药，大溪口人的选择必须是洋芋。一年数到头，几餐不吃洋芋的人家，就不是土生土长的。山里人把饥饿说成“饿痨病”，这饿痨病除了粮食外，非洋芋治疗不可。出外的人归来，人还没过河，早嚷嚷着回家打乒乓球去(吃洋芋)，进屋便喊，快点搞几个烧洋芋填肚子！
　　 当地人对洋芋的偏好和喜爱，和它的生长习性有关。河边的沙土地、坡地适宜洋芋生长。土厚土薄、瘦土肥土、平地坡地，有一锄泥土，便刨上一窝，入土便生根，开春就出苗，开花便结果实，生长后三两个月便可兑现。尤其是灾年，旱涝、冰雹、虫害，很多农作物欠收。碰上这年头，我们这里人把指望栓在洋芋头上，到四五月，青黄不接，刨开土壤，总会有几个洋芋露出泥巴来，成了荒年的救命粮。
　　 做饭的油，去油盆里舀当天的第一榨油。菜油要猛火煎，等待泡泡散尽，油就熟了，放花椒、干辣椒、蒜瓣一起炸，成了焦黄色才熟透。不过，菜油欺生。没吃习惯的人，吃了生油炒的菜，会闹肚子。直到把腹中的秽物排干净了，再吃，就可吃出滋味来。比不得猪油，吃了爱长膘，菜油清淡，香而不腻，吃了会使男儿们壮身体，女子们一个个肌肤嫩白，自然是靠菜油的营养滋润出来的，才白嫩里透了桃花色。
　　 洋芋做了主菜，还有山蘑菇、蕨菜清汤、野葱野蒜腌辣椒，八盘六碗四碟三鲜一汤，满满的一桌，构成二逢二喜的吉利数据。虽然荤少素多，却都是可口饭菜，十人八人一桌吃得油汗四溢。
　　 苦日子过出甜滋味，土芋盛宴虽比不得慈禧大宴，原本清苦的日子，经她们的手，做得精细。单凭一手好茶饭，女人们在村里就能扬眉吐气。每逢大红喜事，就请求隔壁左邻右舍家的帮忙上灶，自己只安排招呼就行，大家洗菜切菜，端盘抹桌，掌勺执盘都有人。但仍是年青的老妹娃主厨。
　　 办出的菜肴令客人嘴里吃得爽滑，大家的奉承话就冲口而出，还是你们村里的媳妇能干，针线细、茶饭好，打起火把都难找。
　　 大溪口的女人们，是一颗颗醪糟曲，把清贫苦寒的日子发酵，巧手慧心酿出的醪糟，甘醇而香甜，让村庄着醉，醉得亲亲热热。妇女们围住了灶台忙出了好名声。
　　 事情一过，老妹娃却守在油榨边不趱脚。平常最爱欣赏王油匠打油的全套动作。看着看着，只见他的手一扬，她心里就一紧;他的手一送，她身体就又一耸，一颗心就悬在他身上了。看到豆大的汗珠在他脸上滴落，就想掏出印花手绢去给他擦，看哈男女多多，又不好意思走过去。从上看到下，从头看到脚，看到他穿的裤子露了缝，透过裂缝看得见他大腿的起圪塔腱肉，一双布鞋裂了口，心里像被茅草的锯齿划疼了。怪谁呢，自己命不好，怪自己是地主的后人，而眼前的这个男人，好多年来对自己巴心巴肝地好，却相互撕不开最后一层纸，好多次话到口边又吞回去。再不说，两个人都老了。
　　 老妹娃的姨妈没闲着，帮她穿针引线，可贫下中农子弟都望而生畏，生怕和她沾上边被人说成阶级立场不分，而影响前程，不肯娶个地主之女做老婆，娶了后几辈人都受牵连，连将来生的儿女社会关系都复杂。所以三几年一晃便过，如今24岁了还没找着意中人。便有人背地里给她起名“老妹娃”了。
　　 王油匠倒是喜欢上老妹娃，可几经请人说媒，却被老妹娃的父亲回绝，说他大字不识一箩筐，年岁比老妹娃大出十多岁，绝不答应将女儿嫁给一个半老头子。
　　 可王油匠却非她不娶，人家父母不同意，至此二人的婚事便搁下了。这一年油菜籽收割了，榨坊里又要开榨，须找个善烹调的女人掌厨，找了好几个愿来，可做出的菜肴都难合王油匠口味，都被他打发走了。团转妇女也有能干的，见王油匠是单身汉，又偏不去油坊弄饭。大队书记只好问王油匠，你喜欢谁做的饭菜？王油匠毫不掩饰点名:除了老妹娃，谁弄的都不好。
　　 其实做饭的活儿轻松，不像其他社员，在外面一背太阳一背雨，而且家里油水少，生活清苦，日子难熬。
　　 去给油榨坊煮饭，少不了洋芋里多放些菜油，榨油师傅被菜油烟一熏，胃里像空荡荡的，油晕差了不行，必须每天见晕吃饭，不然王油匠他才不干这力气活儿。既然王油匠同意找老妹娃当炊事员，大队里只好去做老妹娃的工作。
　　  
　　 老妹娃一天天年纪见长，心中看好的年青人都早在两年前结婚生子，而团转了解的未婚男子就剩下个王油匠，在她心里渐渐蒙生了想法，可姨妈做媒又被爹妈给否认了，自己也不好违了爹妈的意思，只好隐忍着不作声。这回听大队干部上门作动员当榨坊炊事员，心里想都没想便答应下来。
　　 王油匠心里快乐了，打起榨来号子喊得格外嘹亮，撞起榨来格外卖力。每天开头，他要牵引绳。引绳有个好听的名字，叫“相思扣”，俗称狗牙套。用水竹篾和稻草搓成梭镖把粗的绳索，拴在撞杆细的那头，拴的时候便要老妹娃帮忙，两个人一左一右拽着绳子，把住打撞的力量和准头。老妹娃闲暇之余找话问王油匠道:“你打这套套是什么套，这样结实。”
　　 王油匠故意起个名道:“这叫相思套！”
　　 “什么是相思套？取个这么撩人的名字真难听。”
　　 王油匠就嘻皮笑脸地说:“就是女人想汉子，那相思病上身，一辈子都整不好，好比这绳子，越套越紧，想分开也分不开，犟着扯开，方向变了，那么重的撞杆那么大的力气，打撞的人要打空，人掼到榨合上，哪还有命在？”说完故意朝老妹娃翘了翘嘴。老妹娃赶紧把脸扭在一边去，说当油匠的人没个正经。
　　 旁边的张老妈子避开眼低声说:“老妹娃，有些事你们都莫闷在心里，憋死不划算，该说的该做的，只管做，人要活得爽，莫怕别人说闲言，一下子把那张纸戳破，就见阳光了，学我撒，要莫怕别人嚼舌根子，才跟你张伯伯过了一辈子。”
　　 张老妈的丈夫刚走，无儿无女一个人单着过，是王油匠见她一个人孤独，便让老妹娃请来油坊住，以便给老妹娃作伴，还可照顾张老妈饮食起居，免得一个人挨饿受冻。因此，张老妈心里很感激榨坊这对孤男寡女，她看到二人的情分不免有撮合之意。
　　 王油匠过去总是少言寡语。现在他不了，话也多了，榨房像是他开的，一榨打出来，叭几口叶子烟，便和老妹娃没话找话说。汗还在顺腮帮子流，急着喊道:“妹娃……”他偏去掉了“老”字叫她，而且那声调格外亲和。没话找话说几句又忙着去踩油箍。
　　 踩箍的诀窍就是“快”，刚炒熟的油菜子粉舀出来滚烫，只有“快”，脚板才不被烫伤。不快不行，炒过的粉见风就凉，凉了再怎么使力撞也撞不出油。有句话叫趁热打铁，撞油更要趁热，人一辈子的许多事，何尝不是这样，该急的时候，等不得你耽误分厘丝毫。一分一厘可使工程质量上乘，一气之下可让人粉身碎骨。
　　 装箍要麻利。一次装十五个箍饼，套装正反相间的木楔子，装偏几分，受力不均勻，打撞的时候会挤歪出来，前面的活路就做丢了，得重新装。质量装差了，误了时间，油箍冷了，冷油糊住了箍饼，油也就不冒了。木楔子学名叫箭，从榨合正面插进去的叫进箭，把箍挤紧时用;背面插进去的叫退箭，取箍时用，“一三五七九，进箭顺着走;二四六八十，退箭要结实。”油匠边装木楔，就飞快念着口诀。
　　 踩箍不是好玩的，热气腾腾的菜子粉，舀出来倒在铺了稻草的两道铁箍里，那温度滚烫，鸡蛋放进去都烫得化。王油匠赤足站在铁箍內，有规律迅捷地用左脚把油乎乎滚烫烫的菜子粉踩紧，右脚急忙伸出，把铁箍周边散开的稻草头踩进去，双脚交替进行。隆冬天气，寒风凛烈，冰冻三尺，豆大的汗水顺着他脸颊直往下梭。那姿势，比街上跳街舞的还好看。多年踩下来，他那双大脚板，踩出的厚茧子钢刀都扎不进。
　　 团转的细娃爱热闹，常围在碾盘石槽边，看王油匠神气地坐在将军柱前的坐庄上，吆喝大骡子碾菜子。大骡子力气大，被蒙着双眼，规矩地拖着沙石碾子，重五六百斤的东西它拖着毫不费力地转着圈走着。我们看迷了，谁也没料到会出事。
　　 打油的人开响榨，众人随王油匠的号子齐整整地喊起来。直掀屋顶的喊声，猛然间把大骡子给惊着了，撒开蹄子就跑。拖着大石碾子飞奔过来。眼看就要压到我们这群小孩子身上。只得尺把远了，哪晓得王油匠硬生生地拽住了骡子脚，一个趔趄跪在碾槽里。等众人在惊叫声里把王油匠扯起来看。老妹娃见着脸被吓得惨白，再细看王油匠，已站不起来，脚、小腿双双蹩的两块肉皮吊起了三寸长。
　　 要下大雪的象征，雪米子在屋顶沙沙响，风从窗户里灌进来，吹得梁柱上火炕子头的扬尘满屋乱飞，王油匠喘着粗气狂哼着。