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编辑推荐 【乐亭】世像杂谈(随笔)


作者:野山梅 童生,821.40 游戏积分:0 防御:破坏: 阅读:1285发表时间:2023-07-13 10:33:42
摘要:当下为什么热衷这类无聊的言辞,根本原因就是两点:一是形式主义,喜欢搞花样,走过场,形成不良的文风;二是工作缺乏创新,而又不想千篇一律。就只好“语不惊人死不休”,就来故意弄一些文字玄虚。

@三字转
   日前参加一个家长会议,会正式开始前,孙子的班主任检查家长的到会情况,然后向校长回报:“到齐了” “了其到” “齐了到”,校长抿口一笑,众位家长不知所云,只是觉得这位班主任有点油头滑脑的好玩!
   我随即联想起去年参加的一家公司开会的场景。那个公司的领导讲话有点爱拽词儿。他当时评价某个职员的工作是“不得了”“了不得”,说到这儿略微一停顿,一拍桌子,接着就喷出一句“不了得”,众位听者感到蒙了,都莫名其妙!
   “不得了”“了不得”“不了得”这种说法就叫“三字转”。近几年社会上,尤其是职场上都很热衷这种游戏文字。三字转就是人们苦练“二句三年得,一吟双泪流”的一个创造。如同早期的“常立志”“立常志”“志常立”;生活中的“好喝酒,酒好喝,喝酒好,喝好酒,酒喝好”。学习中的“读书好”“好读书”“读好书”“书好读”;道德中的“人利他”“他利人”“利他人”;养生中的“人养气”“气养人”“养人气”等等……
   处处都是这样的玩,显得很是俗套。当下为什么热衷这类无聊的言辞,根本原因就是两点:一是形式主义,喜欢搞花样,走过场,形成不良的文风;二是工作缺乏创新,而又不想千篇一律。就只好“语不惊人死不休”,就来故意弄一些文字玄虚。语言丰富多彩是好事,但是缺乏新思维,新认识,新判断的诗集内容,那就有点不太美了,这样的言辞越是花哨,越是笑话,就越是形式主义。“三字转”意欲“标新立异二月花”,结果是“一蒙惊人”,真是“不了得!”
   @“花花”菜名
   我一般不到集镇上的餐馆吃饭,因此对菜名很不了解。近日因为给人办事,人家就邀请我去集镇那家最好的餐馆吃“工作餐”。按菜谱点菜,主人就点了一个最好听的名字,叫“绝代双骄”,主人心想,这个菜名大气很好听,菜一定是美味。可是当吃饭时,端上来的菜却是一般的油炒青辣椒和红辣椒。两种辣椒,不是“双骄”是什么?这菜名真是玄妙无比。这个名字儿也很好吃……
   给菜起个“花”名,来迷惑顾客上当,这种经商手段俨然是不道德的,可是你有什么办法!人家开的餐馆,得由人家做主,你上当了,只能说明你的文化知识和见闻不够。我国人在给菜的取名上是极富有巧思的,最流行的自然是引用名人,比如:左公鸡,东坡肉,宫保鸡丁;也有跟你打哑谜的,如“佛跳墙”。据说国民党元老陈果夫也想出一个菜名叫“轰炸东京”,就是一个鸡汁虾仁浇锅巴,因为下汁时声音响亮,就像飞机轰炸一样。在民国时期,我地集镇餐馆上还有一道菜叫“神仙汤”,就是酱油价加热水,撒点盐就成了。还有一种菜叫“青龙过海”,就是在酱油汤上面横着放一根大葱,越是名字好听的菜,越是简单。
   有记载说:清朝时候的菜谱名字很是直白,不敢用花名的。乾隆皇帝就是吃“燕窝,红白鸭子,南鲜热锅,山药葱椒鸡羮”;溥仪在自传里写的是“三鲜鸭子,五绺鸡丝,炖肉,炖肚肺,肉片白菜……”名字都很朴实。据说清朝宫廷的御膳房有两不敢:一是不敢用太珍奇的食材,二是不敢取奇怪的花花菜名,你让皇帝吃菜猜谜语,简直就是寻死路。
   《中馈录》里记载着有一种叫“玉灌肺”的菜。说白了就是面粉,油饼,芝麻,松子,胡桃、茴香、拌和成卷,蒸熟就吃。名字很好听,但是的确也很普通。越是大人物吃的东西,菜名越是朴实。只有民间的人,为了生意好,才得下功夫琢磨一个花里胡哨的菜名,如此才有噱头……
   越是商业化越敢于做花花活儿。有一家富商,做出“天鹅煲蛋”,就是把十八个生鸡蛋,灌进一个猪尿包里,在水井里浸泡一夜,就成了一个巨大的蛋,价格可卖到五两银子一个(相当现在五百元。)还有的把鲜笋煨熟,里头挖空,再把金华火腿切细,塞进笋子里烘干。这样的东西想起来就很好吃,可惜做法太费功夫。而价格也在一千元钱一盘以上,有钱人倒是无所谓,一般人你就不要去尝了……
  
  

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【编者按】两则随笔,意味深长,一则是三字转,揭示出流俗的文化现象,哗众取宠的无聊。这类无聊的言辞,根本原因就是两点:一是形式主义,喜欢搞花样,走过场,形成不良的文风;二是工作缺乏创新,而又不想千篇一律。就只好“语不惊人死不休”,就来故意弄一些文字玄虚。二则是花花菜名,餐馆给菜取个好听的名字,让食客们去上当,为了生意好,下功夫琢磨一个花里胡哨的菜名,这种菜文化现象也值得人思考,为什么要这样来欺哄顾客呢、良心道德那里去了?读随笔,引人思考,开会,做餐馆生意,还是讲一点实际的好!古老的传统不能丢!谢谢赐稿,推荐欣赏!【编辑:丝柳】

大家来说说

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1 楼        文友:野山梅        2023-07-13 10:34:57
  两则随笔,意味深长,一则是三字转,一则花花菜名,都是揭示流俗的文化现象,哗众取宠的无聊。谢谢编辑编按推出。
2 楼        文友:红花草        2023-07-13 11:15:15
  意味深长的随笔,现在花里胡哨的太多了,这样那样的菜名,大脑笨,联想不丰富,根本就是云里雾里,反正我是弄不明白,白菜就是白菜,萝卜就是萝卜,颜色红了的辣椒就是红辣椒…。不过我还是很佩服生意人的想象力和创造力。好文章,老师懂得可真多。祝老师夏日吉祥!
3 楼        文友:黄金山        2023-07-13 11:24:27
  值得深思,难道玩个三字转,取个花花菜名文化就发达了,就进步了,真好笑。如今低俗浅薄倒成了文化,不可思议。
活到老学到老
4 楼        文友:茆屋闲客        2023-07-13 13:15:47
  不得了,了不得,以前是常闻常说;得了不,得不了,却真是寡听寡语。梅师的一组三字转,虽自己说是有流浴之嫌,可闲客读来觉得很是新鲜有趣!至于花花菜名,闲客完全站在梅师这一边喽。一个字:妙!二字:真妙!
回复4 楼        文友:野山梅        2023-07-13 15:05:44
  正经事如今要歪办,三字转就是粗俗的文化游戏。花花菜名就是忽悠百姓,有钱人商业化蒙蔽了道德良心,美丽的包装就是坑人的假货!一言难尽,写来玩玩!谢谢宝贵的支持!
5 楼        文友:茆屋闲客        2023-07-13 13:25:20
  三字转,是不是排列组合全了,都有六个不同的表达?
   如读书好,可作:读好书;好读书,好书读;书好读,书读好。
   又如喝酒好,可作:喝好酒;好酒喝,好喝酒;酒好喝,酒喝好!
   哈哈哈,梅师批评的,怎么这么诱人啊!可能玩多玩腻,就会有反感了,梅师对么?
回复5 楼        文友:野山梅        2023-07-13 15:02:55
  谢谢高贵的支持,三字转也好,六字转也好,一万字转也好,都是低俗的文字游戏。如今的文化好多都被庸俗化了。搞笑的成了明星,真是叫人心痛。其实百姓心痛也没有用,因为没得权………………写来玩玩,没有用的!祝福先生!
6 楼        文友:野山梅        2023-07-13 15:06:23
  有一家富商,做出“天鹅煲蛋”,就是把十八个生鸡蛋,灌进一个猪尿包里,在水井里浸泡一夜,就成了一个巨大的蛋,价格可卖到五两银子一个(相当现在五百元。)
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