每次看妈妈在厨房挥舞锅铲，油烟里飘出香喷喷的味道，我都忍不住踮着脚，眼巴巴地趴在灶台边。那天我攥着衣角，小声说出想学炒菜的心愿，妈妈眼睛一亮：“太好了！快快来，我这胳膊都酸得举不动锅啦！”可我脑袋耷拉下来：“上次我炒菜，差点把锅点着了……”妈妈捏了捏我的脸说：“不怕，这次妈妈手把手教你！”​
　　 妈妈先让我拧开煤气灶，蓝色火苗“噗”地窜起来，吓得我往后跳了一步。等锅里的水珠“滋啦滋啦”跑光，妈妈把油倒进锅里，油珠突然像小鞭炮似的炸开，溅得我直往后躲。“别怕！等油冒小泡泡就好了。”妈妈笑着说。我赶紧跑到菜园，揪了把水灵灵的小青菜，叶子上还沾着亮晶晶的水珠呢！​
　　 切肉可难坏我了。菜刀在手里沉甸甸的，我学着妈妈的样子，把冻得硬邦邦的肉按在案板上，可肉像条滑溜溜的小鱼，怎么都抓不住。妈妈在旁边急得直搓手：“慢点儿！手指蜷起来！切完肉快去洗手，别被油烫着！”我小心翼翼把肉切成小方块，刚放进锅里，“噼里啪啦”的油花就溅到围裙上，吓得我差点把铲子扔了。​
　　 翻炒时，锅里的青菜和肉丁像在跳舞。我学着妈妈的样子颠锅，结果用力太猛，差点把菜甩到地上。好不容易把菜盛进盘子，白瓷盘里的青菜油亮亮的，肉丁泛着诱人的红，馋得我直咽口水。​
　　 开饭时，妈妈做的大鸡腿香气扑鼻，可我就盯着自己炒的菜。夹起一筷子放进嘴里，虽然盐放得有点多，还有片菜叶没炒熟，但我还是忍不住大喊：“太好吃啦！”妈妈笑得眼睛眯成缝：“小厨师真厉害，以后厨房就交给你啦！”我咬着菜叶子，心里偷偷决定：下次我要炒出比妈妈还好吃的菜！​
　　 这次炒菜的经历，就像一颗甜甜的糖果，藏在我的回忆里。原来只要鼓起勇气，不再害怕失败，就算是被油溅到、切肉手忙脚乱，也能做出属于自己的美味。这第一次炒菜的滋味，不光在嘴里，更让我懂得，成长就是这样，要大胆去尝试，才能收获意想不到的快乐。
　　 作者：安庆市人民路小学碧桂园校区401班何思翰2015年5月出生
　　

【编者按】这篇作文以细腻笔触描绘“第一次炒菜”的难忘经历，开篇通过“踮脚趴灶台”“攥衣角”等充满生活感的动作，生动展现“我”对炒菜的向往，与妈妈的对话亲切自然，迅速拉近读者与故事的距离。文中对炒菜各环节的描写十分精彩，从被火苗吓到、被油花溅躲，到切肉时的艰难，再到颠锅的惊险，诸多细节让读者仿佛身临其境。结尾将炒菜经历比作“甜甜的糖果”，自然升华主题，点明勇敢尝试对成长的意义。写得不错，请继续加油！【编辑：一文独秀】