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精品 【江山·根与魂】【云水】娘酒,浓浓的一坛母爱(散文)


作者:春草葳蕤 探花,13947.55 游戏积分:0 防御:破坏: 阅读:2511发表时间:2024-07-27 12:40:26


   表姐小倩要生了,几次打电话来,催着大姨翠儿去她那里。
   然而,大姨翠儿家里的表哥伟子媳妇也要生了,这可难为坏了大姨,咋办呢?一边亲闺女亲外甥,一边亲儿亲孙儿,咋还都赶到一起了呢?真是急人,大姨翠儿恨不得有孙悟空七十二般变化,有个分身术呢。
   还是三姨霞有办法,说:“这也不难呢,翠儿呀,你就安心在家吧,反正你也走不了,哪有扔下近的,去远处的理儿呢?”
   “霞呀,我也知道呐,可是,那小倩那边咋办呢?不管,可是说不过去嘞,以后,咋见闺女有咋去看外甥呐?”大姨翠儿,又犯起难来,满脸的愁云都把一张漂亮的脸儿扭曲得不美了呢。
   三姨一笑说:“唉,说来呀,都是不该把小倩嫁得那么远呢,想疼她都够不上呢。”没等别人说话呢,三姨又笑着说,“说来也是哈,人家小倩可是自由恋爱,他们是同学,嫁的人家也不错呢,还是客家呢。”
   “可不是呗,咱们又咋能不同意呢,那可是要影响民族团结的哟。但说来说去,就是远了点,其余呀,还真是都挺好呢。”大姨翠儿说着,脸上露出了忧愁的颜色来。
   母亲一听,说:“翠呀,要不我请假,我去吧。”
   三姨说:“谁也不用呢,还是我去吧,我刚刚下岗,在家里闲着呐。就叫黛玉和我,做个伴就行了,你们该忙啥就忙啥吧。”
   大姨和母亲都有些不放心,但也实在想不出更好的办法,何况三姨一直都很心疼小倩的,再加上三姨伺候月子,那也是相当有经验的——家里这么多儿子侄子的儿媳姑娘的,哪一个不都是三姨伺候的呢?三姨虽然没怎么出过太远的门,但是,家里外面都是三姨在打点的,因为家里一直开着烟酒糖茶的小卖店,三姨经常一个人去城里上货,也从乡下往城里倒腾些蔬菜鸡蛋的,从来也没有闲着。因此,出个远门,也并不在话下,三姨说:“没事的,都放心吧,不是还有黛玉跟着嘛,不用担心的。”
   一路上,下了火车换客车,向着表姐小倩家行进,这才知道小倩嫁得有多远了。我不禁感叹着,语气里有些埋怨大姨当初也不拦着点。三姨说:“其实也不远的,是因为后来小倩女婿施工队,进山里去施工,修路又是建桥的,因此越来越远了呗。”
   客车向着山里行进,慢慢行驶上六盘山路,因为路是山路,并没有修成柏油路,因此颠簸得厉害呢,客车里的乘客被摇晃着,左右摇摆,几乎要摔倒呢。一位老妈妈模样的妇女,手里怀抱着一坛子,胳膊上还挂着篮子,篮子里又是鸡蛋又是鸡的,很是惹人眼眸的。三姨就挤过去,想帮着老妈妈提着篮子,或是抱着坛子的。可是,老妈妈并不领三姨的情呢,她抱着坛子的手更加紧了,一刻也不松手,只是点头说:“谢谢老姐姐,谢老姐姐哈,不用嘞,不用。”
   俩人一搭腔,才知道,她们呀,都是去伺候月子的。三姨是伺候我小倩姐姐三姨的外甥女儿,老妈妈是附近村庄的,进山里去伺候女儿月子的。老妈妈还说,你们是外地的吧,一看就是嘞,要是当地的,一定要带上一坛子酒的。
   什么伺候月子,要带酒?头次听说嘞,我和三姨都要惊掉下巴呢。因为老妈妈说她怀里的坛子就是她亲自酿的酒,还说叫娘酒。是给儿媳妇月子里饮用的。
  
   二
   娘酒?月子里饮?这又是什么酒?
   我听了娘酒二字,脑海里一阵的翻腾,好多诗词在不断涌现,但是,还真是没有娘酒的诗词呢。
   “绿蚁新醅酒,红泥小火炉。”这里的“绿蚁新醅酒”说的是没有过滤的酒,是新酒。“莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚。”这诗里面的酒不言而喻是腊月里酿的酒。那么“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催”,不用说了,更是直接,说的就是“葡萄美酒”呀。可是,那娘酒又是哪一种酒呢?
   就听到后排的一位戴眼镜的学生模样的大男孩诵读着:“‘酒娘宜好糯,甜甚出糟时。清浊都难醉,壶觞取自怡。’这是明代屈大均的诗嘞,想想就该知道的,这娘酒可是历史悠久哟。”他一副自豪的样子,显然他也是当地的了。我羡慕地将目光投向他,他看见我在看他,就向我微笑着点头。举手向我摇摇手说:“去哪家走亲戚呀,离着近的话,去我家,我娘酿的酒那就叫一个地道,呵呵。”
   我有些不好意思,但是,还是向他挥挥手,说声谢谢,又将目光落在眼前抱着坛子的妇女身上。我好奇地看着老妈妈怀里的坛子,不禁问出来:“娘酒,是什么酒呀?”
   一位年老的老者,说:“属于黄酒,我们当地人都会酿呢,一般就是娘给女儿酿着饮的,月子里饮的酒嘞。”老者花白的胡须,精神矍铄,红红的脸膛,主动让座给老妈妈,那位学生模样的大男孩子,也走过来,他已经将座位让给了一位抱小孩子的女子。
   老妈妈依然连连摇头说不用,还说都出门在外,没有让座那个理儿呢,谁先坐了就是谁的。哪有让给别人的理儿呀,何况我又不是孕妇,又没有抱着孩子。
   “可你抱着一坛子娘酒啊,那是给孩子娘月子里喝的呀,我看呀,比什么都金贵嘞。”也不知道谁说了一声,一车的人都发出笑声。
   车子里的人,一说到娘酒,都来了兴致,竟然互相切磋起酿造技艺起来。
   学生模样的男孩子,自我介绍说他叫梓豪,与前面的老者住的村庄很近,从前就熟悉的。说起娘酒,老者也给梓豪母亲点赞呢,说她做得确实好的。不等我问,老者与梓豪一个人一句地说起娘酒的酿造来了,旁边的几个乘客也是当地人,也帮着说着。我从中才理清了娘酒的酿造过程——
   大概是先要选好糯米,再将米淘好,之后,泡透了,再沥干水。然而呢,将沥干水的糯米放进大缸里,加入清水,开始蒸,蒸成饭,用他们客家的话叫做“娘饭”。可不要小看了这“娘饭”哟,那可是金黄金黄的,黄灿灿,色泽诱人不算,还散发出淡淡的米香来,没成酒之前,就香飘万里呢。
   此时,把蒸好的“娘饭”弄出锅,晾到一定温度,然后,一块酒饼,不要小看了这酒饼,它可是起发酵作用的。再将红曲,这就是酒的颜色了,红红的好似女儿红呢,这酒饼红曲要按一定比例的,一起加入“娘饭”中,最后,再将加好酒饼红曲的“娘饭”请入瓮或缸中,盖上盖子,再盖上稻草,静静地等待,发酵。
   十几天之后,“娘饭”便发酵到差不多了,开盖,倒入自己酿造的米酒。之后,再一次发酵,再过半个月左右,娘酒你那可就离成功不远了哟。打开盖子,品尝一下,味道如何,口感又如何?这时,可就请君入瓮了,用酒筛把酒筛进酒瓮里,再封好酒瓮,先是草皮封着酒瓮,再将酒瓮周身涂上稀泥。之后,可就是煮酒论英雄了呀!
   哈哈,我听着,心里就产生了渴望,真是渴望,也煮酒论一下英雄,那么英雄究竟属于谁呢?自然,就是母亲们,为了儿女,真是不遗余力,竟然,用一双手,生生地酿出了如此的美酒呢,叫它“娘酒”再恰当不过的。
  
   三
   等我坐在小倩姐家的屋子里,真得饮着娘酒时,那心情,真是美极了。小倩的预产期,还要有几天呢,婆家早早送来了娘酒,才知道,当地坐月子的女子,都要饮娘酒的,娘酒对月子里的女子很是滋养的,什么起到活血驱寒、通经活络呀,对因女子生产造成的体弱亏虚,恢复起来,大有好处的。
   看看,此情此景,一切都准备好了,小倩见到三姨和我,如见大姨一样,很是幸福快乐的样子。听三姨说起娘酒,就毫不犹豫的,拿出娘酒给我们来饮呢。才知道,这娘酒呀,已有一千多年的历史了,说起这酒,那可是好出多多。不仅好喝,还有许多的药用价值的,《本草纲目》里就记载过的,“米酒通血脉、厚肠胃、润皮肤、散温气、消忧制怒、宣言畅意、御风寒、治腰膝疼痛,热饮甚良。”《本草经疏论》也有记载:“醪糟补脾胃、益肺气之谷。脾胃得利,则中自温;温能养气,气顺则身自多热,脾肺虚寒者宜之。”
   不仅如此,小倩姐还告诉我们说:“这娘酒可以解冻,一条鱼冻得结结实实的,只要淋上些娘酒,很快就可以解冻了。”我听了真是奇妙呢,而且呀,娘酒还有化瘀美容的作用,女子饮了,那可是天然的美容剂呢。
   说来还真是,娘酒从酿造到成酒,可是一滴酒精和其它的添加剂也没有放的,真是纯天然的酒,娘酒的营养物质,也多为低分子的糖类,很容易被人体吸收消化掉的。听倩姐说,娘酒还含有多种维生素、脂类、有机酸、微量的高级醇。不仅冬天可以煮着饮,夏季也可以冰饮的,而且老少皆宜,长期饮用,气色红润,舒筋骨,活血化瘀,延年益寿呢。
   饮着娘酒,小倩的爱人我的倩姐夫,给我们讲了一个有关娘酒的传说——
   他说:相传一千年前,中原的汉人遭遇饥荒,再加上战乱,没办法,只好南迁。一大群的妇孺孩童越过千山万水,进入了宁化。此时,已经筋疲力尽,再也走不动了,一个个昏睡在深山野岭间。也不知过了多久,忽然,一阵清风习习吹来,清风里裹杂着缕缕香味,那味道真是沁人心脾呢。
   有年长的一位妇女先醒来了,看见了一位满头银丝、满面红光、神采奕奕的长者,她用竹制的勺子从提着的瓦罐里舀出来清澈透明的液体来,递给了年长的妇女说:“喝下去吧!”
   年长的妇女很顺从地接过来,她轻轻呷了一口,一缕缕醇香一缕缕浓郁的香气,仿佛入到了肺腑,顿觉心旷神怡,随即疲累全消。年长的妇女,按照长者的指点,给每一个昏睡的姐妹嘴里灌下一口,很快,奇迹发生了,一个个昏睡的妇女都醒了过来,一个个精神焕发,面容红润起来。妇女们都用惊奇的目光望着老者,老者毫不避讳,大笑着说:“这是用糖米酿成的娘酒。”接着就将酿造方法毫不保留地一一介绍给了大家,之后,飘飘如仙子,一路而去。
   这一群妇女找到了先来的家人们,就此定居在此,石壁上开拓,安居下来,开始了生息繁衍,生生息息。后来,石壁成了客家人的祖籍地,客家娘酒也因此,世代相传。
   端起一杯娘酒,又呷上一小口,还是初次饮酒呢。若不是娘酒,还真就不敢饮呢。立时,一片火云烧在了脸颊边,嫣红的脸儿花儿一样盛开着,此刻,成了会说话的酒酿了。
   倩姐生产很顺利,得了一个大胖小子,全家都高兴着呢。我和三姨以及小倩的婆婆都很尽心尽力照顾她和孩子。走时,倩姐给了一坛子娘酒,我和三姨轮流提着,心里,漾起亲亲的母爱,好暖,好甜,好温馨。
  

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【编者按】一篇有关娘酒的精彩散文。玉儿大姨家的女儿和儿媳妇都要生孩子了,大姨却很为难,不知该伺候哪个人。三姨刚好下岗在家,自告奋勇要和玉儿一起去。由于大姨家女儿小倩嫁得很远,要坐火车。在火车上,看到一位老妈妈抱着一坛酒,三姨想要帮助老妈妈提着鸡蛋,被老妈妈婉言拒绝。后来经聊天得知,那是娘酒,是娘给女儿月子里饮的酒。听到娘酒,玉儿和三姨感到好奇,车上一位戴眼镜的学生模样的大男孩吟了一首关于娘酒的诗,还说娘酒历史悠久。后听一位老者和那位叫梓豪的大男孩聊起了娘酒的酿造,选米、淘米、泡米、蒸米、加酒饼、入瓮密封、发酵。小倩婆家也给准备坐月子的小倩送来了娘酒。说起酿酒,历史悠久,还有许多药用价值和许多用途,倩姐夫还讲了一个有关娘酒的传说,给娘酒增添了一抹神秘的色彩。小倩生了一个大胖小子,饮着娘酒,一家人沉浸在幸福之中。文章情感饱满,语言生动活泼,构思独特,画面感强,给人一种温馨的感觉。感谢葳蕤老师的精彩分享,好文推荐共赏。祝老师创作愉快!生活开心!【编辑:梦在何处】【江山编辑部•精品推荐202407270026】

大家来说说

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1 楼        文友:梦在何处        2024-07-27 12:44:01
  娘酒,还是第一次听说,让人耳目一新。通过车上人的聊天,得知娘酒的酿造工序。表姐夫讲了酿酒的传说,给酿酒增添了一份神秘的色彩。
梦在何处
2 楼        文友:梦在何处        2024-07-27 12:46:46
  文章标题新颖,书写流畅,语言清新活泼,画面感强,给人一种温馨的感觉。在老师精彩笔墨的描绘下,也明白了什么是娘酒。再次拜读欣赏,祝老师创作愉快!生活开心!
梦在何处
3 楼        文友:春草葳蕤        2024-07-27 18:25:45
  感谢梦在何处老师编审,辛苦老师了。葳蕤问好老师,葳蕤敬茶!
春草葳蕤
4 楼        文友:阿巧        2024-07-27 23:27:15
  读春草葳蕤老师的美文,才知道娘酒还有这样的妙用,活血通筋络,还有美容的作用。文章视角独特,脉络清晰,语言隽永,故事性强,引人入胜。娘酒,光听名字,就觉得特别亲切,字里行间充满了亲情的味道,酒香的味道,醇香味浓,让人回味无穷。读老师的文真是一种美的享受。感谢春草葳蕤老师带来的精彩美文!祝愿老师创作愉快,佳作不断,生活开心!
时光安然,岁月静好!
回复4 楼        文友:春草葳蕤        2024-07-28 07:17:21
  感谢阿巧老师精彩留评,葳蕤问好老师,祝福老师写作愉快,敬茶!
5 楼        文友:春草葳蕤        2024-07-28 07:16:07
  感谢阿巧老师精彩留评,葳蕤问好老师,祝福老师写作愉快,敬茶!
春草葳蕤
6 楼        文友:乡笛        2024-07-28 21:38:29
  文章描写细腻,情感朴实,写作层层递进,扣人心弦。好文章,邦读学习了。
7 楼        文友:砍脑壳的        2024-07-28 22:03:15
  娘酒是幸福和希望!美文、美酒,唯有向老师学习!
我自尽力而为,与世无争。
8 楼        文友:淡淡的云彩        2024-07-31 22:20:32
  女儿坐月子喝的娘酒,原来是客家的习俗,第一次听说,包含着浓浓的母爱,温暖贴心,幸福无比。文章取材独特,情感真挚动人,笔触优美灵动,画面感人,亲情浓郁,让人久久回味。好文章拜读学习,祝老师文丰快乐,精彩不断。
淡淡的云彩
9 楼        文友:淡淡的云彩        2024-07-31 22:21:29
  恭喜春草老师征文获得精品!感谢老师支持,期待更多精彩佳作佳作。
淡淡的云彩
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