或许有人对我心怀怜悯，或许有人对我不屑一顾，可我却谨小慎微，认真对待，把我的这份工作做得精益求精，无懈可击。每天清晨起来，我清扫洗菜打浆点火，打理好一切，我便推车出门做煎饼，开始了一天的新生活。
　　 我的钱在陌生人手里，我对一天的前景毫无把握，必须把他们的钱赚到手，让他们每天对我不离不弃，对我的摊点爱恨交加。想到这里我总是忧心忡忡，不知那些吝啬鬼们是如何打算？肯不肯施舍我？甚至说享受到口腹之欲，非我莫属，我才是他们的福星，这前景是更加地难以企及了。
　　 这个时间会陆陆续续地走来几个同样打拼的伙伴，她们与我一样充满了赚钱的热望。我们友好地打招呼，排好顺序，间隔着相同的距离，互不打扰相安无事，各自开始梦想真金白银，做起了发财的白日梦。
　　 那些可敬的同伴，卖煎饼的摊位上，时不时传来讨价还价声，有时让我紧张生气。我恨不得把她们都劝走，让街道路旁空空荡荡，那些行人，对我这独一家谦恭有礼，排成长队。文明的早市就该是这样子的，朝气蓬勃而暗含危机，暗里竞争，表面却平静如水，不动声色的杀手才是高手，钞票才会乖乖送进我的腰包。
　　 太阳升起，东方光明一片，一切有序开展。有的成年人行色匆匆，喜欢速战速决，什么也不问不看，只伸着一个指头，我赶紧舀面摊饼加蛋加肠，动作一气呵成，当香气弥散开来，翻面儿加料，煎至金黄酥脆，即可出锅。三五分钟做好打包，伸向顾客，他扫码即成，来钱短平快，风格简约美。有的年轻姑娘可不这样了，喜好拖拖拉拉的另一种风格，挑挑拣拣转来转去，相看对象一样，寻觅有缘的，面相随和的，甚至是干净的，漂亮的摊位，她们才肯仔细下单。做的具体事宜怪诞而苛求，不要葱的、不要香菜的、不要辣的，不要咸的；或者是要菜的、要咸的、要辣的、要肠的，不一而足，或者是要这几样，不要那几样的。如果同时摊几个煎饼都是不同的口味，你可得用心点儿记清了，别弄混，她们性格行为吃喝办事都很稀奇古怪的，不按正常思维办事儿。打发走了这些姑奶奶、小公主，感觉轻松一些，让你也明白，挣钱不单是一种思路，应做到路路都生财。
　　 刚舒了一口气，发现小朋友来了几个，对待他们也不能疏忽大意，人小鬼大，什么都门儿清，精怪得很。加料要求精准具细，什么鸡柳辣条，烤肠火腿，微辣中辣，不咸不淡，脆饼软饼，都有具体要求，马虎不得，必须童叟无欺，有爱无类，一碗水端平。有的小朋友付了钱心急，边走边吃，发现口味不对，马上回来要求重做，加的必须是麻酱，而不是辣酱，或者是烤肠，而不是火腿，他们的口味刁钻得很，是极致不将就。你不得不忍着性子重做一个，还得笑嘻嘻地对他说，欢迎下次再来。把他吃了一口的报废煎饼，打包搁在一边，叼空自己吃了，谁忍心十多块的大煎饼扔掉呢。
　　 经过观察，发现对面儿的灌饼摊儿十分爆火，大人小孩儿都爱吃，真是供不应求，排着长队，让我眼红耳热。明白儿的商机能轻易忽视吗？天理不容。对，我也要改做灌饼。可这又谈何容易？大小事情一个道理，从思维认识到器具的更换，手法的变更，无一不感受到举步维艰。打破旧的惯性，那信手拈来，随手熟稔的习以为常，都成了过时黄花，我要一切重塑规范。我可没时间一边干活一边偷学，只能劳驾老公帮忙偷艺，程序明白了，但是火候呀，和面的软硬度，时间把控，酱料的调制，这都是需要钻研和磨练的。为了学到家，学得精，老公还买过他好几次灌饼，通过咀嚼品味口感，体会手法的新颖独到，真是不易呀！全家吃了我好几次软硬不适中的灌饼，终于练到了不露瑕疵的地步，才敢出手挂牌，一炮而红。这可丝毫出不得差错，如果口感不好，那就是一锤子买卖，回头客就流失了。哪个顾客愿意来这儿试错呢？你又不免费试吃，好自为之，玩笑不得。
　　 我不是个守旧的人，我喜欢创新，喜欢超前，虽然这只是一个细枝末节，不足道来，可我也认真对待，绝不粗枝大叶。经过我的努力，我的摊前不是排起了小小的队伍吗？在我眼里，犹如长蛇阵，可谓壮观。再看看对面，他的长队逐渐缩短，与我不相上下，我再加点儿料，再精工细做一下，一定超过他。让他感到深深的危机，再不敢大大咧咧，藐视别人。让他清楚他的强大对手就站在对面，正在强力崛起，可要小心了，饭碗不保是他将来的宿命。由此可见，就在小小的摊前也是内卷尤甚，风云激荡。
　　 在我小有成就的时段中，我累得直不起腰。偶尔在没有产品出炉时，松弛一下，抬起头向远方望一望，发现这世界竟然这么美好：金灿灿的阳光照向我，清晨的天空格外明净，半空中轻雾缭绕，空气清新，洒扫的车辆刚刚过去，街道畅通洁净，世界一片向好。老人说早起的鸟儿有食吃，我这起早的人儿有钱花，真是有道理。每天回家数着皱巴巴的毛票，不过不要焦虑，可不仅仅就这几十块，还有手机上的扫码收款，那也要上百块，多么丰厚的收入呀！你羡慕我吧？不过羡慕归羡慕，你可千万不要开分店，这行业卷得很呢！
　　 通过我的辛勤劳作，当然也需要你的消费促成，共同见证生活的拼搏和努力，灌饼的香脆麻辣，可口美味，来实现我们的理想生活：顿顿食味丰厚，口感绵长。让你不在欢乐咀嚼，风卷残云的档口，就在走向美食摊点的路上，帮助着我，也成就着你，共同迈向每一个喜乐清晨。
　　 美食到手，心情美美哒，快乐一整天。
　　 （原创首发）