麻糖，也叫芝麻糖，有的地方叫它麻糖棍、麻糖杆。
　　 记忆中老家刘口集附近的双八镇魏庄盛产麻糖，属于家庭作坊制作的产品，迄今已有200多年生产历史，以甜、香、松、脆四大特点而久负盛名，当地人走亲访友的首选土特产。
　　 打小时候起，一到冬天就能吃到酥脆可口的麻糖。只是，那些年没弄清楚它的加工工艺。后来，从一个知情人那里知道了麻糖的制作过程。麻糖顾名思义，就是芝麻和糖，先将白糖与麦芽糖混在一起用大铁锅熬制。等将糖熬成糖稀后，工人师傅接下来直接用手将粘稠的糖稀团称重后反复拉扯。刚开始可以将其一端固定在一个铁棍上，双手使劲拽。渐渐地，需要两个人配合，折返交替，也是力气活，每每干得汗流浃背。刚出锅的糖稀团温度达150度左右，工人师傅需带橡胶手套干活，通过不间断地反复拉扯，直到把糖稀拉成白色状的拇指粗长条，再将其放置长案上切成段，然后冷却，紧接着是粘芝麻。最后等用简易的装置筛晃掉麻糖上粘的不牢的芝麻后，麻糖就可以装箱了。据说，一家手工作坊一天大概能制作千余斤麻糖，毕竟是纯手工制作，比不上工业化流水线作业。由于麻糖怕高温，所以，每年只有种过麦到年关这段时间可以做麻糖，也就一百天左右，所以说，除了冬天，其他时候吃不到麻糖。当然，每年临近年关，芝麻糖手工作坊便迎来一年中最忙碌的时候，甜蜜的芝麻糖香气让人们感觉年味越来越浓了。今年过春节，自己在超市里买了两包魏庄麻糖，一包大概有十根，十块钱一包，打开来尝了一根，依旧是童年的滋味。看来，不起眼的麻糖成了魏庄人发家致富的“香饽饽”。
　　 老家刘口集与双八镇接壤，离麻糖之乡的魏庄也就六七里地的样子。记得当年上小学时，同学门四就卖过麻糖。穷人家的孩子早当家。门四的脑子活，是个具有商业头脑的人，小小年纪就知道想法子挣钱，不像周围的同龄人只顾贪玩。一到放寒假，他就开始卖麻糖。好像卖麻糖不需要多大的本钱，那就是需找一个不大的纸箱，用一根粗布条穿住纸箱两边，然后挂在胸前，再去批发些麻糖到集市上叫卖。有时为了省事，他也会用簸箕盛着麻糖叫卖，只是时间长了，俩胳膊会酸痛。可为了帮家里挣钱，这点苦对门四来说，算不上什么。“麻糖、麻糖，焦酥的大麻糖！”有时哪里有婚丧嫁娶的家户，他也闻讯前往，毕竟人多能多卖点麻糖。当我们问起他的生意经时，他嘿嘿一笑，啥生意，闲着没事跑着玩呢。原来，他卖麻糖是论斤批发，回来再论根卖，中间吃个差价，赚个小钱。转眼间，门四和我都到了奔五的年龄，不知道他是否还记得当年卖麻糖的经历。
　　 离开老家到修武谋生后，发现那里也有麻糖，当地人叫芝麻糖，与老家麻糖不同的是，老家的麻糖多是直的，修武的芝麻糖却是8字形的。三里不同风，十里不同俗。每年祭灶，修武、武陟、新乡这一带，特别流行祭灶吃祭灶糖、烧饼，灶糖过去为红薯糖，现在多为购买的芝麻糖。给灶王爷上供芝麻糖，据说就是为了粘住灶王爷的嘴，希望他上天不要乱说。以至于这些年芝麻糖在当地有一定的市场。
　　 一方水土养一方人。麻糖看似普通，却也有着鲜明的地域特色，它不仅包裹着浓香的芝麻，还包裹着浓浓的乡愁。有人说，身处异乡时每当回想起老家的麻糖，想着麻糖的香、酥、脆、不粘牙，越嚼越能品尝到家乡味道。是啊，麦芽糖象征着甜甜蜜蜜，芝麻象征着节节高升，有着幸福、甜蜜寓意的。麻糖融化在嘴里，不仅满足了人们的味蕾，也预示着新一年美好生活的开始。
　　
　　 2024-02-24