原先在老家吃烤红薯，没什么讲究，只要是红薯就可以。怎么烤？农村又没有正儿八经的烤红薯设备。不是有柴禾火吗？天一冷，父亲必然劈一垛一垛刺槐柴禾，看着小山一样的柴禾垛，心里也是暖的，这是东北人家最美丽的风景。居家过日子，男婚女嫁的时候，都注重对方的住房条件，院里院外有没有柴草垛，柴草垛越多越证明这家人勤劳朴实，毛驴看圈，老人勤俭持家，教育出来的儿女也不会差。我当初嫁给老刘，不撒谎，父母对他家的两个草垛，一个柴禾垛感兴趣，加上五间草房，后来，我嫁过去，我俩通过栽果树，建两座草莓大棚发家致富，返修了老房子，换成七间亮堂堂的琉璃瓦房。话题扯远了，书归正传，讲起烤红薯，要说还是年少那会子，吃啥都香。别说烤红薯了，交九天，哈口气结冰碴儿，母亲早早生火做饭，把堂屋炕前的炉子生着了。蜂窝煤很贵的，父亲舍不得买，反正山上有的是柴禾，白天父亲磨好砍山斧，镰刀。左手绳子，右手斧子镰刀，攀山越岭，几小时就扛回来一大捆柴禾。
　　 刺槐树烧炕，生炉子不冒黑烟，我们嫌炉子烤红薯熟的慢，将红薯怼在灶坑的柴禾火堆里烧，一个烧字，体现的是用柴禾火灰掩埋，通体被烧灼。烧的过程中，闻到糊味，赶紧拿铁钩子翻弄一遍。待红烧完全烧好，再扒出来。红薯被烧的墨黑墨黑，有点硬邦邦了，剥开外壳，露出热气腾腾的瓤，黄灿灿的瓤，薯香弥漫，忍不住咽了咽口水，烫嘴呢！顾不得许多，吹一吹，造一口，吹一吹，造两口。一只烧红薯吃完，整张脸花里胡哨，仿佛长了胡须的狸花猫，母亲笑，我和弟弟互相你看看我，我看看你，笑成一团。
　　 冬季烧红薯比较正式，没什么仪式感。一帮半大小子和丫头，在红薯刚灌浆那阵儿，到生产队红薯地里偷，偷来的红薯，如何处理？先是躲在南河岸边的杨树林里，生吃，咔嚓咔嚓。吃得牙倒了，嚼不动了。梁升提议，要不咱把剩下的红薯，烧着吃。大伙一拍即合，唯恐大人发现，跑到南河上游，那里有茂密的杨柳树林，紧挨着大青山，百鸟争鸣，太阳在天上明晃晃的挂着，微风习习，呼吸一下，空气都是甜的。找来干草，枯树枝。梁升说，在沙地上烧，别引起山火。免得屁股开花，清儿，你负责看火，小二，你站岗放哨，有人来喊一声。
　　 分工明确，忘了一件大事，没有火柴。梁升皱了皱眉头，他想起一个原理，钻木取火。这种方式需要通过不断摩擦木料，产生火星来点燃燧木、干草等可燃物。另一种方式是击石取火，使用石块相互碰撞来产生火花。梁升取来两块石头，互相撞击，摩擦，哎呀！奇迹出现点燃了干草我一边拨拉草，一边架着枯枝，搭成一个三角形，这样就有了埋红薯的空隙。烧到半分熟，梁升就坐不住了，扒出来一根，也不剥皮，往嘴里塞，哎呦喂！他嘶啦着嘴，两只手轮流倒腾着红薯，烫死我了，烫死我了，倒霉鬼。烫就凉一凉吃呗，他偏不，生怕吃亏。我真看不上他那死出，随手扒出两根，递给弟弟，弟弟胆怯，看一眼梁升，梁升撇了撇嘴，别烫着哈！我说，你不怕烫，我们怕啥。弟弟，吃！小二说，我也要吃。那你自己扒拉，我闪在一旁，小二傻不傻？他不用棍子扒拉，居然伸手去掏，这下掏到马蜂窝，右手被烫出一串血泡。他捂着手，叫唤半天，梁升说，你怪谁啊？去河边用水洗洗，给你留着呢。
　　 小二哭咧咧的说，我不吃了，看我回家告诉我妈去。
　　 梁升说，你讲不讲道理？你的手又不是我们给烫的，你告诉天王老子也没人鸟你。
　　 我拉起弟弟的手，就走，南河屯的人谁不知道，小二他母亲是泼妇，谁惹她，她站在大街上一骂就是一上午，抑或一下午。骂人不重复，丢只鸡鸭，挨家挨户找，有一次还诬赖跑腿子吴大，说他家的公鸡，就是她家的，吴大犟不过小二的母亲，眼睁睁看着她抱走大公鸡，梁升一看情形不妙，也脚底抹油溜了。
　　 走不多远，就听有人大喊，起火了，快救火！原来我们烧红薯生得火，没灭，风一吹，吹到荒草上，起火了。八月中旬，屯子里的人除了几个外出打工的，几乎都在家。在大片庄稼地里干活，听到吆喝声，再一瞅大青山下一团黑白烟，扛着铁锨，夹着锄板，捏着镰刀，拎着铁桶聚拢过来，好在救火及时，没有造成巨大山火。
　　 事情并未尘埃落定，首先是梁升经不住他父亲呵斥，说了实话，抖搂出我们几个拢火烧红薯的事儿，我的屁股劫数难逃，被父亲好一顿棉槐条子抽，屁股蛋子肿老高，好几天不敢挨炕上，吃饭只得站着吃。弟弟也挨了打，不过，没我重。我是老大，我不挨打，谁挨打。
　　 那次烧红薯之后，我们就不在野外玩火了。冬天，炉火和灶坑火烧，烤。日子渐渐丰腴了，不像往日穷得叮当响。红薯的品种也改善了，之前的老红薯，有面，我不大爱吃。父亲从乡农业站，买了新品种的红薯秧儿，瓤儿黄，细长的那种。口感柔软，细腻，甜香。无论是炉子上烤，还是灶坑烧，都不错。我嫁到另一座村子后，也栽这个品种，具体是什么品种，叫不出名字。其实，红薯有多种吃法。烧烤油炸拔丝，任何一种吃发，都有益身心健康，红薯富含膳食纤维，这些纤维在肠道内无法被消化吸收，但能刺激肠道，增强蠕动，从而促进排便，帮助排出体内的毒素，对改善便秘有很好的效果。
　　 ‌辅助降压‌：红薯中富含钾元素，钾和钠是影响血压高低的重要元素。人体摄入足够的钾，会促进血液排泄掉多余的钠。‌红薯中的钾元素、叶酸、维生素A、维生素B、胡萝卜素等营养成分均有助于缓解心血管疾病。它们能够帮助抗氧化，缓解动脉粥样硬化，维持心脏功能和血压水平的正常。
　　 ‌红薯中的维生素C和抗氧化剂有助于减少自由基的损害，保护皮肤健康。它们还能促进胶原蛋白的生成，减少皱纹和老化迹象，抑制黑色素的产生，从而起到美容养颜的作用。红薯中的维生素C、维生素A和其他抗氧化剂有助于提高免疫力，增强身体对抵抗感染和疾病的能力。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，为身体提供全面的营养支持。
　　 ‌红薯富含维生素A，对视力保护有益，有助于预防眼部疾病，如夜盲症和黄斑变性。
　　 此外，红薯还具有益气健脾、和血补中等功效，对脾胃亏虚、营养不良等症状有一定的改善作用。
　　 我知道红薯最大的好处是延年益寿，我们国家有很多百岁老人，据资料记载，大部分长寿老人都喜欢吃红薯，餐桌上一年四季均有红薯的身影。大连这边的瓦房店，红薯的故乡，本市有着好多好多长寿老人，有关人士考察走访过他们，对方视红薯为珍宝，长期吃红薯，身体硬朗，抵抗力强，和吃红薯有着密切关系。
　　 我离开老家，住进庄河小城，烤红薯与我渐行渐远，我弄丢的不仅仅是村庄，以及我文学的原乡，还有我内心最原生态的风景。
　　 每次去新天地商业城，向阳桥露天市场，会碰到三两个不固定的烤红薯摊儿，支把一只铁桶子，烧炭火烤红薯，远远的，就闻到烤红薯的香气。同事晓静说，蜜薯最好吃，甜，糯，柔，滋味悠长。有一回，她带来单位几根烤蜜薯，吃了一根，果然名不虚传，爱上了蜜薯。准备囤一箱，留着平时用空气炸锅烤着吃。但怎么吃，也吃不出当年柴草火烧烤出来的味道。
　　 也许，这辈子只有在回忆中，留着那段柴草火烧烤红薯的往事了，终究，那是一份辽阔的乡愁。