大舅来承德那年，正赶上青蒜大批上市。大舅就租了一辆车，拉了一车青蒜沿街叫卖。大舅爱吃大蒜，刚来我家时每顿饭必吃一头蒜。
　　 奶奶心疼钱，她说大舅是在吃钱，就把家里的那一辫子紫皮大蒜给藏了起来。大舅吃饭时找不到大蒜，急得抓耳挠腮的。奶奶小气是小气，但心地还是蛮善良的，最后不得不给大舅扔桌子一头蒜嘴里说道：“省着点吃吧！一顿一头蒜赶上我们一家人吃一天的了！”
　　 大舅“嘿嘿”地笑着，然后会有理有据给奶奶讲吃蒜的好处，并说，一顿饭一头蒜就如医生给病人开药方，必须够量才能药到病除。奶奶听了也不和大舅理论，她知道她也说不过大舅，但她更不认可只是说：“你的一头蒜理论，在我家行不通！我只知道我买的这一辫子紫皮子蒜，五十头，二十块钱呢。”
　　 大舅从奶奶的话里一下听出了商机，大舅是干什么的？高中刚一毕业就和几个同学去了佳木斯捣鼓皮货，搞批发，挣了一笔。又紧接着，他开五金商铺，去工厂做采购员。只因为喜欢上大舅妈，才跟随来到承德的。大舅听了奶奶的话，开始私下里了解了大蒜的行情，知道大蒜在我们本地很贵。他就暗地里打听了，大蒜的价钱，雇了一辆车去了外地拉回了一车蒜，开始卖蒜。
　　 大舅可是做买卖好手，为了尽快把这一车大蒜卖出去，大舅提前让自己的丈人给来当托。怎么当托呢？大舅的老丈人故意一早就来买蒜，买了一辫蒜还不够还故意买了五辫。他还顺着大舅的话茬，讲一顿饭一头蒜的好处。讲自己每顿饭都会吃一头蒜对自己高血脂、高血压的好处。说着说着，他还学着大舅的样子，拿起一头蒜扒皮扔进嘴里，有滋有味吃起来。说他这几年就是每顿一头蒜，自己的血糖水平也稳定了。在大舅和他老丈人的双管齐下宣传下，再加上大舅卖的蒜比当地人卖得便宜，一时间一车蒜没几天就卖没了。紧接着各个商铺也和大舅定蒜，大舅因此也挣足了钱。
　　 大舅挣钱了，他第一要感谢的就是我奶奶。他说，喝水不忘挖井人。如果当初不是我奶奶提醒他说蒜在承德贵，他就想不到捣鼓大蒜。他就问我奶奶：“亲家，你说吧，我应该怎么感谢你呢？”
　　 奶奶说：“一家人不要说感谢！”然后奶奶犹豫地问大舅：“我只想问问你，一顿饭一头蒜真有那么多的好处吗？”
　　 大舅肯定地点了点头，他说他有一个当医生的同学，就给他讲过吃蒜不仅杀菌而且对一些心脑血管疾病有一定好处。但不一定要一顿饭一头蒜。他说的一头蒜的理论，是他编出来的，他只是爱吃而已。
　　 奶奶却说：“你的话我信！既然大蒜有那么多的好处，多吃也无妨。”
　　 从那后，奶奶也喜欢上吃大蒜，每顿饭的饭桌上，都会放一头蒜。她还学着大舅的口吻和我们一家人上课，讲起了大舅说的一头蒜的理论。最后她还会补充一句：“孩子他大舅说得很有理！”
　　 大舅和大舅妈结婚后，大舅妈不习惯大舅的满嘴大蒜味。饭桌上会严禁放大蒜，大舅多年养成的习惯哪能说改了就改了呢？因此，有时大舅妈会因为大舅吃大蒜和大舅吵架。大舅属于我行我素的人，吵过架之后，大舅该咋样还咋样。有时大舅妈看大舅屡教不改会生气地把大舅撵出家门，大舅会来我家。奶奶支持大舅吃大蒜，她会让母亲给大舅炒一盘鸡蛋，桌子上放两头蒜和大舅一起吃。奶奶说：“一顿饭一头蒜多好呀！吃出健康不得病。你媳妇不让你吃蒜不对，她不让你回家你就来我家，我陪你一起吃大蒜。”
　　 大舅妈撵走大舅没多久，会忍不住来家里找。她看见大舅和奶奶吃着饭嚼着蒜，气不打一出来，但也不好说什么。就坐在一边等。奶奶就说话了：“孩子他舅妈呀！你的做法不对！为啥说不对呢？因为吃大蒜对身体好，你干嘛反对他大舅一顿饭一头蒜呀！干嘛要嫉妒呀！”
　　 大舅妈听着奶奶的训，心里憋屈呀，她生气地拿起桌子上的一头蒜狠狠嚼着，嘴里说着：“你不是一顿饭一头蒜吗？我陪你吃！”
　　 大舅妈怀孕时吃啥吐啥，尤其闻不了大舅吃蒜的味。大舅为了舅妈，就每顿饭也不再吃蒜。邻居麻婆婆给了一个民间偏方，说一头蒜加冰糖煮水喝，不出一个礼拜就好。大舅妈最烦的就是蒜，但为了治病她也是拼了。大舅就给她每天一头蒜加冰糖煮水喝，大舅妈本来孕期反应就大，闻着大蒜味也受不了呀，大舅就陪她喝。连续喝了几天后，别说大舅妈还真不吐了。那天后，大舅妈也不再反感大舅吃蒜。有时大舅饭桌上不敢吃大蒜，她都会给大舅放上一头说：“喜欢听你讲你的一头蒜理论，你一边吃一边给我讲讲呗。我和我儿子也听听。”
　　 从此后，大舅每次吃饭嚼上一头蒜时，都会给大舅妈讲他的一头蒜理论。舅妈说大舅的一头蒜理论，是在给她肚子里的儿子上胎教课，以后她们的儿子会不会一顿饭一头蒜呢？
　　 大舅妈生下他们儿子后，或许胎教的原因，小家伙在抓周时，别的什么都不抓却直接抓起一头蒜就往嘴里塞。那一刻，舅妈说，那肯定是我大舅的遗传因素也有胎教的原因。反正不管啥原因，以后她们一家人在一起吃饭的时候，就会有两个人给她讲一顿饭一头蒜的理论了。
　　 大舅抓准了大蒜这个商机了，每年都会去外地拉青皮大蒜卖。在一次出去拉货回来的路上，还领回来一个十六七岁的男孩子。男孩子是在大舅在道边吃饭时，偷大舅的钱袋子，被大舅当场抓获的。男孩子人很瘦弱，是个豁嘴。他说他已经十七岁了，但看着就像是十三四岁那么大。他说他是个弃婴，是一个拾破烂的张爷爷给他养大的。张爷爷去世后，他也开始捡破烂为生，只是好几天没吃饭了，他就偷了大舅钱袋子。大舅听了他的身世，看他可怜就把他拉了回来，收留了他。到家后领着他去大澡堂子洗了澡，给他换了干净衣服，然后大舅领着他一起卖起了蒜。后来大舅还在自己五金店里让他当了伙计。每月管吃住，还给他一个月发七百块钱。白天他在店里帮忙打零杂，晚上住在店里给大舅看店。男孩子名字叫“春生”。他在大舅店里期间，大舅还教会了他开车，给他办了车本，还放心地让他出去进货，拉蒜。他在大舅店里干了五年，后来大舅回东北时，大舅就给他介绍去了一家工厂开车。后来，经过奶奶牵线保媒，他还和厂子里的一个女孩成了家。
　　 大舅回东北后，用自己挣的钱，给姥姥开了一个饺子馆。饭店除了有蒜泥以外，大舅还让姥姥把一个饭桌上放一头蒜。大舅说，各个顾客口味不同，有的顾客不喜欢吃蒜泥而是喜欢嚼大蒜呢？咱们开饭店不能光图挣钱也要让顾客满意。有的顾客不喜欢吃大蒜，大舅还会给人家讲大蒜对人体健康的好处，他会大谈特谈他的一顿饭一头蒜的理论。人们听着，都喜欢大舅说的一头蒜理论，走时有的人还会装走一头蒜……