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精品 【江山·见证】【云水】潍县沙滩大集,一幅美丽古朴的人间烟火图(散文)


作者:春草葳蕤 探花,14226.15 游戏积分:0 防御:破坏: 阅读:1119发表时间:2025-06-05 14:48:09

父亲总是对我说起他小时候,最开心的事儿,就是跟着他的爷爷去赶潍坊大集。可是,最早的潍坊大集,还不叫潍坊大集,因为那时的潍坊也不叫潍坊,那时叫潍县,大集就叫“潍县沙滩大集”。
   一说起潍县沙滩大集,父亲眼睛里闪着欢喜的神色,讲起来就没完没了的。母亲呢,也喜欢说说潍县沙滩大集的,她是经常跟着她的祖母去赶集潍县大集的。可是,他们都早已从他们的爷爷奶奶和父母口里不止一次的说起潍县沙滩大集的。因此,有事儿没事儿的,父亲母亲你一句我一句的就聊起了潍县沙滩大集。我听着也是入了迷,感觉,那潍县沙滩大集,就好似一幅生动的图画,随着父母亲的讲述徐徐展在眼前展开。
   我一说出这感觉,父亲就高兴地说:太对了,就是那样子的,一点也不错的。
   母亲也说:可不是吗?大集上就没有买不到的东西,什么蔬菜、水果、甜食、生食、熟食等日常生活用品,还有布匹、新旧老家具、旧书旧画等等应有尽有的。也没有没有的各种各样的人,南来的北往的,当地的外地的。
   其实,我也早听爷爷奶奶说过的,说有句话,叫做“买不着,上潍县;卖不了,上潍县”。一句“上潍县”成了当时人们最好的商业往来,成了商贸枢纽。
   潍县沙滩大集,要是追溯起来,可追溯至清代中期,最初,就是因为大集是在白浪河两岸的沙滩地带的,才因此都叫它为“沙滩集”的。等到了清末民初时,无论商品还是赶集的人数都明显壮大起来,真是规模已冠绝山东了。
   当时的潍县可谓是烟火气最盛的地方。这与他的地理位置,还是分不开的,这老潍县呀,位于山东半岛中部,东接青岛、烟台,西邻淄博、东营,南连临沂、日照,北濒渤海莱州湾,真乃人杰地灵之地呢。父亲母亲都说,老潍县的沙滩大集当时不仅在潍县周边,就是在山东半岛地区也都是赫赫有名的,那是没有不知道的,据说呀,鼎盛时期赶集人数有十万之众,各路买家、卖家云集于白浪河沙滩周边,其实,大集上,不仅有卖粮食的水果蔬菜的,什么布匹衣服鞋帽的,还有卖猪胰子的、卖老鼠药的,再就是吹糖人的,修伞的、修理农具的那是包罗万象,几乎涵盖农副产品、古玩旧货、日用百货、手工艺品等,当然,也有更吸引人的说书的、算命、杂耍、戏曲等民间艺术。
   潍县沙滩大集,可以说是从小到 “葱韭芥蒜”, 又到“绫罗绸缎”,再到粮食、海产到旧鞋、农具,商品的种类之繁多,真是包罗万象,数不胜数。当时在潍县民间流传的段子生动诠释其包容性:“有人仅带一只旧鞋摆摊,竟被恰好需要单鞋的客商买走。”以此说明,潍县沙滩大集的人多与活跃。
   父亲说潍县沙滩大集,无论来买的还是来卖的,凡是赶集的人总是来得很早的,几乎是天刚刚蒙蒙亮的样子,东方刚刚露出鱼肚白,天色微微亮一走进就会嗅到浓香的烟火气息的,一缕缕的是热气腾腾的早餐味道,菜香肉香豆花香各种浓郁的美味混杂在一起,飘在清晨的空气里,咱们潍县名吃都有嘞,什么肉火烧、朝天锅、鸡鸭和乐包子水饺脂饼烧饼缸头火烧等等,数不胜数的各色名吃美食都能在潍县沙滩大集上吃到的。一个个小吃摊位前更是挤满了人,有的来几个肉火烧一碗豆腐脑,有的喝一碗热汤吃一卷热饼,也有的来一碗馄饨,或是自带着干粮饼子只是就着一碗热汤热水的吃着,急急匆匆,吃完还要做生意,或买或卖的。
   很早就叮叮当当打铁的修鞋的做各种各样小吃的,呼呼哒哒拉着风箱,吹着炭火,呼呼的火苗早已是一片烟火气息了。再有牛羊马骡的也都被牵进了集市上,狗儿猫儿家兔还有猪娃小毛驴儿,这边咩咩的羊儿叫着,那边母鸡咯咯地也在叫着,再有狗儿也狂吠上几声。唯有牛依然慢吞吞地倒着嚼,等着人们套上将它的脖子套在牛轭里,准备着下地去干活去嘞,对自己来到了沙滩大集上,它是浑然不知的。
   此刻早有牲口商贩找来经纪人,走上前来,看看牛再看看马儿,不是说马儿瘦就是说牛有点老了,讨价还价的,卖家知道褒贬是买家的,若是没看上或是没那样要买的意愿,那是绝对不会浪费时间在绳扣市里与你讨价还价的。其实要想成交,那得需要经纪人的,当地管经济人称为“牙行”,要他从中中介撮合的,经纪人都很懂得行情,更是对牲口也懂得的。一般在成交后经纪人从卖方抽取“杀头子钱”,也就是应得的部分佣的金,那么,买方还需宴请以示答谢,这一传统交易模式延续了旧时习俗,以至于有些地方,在当今也在延续着。
   大集上有好多市场的,细分一下有菜市,水果市、粮食市、牲口市、布匹市、铁市、还有旧货市也叫做破烂市好多好多的。都不在一处的,河滩上的,河滩岸边上的,还有桥头桥底下的好几处的。
   水果市菜市紧密相连的,这些都是来自乡村的农户自家种植的蔬菜水果,什么白菜萝卜辣椒茄子黄瓜再有苹果枣子柿子梨一篮篮一排排排在摊位上,小贩们一眼看上去也都是来自乡村的普通打扮,穿着朴实,人也实在,蔬菜水果都鲜嫩着呢,一个个吆喝着:“萝卜了,水灵灵的潍县萝卜嘞,咬一口,生生脆,都是青茬的——”
   那边也在叫卖着:“苹果,当地的苹果,又甜又脆——”卖萝卜卖黄瓜的都在吆喝着自己的瓜也好果子也甜,说起潍县萝卜,那真是好得不得了了:烟台苹果莱阳梨,甜不过潍县的萝卜皮。
   人们从附近处或是从远道而来,都是深受欢迎的,就如“有朋自远方来不亦乐乎”同样的感觉的。潍县人一直都是热情好客的,无论见到了谁,都不觉得生疏的。母亲说,奶奶领着她,口里讲着自己在潍县沙滩大集上赶集时,那时还是领着自己的小姑姑,见到人就打招呼就说话,还叫我母亲的小姑姑,喊人家,或大娘或嫂子再就是爷爷伯伯的。要是有人问个路或是问什么东西哪里有卖的什么布匹市水果市的在什么地方,那母亲的奶奶,可就热情得不得了了,一遍遍告诉人家,恨不得送人家过去。
   父亲说他父亲那时候,最喜欢去的就是看那些艺人们各显身手,感觉很是神奇,一块黑黑的铁,叮叮当当打造出一把锄头或是铁锨等一些农具,再有木匠,一些木材在他们手里很快会制作成一些农具出来,什么犁呀耙呀的,再就是修理一些看着破旧的不能用的东西,他们会修理得很好用呢。当然,卖糖葫芦的,薄荷糖的围着的孩子显然要多去一些,尤其是吹糖人的师傅,他们的指尖好似有一种幻化的功能,一会儿一只鲜活的大公鸡,一会儿又是孙悟空,真是看得孩子们一愣一愣的。母亲却说,小姑姑去沙滩大集上看放风筝的,再就是看杂耍的,看到放风筝的耍龙灯踩高跷的就走不动,一看就是大半天,又因为太小,再加上人多,围得里三层外三层的,只听到叫好声,欢笑声,看不到太多的景色,然而,手里捏着一只糖葫芦,站在那些杂耍的外围踮着脚尖看看,也高兴呢,任奶奶拉着手,咋拽也拽不走的。
   说来,人们喜欢来沙滩集上做生意,还是有原因的。在当时,沙滩集的小本经营业户与顾客谈买卖,做生意,好似已经形成了不成文的规矩,那边是可以漫天要价溜地还,你可以随意要价,卖家也可以随意砍价的。卖家要得再高你买家不要恼,买家还得价格再低,你卖家也不要恼。这原本就是活跃成为一种促销手段的,从中体现出卖家的让利之意,让买主感到一种用便宜价买到好东西的心理满足的快乐感,即使买卖不成,也无关紧要的,可谓是,买卖不成仁义在,以后有生意依然可以再做的。
   潍县沙滩大集,还有个好处属于公共所有土地,就是这里无论来自何方何地的人,都可以在这里摆摊营业的。因此,一些外地或是当地人,想经营一个小本买卖的,再就是有点才艺的,什么说评书、唱弹词再就是拉洋片、变魔术的,都可以利用自己的一技之长,来挣口饭吃的。因此,这里有很多的小饭摊饭馆,也有旅馆和客栈,价格也都很是合理,一般都是经济实惠,给人们提供着方便的食宿。正是因此吧,潍县人用自己的热情与好客,迎接着四方来潍县做生意的商家与商贩们。因此,潍县沙滩也就成了远近闻名,一个美丽而又有着强劲吸引力的地方。一个遍地是宝,一片热土,一个可以靠着自己的能力与技艺过上安逸日子的地方,也可以说,只要肯卖力,养家糊口是不成问题的。
   汪曾祺曾说:“四方食事,不过一碗人间烟火。”那么,什么又是烟火气呢?在潍县沙滩集上走一走,赶一次潍县沙滩集,你就会深刻体会到,缕缕人间的烟火气了。
   后来潍县改成了潍坊,潍县沙滩大集,也就改成了潍坊大集了。现在的潍坊大集,依然很兴盛,我也经常去赶集,很喜欢那样的景色与气氛呢。
   说来奇怪,至今,每次想起潍县沙滩大集,我的脑海里,就会自然而然地涌现出那一幅生动的图画来呢,一幅古朴而美丽的烟火图来。
  

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【编者按】一篇描写潍县沙滩大集的精美散文。父母对赶集往事的讲述饱含欢喜,将那份儿时赶集的快乐毫无保留地传递,让大集的鲜活场景跃然眼前,也勾起“我”的入迷与向往。文中提及“上潍县”成商贸枢纽的俗语,凸显大集昔日的繁荣盛景,字里行间满是自豪。对老潍县烟火气的描绘细致入微,清晨集市上弥漫的美食香气、热闹的买卖声、牲畜的叫声交织,构成一幅生动的市井画卷,尽显生活本真的温暖与热闹。传统交易模式中“牙行”的存在,承载着旧时习俗的厚重。如今,大集盛景难再,但文字里流淌着对往昔岁月的深情缅怀,对纯真热闹生活的深深眷恋,让人在感受历史韵味的同时,也体悟到传统集市文化留下的深刻印记与温暖情怀。文章情感真挚,笔触生动,氛围温馨‌,富有韵味‌。佳作,推荐赏读。【编辑:淡淡的云彩】【江山编辑部•精品推荐202506050009】

大家来说说

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1 楼        文友:淡淡的云彩        2025-06-05 14:52:44
  对潍县沙滩大集的描写细致入微,从集市上的商品种类、摊位布局,到人们的活动、叫卖声,再到牲口市里的交易场景等,都进行了生动刻画。如“一个个小吃摊位前更是挤满了人,有的来几个肉火烧一碗豆腐脑,有的喝一碗热汤吃一卷热饼,也有的来一碗馄饨,或是自带着干粮饼子只是就着一碗热汤热水的吃着”,让读者眼前浮现出一幅鲜活的集市生活画卷佳作,再次拜读学习。
淡淡的云彩
2 楼        文友:淡淡的云彩        2025-06-05 14:56:07
  大集上汇聚了各种民间艺术、传统小吃和独特的交易模式,如说书、算命、杂耍、戏曲等民间艺术表演,肉火烧、朝天锅等特色名吃,以及“牙行”参与的牲口交易习俗等。这些元素承载着丰富的民俗文化内涵,是地域文化传承的重要载体,有助于弘扬和保护传统民俗文化。感谢春草老师带来的精彩美文。
淡淡的云彩
3 楼        文友:春草葳蕤        2025-06-05 22:51:18
   感谢云彩老师编审,辛苦老师了。葳蕤敬茶问好老师。祝福老师写作愉快,工作顺利!
春草葳蕤
4 楼        文友:淡淡的云彩        2025-06-06 22:59:34
  恭喜春草葳蕤老师江山征文收获一枚鲜亮的红豆!接地气,富有生活气息,乡愁浓郁的佳作,再次欣赏学习了。感谢老师支持,期待更多精彩呈现。
淡淡的云彩
5 楼        文友:春草葳蕤        2025-06-07 20:18:44
  再次感谢云彩老师留评,葳蕤敬茶问好老师,谢谢!
春草葳蕤
6 楼        文友:乡笛        2025-06-08 19:06:11
  文章构思独特,情感真挚,笔能生动,氛围浓郁,韵味深刻,引人入胜。好文章,学习了。
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