一
　　 我和伊凡最初相识，是在一家日本料理的餐厅。彼时，我是一名迫切寻找工作的应聘者，他是这家日本餐馆的老板。那个当下，我正处于人生的低谷，对他来说，正处于人生的辉煌，高山和低谷，怎么可以碰面！现在回想当时的场景，依然历历在目，记忆犹新。
　　 初来加国的第三个月，当我交完上大学的学费和住宿费后，从国内带来的钱所剩无几，初来乍到，举目无亲，念天地之悠悠，为了能够在这片陌生的土地上活下去，找一份工作是当务之急。然而，在没有任何工作经验的情况下，在异国他乡的土地上，在短时间内找到一份工作谈何容易！
　　 我走进一个繁华的小区，中间是一个空阔的停车场，四周是鳞次栉比的店铺，有音像店、理发店、邮局、超市、西餐馆、中餐馆等。
　　 一家日本餐馆映入了我的眼帘，在餐馆的正门上方的牌匾上，用行楷字体书写着三个俊逸的大字“水车屋”，旁边还有一个美人图，桃腮樱唇，云髻雾鬟，柳眉杏眼，有点像中国的仕女图，闪烁着古典美，这种雅逸之美在无形中牵引着我的脚步，我不自觉地向着这个餐馆走去。
　　 用手轻轻地推开门，看到餐厅内环境幽雅，餐厅的中间摆放着数张浅棕色的桌椅，每张桌子上都摆放着一个小巧玲珑的精美的餐牌，靠墙处是一个个隔离的雅间，棚顶上吊着几个华美的灯盏，散发出柔和的光线，袅袅的玄米茶香在空气中氤氲弥漫，曼妙的音乐如流水般潺潺流淌，当时并未到营业时间，餐厅内没有客人，这样幽雅的环境让人顿觉心旷神怡。
　　 从收银台处走来一个三十多岁的女子，应该是一个服务员，金发碧眼，看着像俄罗斯人，用带着俄罗斯腔的英语问我：“需要帮忙吗？”我说，我想应聘服务员，不知餐馆是否雇用员工？该女子说，暂时不缺人，但可以把简历留下。我说，我初来加国，没有任何工作经验，也没有简历。
　　 这时候，一个男子的声音从寿司台后面传过来，说道，把你的电话号码写下来，需要的时候会给你打电话。我顺着声音望去，看到一个中年的男子站在那里，面如冠玉，眉清目秀，正微笑地看着我。他自我介绍，名字叫伊凡，是这家餐厅的老板，他随手从台子上取出一张小纸片递给我，我接过纸片，写下了我的名字和手机号码，并递给他，他接过看了一眼说，琳达，你通常什么时候有时间？我说，我这学期选了三门课，周六周日以及每天下课之后有时间。
　　 “明天是周六，你上午10点过来吧。”伊凡的话，真的出乎我的意料，我马上点了一下头，说道：“好的。”
　　 从此，伊凡就成为了我的老板，我开始了在加国的第一份工作，这份工作对我来说，意义非凡，开启了我崭新的人生之旅，我在心里暗暗地感谢伊凡，是他让我在山穷水尽疑无路时，忽见柳暗花明又一村。
　　
　　 二
　　 伊凡为人和善，对我特别照顾，他安排简培训我，简是一名来自黑龙江的女孩，比我大一些，她当时做的是全职工作，是一个温柔的女子，她尽心竭力教我，我也用心去学。
　　 不要小觑服务员这个职业，需要学习的东西很多，需要熟悉饭店菜单上的所有菜名，当客人点菜时，懂得如何写菜单，还需要学会收银和做各种鸡尾酒等，而且要求英语口语流利，和顾客沟通时，能够用英语对答如流。其实，任何一种工作经历对人生来说，都是一笔宝贵的财富。
　　 我每天下课后，匆忙赶到餐馆上班，那段日子过得很充实，虽然忙碌，但感觉很快乐。每天在下班之前，伊凡会做工作餐给员工吃，这时候，只剩下员工，大家围坐在桌子旁，一边说话一边吃饭，就像一家人一样，感觉非常温馨。
　　 通过闲聊得知，伊凡出生在香港，是一名香港人，他兄妹七人，有两个哥哥，一个姐姐，一个弟弟和两个妹妹。他高中毕业后，和两个发小来到了澳大利亚投靠大哥，两个发小，一个叫卡尔，一个叫维克，他们三个人就像桃园三结义的刘关张，虽然是异性，虽然没有像刘关张歃血誓盟，但三人兄弟情深，他们形影不离，同吃同住，三个人最先在伊凡大哥的餐馆打工，工作两年之后，三个人决定一起移民加国。
　　 初来加国，他们三个人各自打拼，卡尔开着大卡车送货，维克在飞机场做飞机餐，伊凡在建筑工地做一名建筑工人，闲暇时，三个人就聚到一起谈天说地。
　　 伊凡在工地每天扛着沉重的建筑材料，夏天时挥汗如雨，冬天时变成了一个雪人，无论春夏秋冬，栉风沐雨，每天都累的精疲力尽，他咬着牙坚持做了一年，决定换一种工作。
　　 他在菜市场租了一个摊位，开始卖鸡肉，每天清晨天还没亮时，他就去唐人街进货，然后来到菜市场摆摊，他的摊位专卖鸡肉，有鸡腿、鸡胸、鸡心、鸡肝、鸡爪等，关于鸡身上的部位，应有尽有，西人喜欢吃火鸡，他也卖火鸡，他的顾客中，大多是华人，因为西人更喜欢吃牛肉，牛肉成本太高，他是小本生意，生意虽然不是特别兴隆，但养活自己，绰绰有余。
　　 卖了一年鸡肉，感觉身上都好像沾染了鸡肉的味道，伊凡决定把鸡肉摊改成水果摊，那果香袅袅，岂不美哉！不管卖什么，都不是表面所表现的那么逍遥，其实都很辛苦。伊凡为了去果园批发水果，天还没亮就从家出发了，开车四个小时风驰电掣般地来到另一座城市。
　　 来到果园，看到一排排果树上结满了红彤彤的苹果，像一个个红灯笼悬挂在果树上，赏心悦目，分外惹眼。果农问伊凡，是自己采摘，还是买采摘好的苹果？由于加国的劳动力少，人工昂贵，自己采摘水果会便宜很多，为了省钱，伊凡决定自己摘苹果。果农指着面前的一排果树对他说，这排苹果树属于你的了。于是他就从第一棵果树开始采摘，他挑选树上又大又红的苹果，摘下来后轻轻地放到箩筐里，生怕太过用力而磕破果皮，因为他要珍惜果农的劳动成果，也要保证他卖的水果质量，他对苹果就像对待婴儿一样温柔，从树头一直采摘到树尾，等他采摘完，天已经快黑了，称完重量，付了钱之后，伊凡再开四个小时的车回家，回到家时已经是三更半夜了。
　　 他不只是自己动手采摘苹果，还采摘桃、梨、蓝莓、红莓、黑莓和草莓，他的水果摊位，色彩缤纷，琳琅满目，果香四溢，美不胜收，他每天身上也飘逸着果香，每天在果香氤氲中酣然入梦。
　　 这样的日子差不多过了两年，当三个好哥们再一次聚到一起的时候，一直在飞机场做飞机餐的维克说，我们三个人一起去日本餐馆打工吧，这样我们就能经常在一起了，三个人当时都未成家，一拍即合。他们来到了一家日本餐馆打工，老板是日本人，那时候日本餐馆只有日本人经营，三个人做活勤谨，很受老板喜爱，日本餐讲究美观，品种花样繁多，制作精细，体现烹饪的美学，看似简单，但有很多调料都包含着技术含量。三个人每天一起上班，一起下班，虽然挣得不多，但感觉很快乐。
　　 这三个人中，家庭条件最好的是卡尔，卡尔有一个哥哥，当时在香港开工厂，生产手表，他的哥哥是一个有魄力的人，对弟弟卡尔说道，弟弟，你们三个人总给人打工不行，你们要自己开餐馆，资金不够的话，我帮你们解决。卡尔听从了哥哥的建议，与两个发小商议合伙开餐馆做日本餐，伊凡举着双手赞同，但说了一句，我们的钱凑在一起，恐怕也不够开餐馆的。卡尔说，我哥会提供资金援助的，我们三个人按股份制投资怎么样？卡尔和维克都欣然同意。
　　 伊凡是一个非常聪明的小伙子，他说，我们现在需要向日本老板学做开餐馆，就是不知这个日本人会不会教我们？同行是冤家，况且我们又是中国人，他怎么会把精髓传授给我们呢？卡尔说，看着这个日本老板挺和善的，我们不妨试一试。
　　 第二天下班的时候，伊凡、卡尔和维克和日本老板说，山本先生，我们三个人打算开一家日本餐馆，您愿不愿意给我们一些指导？没想到山本先生竟然爽快地答应了，对于山本先生来说，当时日本餐在加国不是很景气，现在有中国人来学做日本餐，是一件好事，饮食是一种文化，他愿意为传承日本餐饮文化做一份贡献，在饮食文化领域，是不分国籍的，所以他愿意传授他的经验。
　　 之后的一段日子，山本先生教三个小伙子如何做各种酱料，如何订货，如何做寿司，如何注意温度控制等等，经过一段时间的耐心指导，三个小伙子感觉学的差不多了，就开始准备开餐馆了。
　　 最初给餐馆起个什么名字呢？卡尔的哥哥又给出了建议，在香港有一家正宗的日本餐馆非常火爆，名字叫“水车屋”，饭店里有一个地下鱼池，上面盖着一块透明的玻璃，这块玻璃是用特殊的材质制作而成的，就像在黄山栈道看到的那种透明材质，非常坚固，顾客从上面走过时不会断裂，能够透过玻璃，清晰地看到水池里游弋的各种鱼类和海胆，可见餐馆内的海鲜有多新鲜。卡尔一听，决定就给餐馆取名叫“水车屋”，但那鱼池太奢侈了，鱼池就免了，只要名字就好。
　　 就这样，三个人开始合伙在温哥华地区开了第一家日本餐馆，开创了中国人做日本餐的先例。没想到的是，刚开张不久，就声名鹊起，生意异常红火，卡尔接着在不同的城市开了第二家，第三家，一共开了五家连锁店。
　　 听完伊凡辛苦创业的经历，我在心里对伊凡暗暗佩服，他做过各种辛苦的工作，栉风沐雨，劳苦奔波，但他从来没有过任何抱怨，始终乐观向上，脸上始终洋溢着快乐的笑容。
　　 我最初在餐馆打工的时候，心里存在着很大的落差，我本来在国内学习的是计算机专业，但因为没有当地的学历和工作经验，根本找不到专业工作，不得不重新回到大学学习，为了生活，一边打工一边学习，有过失落，有过迷茫，有过犹豫，也有过不甘，是伊凡的乐观精神感染了我，他的吃苦耐劳的精神值得我学习，伊凡的经历让我感悟到，不管做什么，都要把它做好，任何一份工作的经历，对以后的人生，都是宝贵的财富，只要坚守一份信念，终有一天，就会拥有属于自己的一片蓝天！
　　
　　 三
　　 伊凡喜欢看《星岛日报》，内容丰富，是一份中文报纸，涵盖了世界各个国家的时事新闻，一周六天，非常快捷，可以及时了解世界各地包括中国在内发生的重大事件。据说，《星岛日报》历史悠久，是一个叫胡文虎的大慈善家在香港创办的，他热心于兴办慈善事业和赞助文化教育事业。
　　 只有大统华超市出售这份报纸，大统华超市距离我居住的地点很远，所以我很少去那里购物。在当地，大多是英文日报，即使书店，卖的都是英文书，我曾经特意去几家书店寻找过中文书，但难觅踪迹，所以读中文报纸对我来说是一种奢侈。
　　 伊凡每次看完《星岛日报》，就会把报纸递给我，说道，琳达，报纸我看完了，给你看吧。我向他道了一声“谢谢”，就欣然接过来阅读，从而了解了世界的时事新闻，不再孤陋寡闻。
　　 别看只是一份报纸而已，伊凡每次把这份中文报纸递交到我手上的时候，我心里感觉特别温暖，感觉每一张报纸都携带着一份温情，我和伊凡同是华人，是黄皮肤黑头发的炎黄子孙，在异国他乡的土地上，一份中文报纸，让我感觉到了同胞的亲近和亲切，因为这份报纸，是用我们的母语书写的。
　　 伊凡是一个心地善良的人，他关爱着每一位员工，不管对方是富贵还是贫穷，他都一视同仁。
　　 王姐是餐馆的一名洗碗工，是从广州来的，她四十几岁的年纪，梳着短发，穿着特别朴素，看到她，我就会想起我的父老乡亲，因为她的外表给人一种淳朴的感觉。王姐生活非常不容易，她有一个七岁的儿子，丈夫居住在广州，和她的关系扑朔迷离，她也很少提起，说的最多的，就是她的宝贝儿子。有的时候，她会在儿子放学时把他接来餐馆，儿子长得虎头虎脑，乖巧可爱，非常懂事，王姐看儿子的眼神充满了温情，那是母爱特有的温情。但有时候让人对这对母子多了一份心疼，因为洗碗工的工资微薄，王姐用这份微薄的工资去抚养孩子，她又要上班，又要照看孩子，生活并不容易。
　　 有一天，王姐正洗碗时，感觉头晕得厉害，就和伊凡说，老板，我感觉头好晕！伊凡马上停下手中的活，把正在餐厅忙碌的妻子叫到厨房接替他继续工作，他则用车载着王姐去医院看病。王姐的头晕是由于血液感染了病毒造成的，需要在医院待两天进行换血治疗。于是，伊凡就把王姐的儿子接回家照看。
　　 王姐对伊凡充满了感激，嘴里不停地说，老板，太谢谢你了！伊凡微笑着说，这是我应该做的，不要客气啦。他温和谦逊的样子，一点老板的架子都没有，在我们面前，没有趾高气扬，没有盛气凌人，更没有颐指气使，他尊重每一位员工，更像是我们的一位亲人。
　　 王姐一直在餐馆做洗碗的工作，她说，伊凡就像一位家人，她感受到了家的温暖，所以她愿意为这个家做事，多么朴实的话语！
　　
　　 四
　　 我在水车屋做了不到一年，找到了另一份工作，于是就离开了水车屋，但对水车屋一直心存一份深厚的情感。简一直在餐馆做工，我和简是微友，有时候和简聊起餐馆的情况。那是六年前的一天，简告诉我，伊凡不幸患了绝症，病得很重，医生说，只能活半年。