奶奶是个讲究的人，家里来了客人或者什么年节之类的节日，奶奶会亲自下厨，做她的拿手菜西红柿炒鸡蛋。在现在人眼里，西红柿炒鸡蛋是个很平常的桌上菜，谁家都吃得起。而对于过去，这道菜那可是我家的一道硬菜。
　　 奶奶做的西红柿炒鸡蛋有独特的风味，一般人做不出来。西红柿是自己家地里种的，羊粪和鸡粪的肥料，天然的不上任何化肥，也不打农药。鸡蛋也是自己家溜达鸡下的，只是奶奶过于抠索节俭。来客人时，奶奶最多会放两个鸡蛋，西红柿放五个或六个，青椒黄瓜各放一个。炒的时候，放一勺猪油，把鸡蛋打散炒熟，随后放入西红柿、青椒和黄瓜，然后翻炒放各种调料。再放葱花，点两滴香油，最后出锅。
　　 客人坐在桌上吃着西红柿炒鸡蛋，不停地夸赞奶奶是特级厨师水平。奶奶听着，笑着，脸上顿时成了一朵大大的黄菊花。我们在一边看着就等着客人下桌，能多剩下一些菜。饭量小的，拘谨的客人，不会都把整个盘子菜搂干净。但如果赶上实在亲戚，他们可不管三七二十一，直接抡圆筷子，三下五除二，就会先把西红柿炒鸡蛋这道菜，干得干干净净。因为桌上就这一盘有油性的菜，不讲究的人还会端起盘子，把西红柿炒鸡蛋，剩下的汤倒进饭里，恨不得把盘子都给你舔了。
　　 二舅的丈母娘就是这样不讲究的人，二舅和舅妈结婚时，舅妈的娘精神受过刺激，在安定医院住过一阵。即使经过治疗，身体也恢复得挺好，只是有时还会糊涂犯病。舅妈每天上班，照顾她娘的任务就落在了二舅身上。
　　 二舅接手照顾丈母娘以后，奶奶和母亲体谅二舅的辛苦，会经常过去帮忙。有时，二舅也会经常领着丈母娘来我家吃饭。每次来，奶奶都会很隆重的，给他们做西红柿炒鸡蛋这道菜。舅妈的娘，不喜肉就得意这道西红柿炒鸡蛋。她每次看见奶奶把这盘菜端上桌，她的眼睛会放着吃人的光。直接一筷子夹下去，准保会把碗里的鸡蛋一下就搂光。别的菜不吃，一盘子西红柿炒鸡蛋，转眼间就吃得溜干净。最后，她还会端起盘子，把汤全部倒进碗里，吃柿子菜汤泡饭。
　　 第一次，二舅领着他的丈母娘来我家里，我和哥高兴得脸上笑开了花，因为对于这种实在亲戚，奶奶必定会下厨，做她的拿手的西红柿炒鸡蛋。可是饭菜上桌，我们刚要上桌时，奶奶吼了一嗓子：“还懂不懂规矩呀！”就这一嗓子，我和哥就不得不灰溜溜，坐回到自己的座位上。眼巴巴等着二舅的丈母娘先吃完，我俩再动筷。当我俩看到二舅的丈母娘的那幅吃相时，着实把我俩吓得一激灵。哥小声说了句：“没戏了。”
　　 果真，不大一会功夫，桌上的西红柿炒鸡蛋立马见了底。更可气的，二舅的丈母娘，还把吃剩下的西红柿汤汁泡进饭里，就差舔盘子了。我和哥上桌时，只剩下一些蘸酱菜，和几根直挺挺的大羊角葱。
　　 奶奶炒的西红柿炒鸡蛋见了底，奶奶乐呀！说明她的这道拿手菜得到了认可。最关键的是，她能让二舅的丈母娘喜欢，说明她的病真的彻底好了。二舅背地里和奶奶说过，他的丈母娘是因为舅妈的父亲有了外遇，想不开就病了。病了后，她经常绝食，偷偷躲在家里流泪，她说她只想把自己饿死。虽然看了许多医生，医生都说她不是身体毛病而是心理有病，吃药解决不了问题，只能靠她自己。那就需要有人关心她，慢慢开导她。奶奶听后说：“只要不是身体上的毛病，那就好办。”
　　 那天，她就和母亲买了二斤肉，拿了两棵酸菜去了舅妈家。奶奶听舅妈说她娘就喜欢吃酸菜馅饺子，尤其爱吃酸菜芯。奶奶和母亲在厨房叮叮当当剁肉，剁菜就包上了饺子。饺子上桌了，咋叫舅妈的娘出来吃饭，她也不吃。不光如此，她还紧锁房门在房间里大声哭嚎，一声声骂着老头的名字！哭着骂着吧，还不停地说不想活了，饿死自己算了！母亲反复劝说着好话，二舅也是苦口婆心一声声叫着：“娘呀！你就吃口吧！那可是你爱吃的酸菜馅饺子呀！”
　　 二舅低三下气地说着好话，就差给她跪下了。她还是不吃。奶奶一生气，说了句：“别劝了，没用！”说完，开始狠劲踹门骂道：“没出息的玩意！你就不吃吧！你就饿死自己吧！这样正好让你男人的小三住进你家，让你闺女管她叫娘，让你姑爷每天伺候她！”说完奶奶对母亲和二舅说：“咱们吃！多么香的饺子呀！都是酸菜芯呀！”
　　 舅妈的娘听后，不知咋一下寻思明白了，“咣当”一声打开门，一下坐在了桌前，抓起一个酸菜芯就吃，并狠狠地说：“这是我的家，我凭什么给小三让地方，我才不死呢！我要吃饭！”
　　 那天，她干了一盘子饺子，又吃了两个酸菜芯。
　　 舅妈的丈母娘喜酸，爱吃酸菜爱吃西红柿炒鸡蛋。她之所以喜欢吃奶奶做的西红柿炒鸡蛋，是因为奶奶炒西红柿从不放糖都是酸口的。以前舅妈的父亲也勤快，经常下厨给一家人做饭。舅妈的娘爱吃西红柿炒鸡蛋，他就下厨给做。因为他不喜酸，刚开始他做这个菜时，会放许多糖调和这个菜的酸味。但后来，他听说舅妈的娘就喜欢吃酸后，就不再放糖，因为舅妈的娘和他说过，这道菜不放糖这样炒出来，才能保持原汁原味。这就和两口子夫妻一样还是原配的好！那时舅妈的父亲和舅妈的娘刚结婚时，他只是厂里的一个小技术员，而舅妈的姥爷是这个厂的厂长。在他的重视和关照下，他退休后，就把厂长的位置让给了自己的女婿。那时，舅妈的父亲也表示一辈子忠于这个家，和自己的爱人同甘共苦，厮守一辈子，给他们娘俩做一辈子饭……
　　 当时表示得挺好，但随着时间地位的变化，舅妈的父亲变坏了，有了外遇。奶奶属于爱抱打不平的人，那时二舅刚和舅妈结婚，奶奶听说了舅妈家的家事，很是气不过。她曾拿着棍子，打听到舅妈父亲的新住处，去找过舅妈的父亲。叫开门后，不由分说抡起棍子抽打了舅妈的父亲。舅妈父亲本想报警来，但听说奶奶自报名号是亲家时，碍于舅妈的关系，只是叫了保安把奶奶撵了出去。
　　 奶奶虽然打了舅妈的父亲一棍子，但也没解气。她属于较真的人，就每天堵在舅妈父亲单位门口，见到舅妈的父亲来上班，就上前骂他，是陈世美！在奶奶那些日子围追堵截下，搞得舅妈父亲不敢再露面。他也是顾忌脸面的人呀！慢慢的，他也为自己的行为后悔了，再也不敢明目张胆，和那个女孩子一起抛头露面了。他的胆怯退缩，让那个女孩子对他有了意见，后来那个女孩子就干脆辞职，离开了工厂和他分手了。
　　 听说了这个信后，奶奶乐了，她就和母亲一起去了二舅家，把这个好消息告诉了舅妈的娘。并把二舅的丈母娘接到我家，告诉她以后我们就是她的亲人！绝不会让她感到孤单。奶奶还亲自下厨，给舅妈的娘做她拿手的西红柿炒鸡蛋。平时家里来客人了，奶奶只舍得放两个鸡蛋，舅妈的娘来了，奶奶狠狠心放了三个。舅妈的娘吃过奶奶炒的西红柿，脸上的褶子里都是泪，她说她最喜欢吃西红柿炒鸡蛋这道菜，因为这个菜记录着她曾经的爱。奶奶听出她话中的意思，也顿时明白了她对她老伴那份难舍的爱。为了撮合舅妈的娘和她父亲，奶奶多次去舅妈父亲单位，找他说和，劝说他们能和好如初。
　　 终于有一天中午，舅妈的父亲打听到我家。他说他是来负荆请罪的，他知道自己错了。他今天来我家，是想求得舅妈娘的原谅的。奶奶说了：“犯错不可怕，改了就是好同志！夫妻还是原配的好呀！”
　　 那天，舅妈的父亲还亲自下厨，为我们做了西红柿炒鸡蛋。我们一家人都上了桌，奶奶第一次让放了五个鸡蛋。