在北方呆得久了，经常会吃到的一种菜就是土豆。土豆的吃法特别多，做法也是五花八门。我所知道的做法有炒，有蒸，有炸，有煮，可烤、可炖，还可做汤；总之似乎所有的烹饪手法都可以用到做土豆上面去，可以切成丝、切成片，也可切成块，可做土豆泥，还可把里面的淀粉提炼出来做粉条，也是一道不错的菜，土豆可以做主菜，亦可以搭配在其他菜里面，当然我们在麦当劳和肯德基里面吃到的薯片好像也是土豆做的，那个味道更美，吸引了不少年轻人的青睐。
　　 我在网上查了一下关于土豆的介绍。土豆是当今世界各地的主要粮食，其食用量仅次于大米。（这个是我没有想到的，我原以为产量和食用量最大的应该是面粉才对）在欧美人的餐桌上，土豆日常的吃法是薯条和薯片。土豆在北方生长产量高，耐储藏，加之价格便宜，是北方人餐桌上不可或缺的一道菜。这些关于土豆的常识北方人应该比我知道得更多，他们食用土豆的方法我想也应该是花样百出。家境一般的，不得不把土豆作为自家餐桌上的主食，天天都得吃土豆，是许多家庭经常面临的一个现实。
　　 说了这么多，吃土豆与过日子有什么关系呢？我在这里想说说吃土豆与过日子的相似之处。这些相似之处是由一天中三吃土豆想到的，早上吃的是蒸洋芋擦擦，这是陕北的一种小吃，用擦子把土豆擦成细条，然后和上面粉上笼蒸，熟了之后再拌以其他调料即可食用。中午吃的是炒土豆丝，下午吃的是土豆炖排骨。我那天有点奇怪，怎么一天三顿都跟土豆打上交道了。虽说都是土豆，但是做法不一样，而且味道各异，由是想到，我们过日子是不是也应该像吃土豆一样，虽然每天都是重复着一样的食材，但我们能不能天天换着花样来过呢？
　　 一成不变是我们日子的主色调，在人的一生之中，我们大部分时间要面对同样的人，同样的事，经历同样的经历，就如多数时候我们只有土豆可吃，属于不得不的状态，特别是在家庭里面，面对一个小的空间，面对自己的老妻稚子，我们更是难以找新鲜感，我们甚至于可以想象明天的生活会是什么样子的，能不能有所变化。在这种情况下，我们是不是觉得我们的生活太单调了，太琐碎了，太没有创意了，甚至可能经常在寂静的夜里扪心自问：这样的日子，这样的生活过得有意思吗？于是我想，我们不可能每天都生活得丰富多彩，但是我们要像吃土豆一样，把日子过得有声有色，努力调整出外面的口味和快感。
　　 赞扬女人常用“会过日子”这样的词，其实我想这个词不仅仅可以用在女人身上，男人同样适用。别再埋怨我们的日子简单、单调、雷同和重复，关键是我们要把日子变化着过，别老是指望着别人来改变自己的生活状态，你自己才是自己生活的调色师。你如果属于那种确实只有土豆可以做菜的状态，而且你天天都只做烧土豆或炒土豆丝几个品种，那样子你的生活不单调才怪呢？
　　 对于同样的生活，我们可以变换一下自己的服饰，也许我们可以换得一种心情；我们可以给爱人制造一些小的惊喜，那样完全可以证明我们是爱对方的；我们可以试着不要重复昨天的生活，也许这些都是可以做到的，当然这里面的确是需要一些技巧的。
　　 生活就是一盘土豆，好吃不好吃，全在于你厨子的功夫和手艺，功夫是练出来的，手艺也是通过学习才能得到的，当然还有自己的感悟，别太自信我们天生就会过日子，生活同样也需要学习。要把日子过出新意来，我们也许应该多学习一些生活的技巧，试着变化着去过，那样我们生活会丰富许多。
　　 据说，在名厨手里，土豆可以烧出一百种菜。这个可能对普通家庭过日子来说，有些难度的，但我们争取做50种那？完全可以。即使成色不怎么样，但已经在不断改变，改变着，这也是生活给我们提出的要求。