夕阳西下，霞光映照在我家厨房的窗户上，映红了灶台前妈妈的头发，也为妈妈忙碌的身影镶嵌上一道金色的光芒。今天是暑假的最后一天，我情不自禁地喊：“哇，妈妈又要做面包了！”
　　 妈妈从抽屉里取出一个古旧的搪瓷盆，记得妈妈说过，这个搪瓷盆，是她结婚的时候从外婆家带过来的，所以，妈妈每次和面都喜欢用它。只见妈妈往搪瓷盆倒进适量的特制面粉，再把盐、糖和酵母粉放在一个温水盆里搅拌，倒在面粉里。然后用手揉啊揉，揉啊揉，直到把面团揉得软软和和的。最后，妈妈拿起一块白色的笼屉布，轻轻地盖在上面，看上去，好像盖在熟睡婴儿身体上一样。那一刻，我几乎可以认定面团是有生命的。妈妈说：“让面团醒醒。”
　　 我忍不住接过话来：“应该让面团睡一会儿。”
　　 发酵的时候，需要耐心等待。妈妈用一块白布轻轻盖住面盆，像为熟睡的婴孩掖好被角似的。这时候的厨房，渐渐升起一股小麦原始的暖香，夹杂着酵母微酸的活力。妈妈一会儿看看面团长大了没有，更让我感觉那面团是有生命力的。待面团膨涨几倍后，她沾着面粉的手指轻轻戳了几下，看着凹陷缓缓回弹，眼角便漾开笑意。我明白，妈妈要开始做面包了。
　　 每次烤面包，妈妈都会留个小面团烤成迷你面包的模样——那可是我童年专属的宝物。这时候，我也感觉到妈妈对我的宠溺。
　　 烤箱要先进行预热。然后再将面包滑入铁架，热气率先蒸腾出朦胧的雾，渐渐被金黄的焦香取代。这时候守在推拉门外的我，总看见妈妈睫毛在暖光中染成金色。那三十七分钟里，连时光都变得柔软。
　　 出炉的那一刻，焦脆的外壳咔嚓作响，内里却柔软得像一朵棉花云，扯开的瞬间，会腾起带着香甜的热气。妈妈从不急着切面包，只是用刀背轻敲底座，听那空响如成熟的果实，我明白，这是她判断火候的秘语。
　　 妈妈做的面包，从外表上看没有面包店里的漂亮，表面上也没有肉松和添加剂，膨松剂，但是，那种原始的麦香味儿是最营养的，也是我最喜欢的。当妈妈用手撕开面包的表皮，露出松软的内部时候，我被阵阵香气诱惑，口水时隐时现，都快溢出来了。
　　 “妈妈，我要吃，我要吃……”“妈妈，我也要吃……”我和哥哥争先恐后的叫着、笑着，家里的气氛温馨到了极点。哇，有这样的妈妈，我们是多么幸福啊！
　　 “世上只有妈妈好，有妈的孩子像个宝……”我的小爱同学（智能机器人），听见我叫妈妈的声音，立马唱起了我心中的歌。每当这个时候，我就会感到我的妈妈是世界上最好的妈妈，我和哥哥是世界上最幸福的孩子。啊，妈妈的面包虽然没有花哨的造型，却每一寸都饱满扎实；入口是朴素的小麦甜、黄油香，和一丝若有若无的、属于她手指的温度。最动人的是掰开时溢出的热气，瞬间在窗玻璃上凝出白雾，让整个厨房变成温暖的巢。我想：妈妈的面包好，是因为揉进了时光，揉进了耐心，也揉进了亲情。
　　 自从妈妈学会做面包，外面的欧包法式酥皮、德式的粗犷黑麦面包等等，都不能和妈妈做得面包相提并论。我眷恋妈妈的味道，眷恋家庭的温暖，那是一种踏实的、能填满所有缝隙的温柔。
　　 我想，无论走到哪里，舌尖与胃都永远记得的，是家的味道。
　　 作者简介：张海鑫，男，2014年出生，现为杭州文海小学五年级八学生，爱好阅读和写作。指导教师：赵敏
　　

【编者按】一篇像刚出炉外壳焦脆，内里柔软面包的优秀习作。面包轻轻一掰，热气带着麦香、奶香，带着家的温度扑面而来。小作者用孩子的眼睛记录母亲揉面、醒面、烘烤的全部过程。搪瓷盆、白笼布、迷你面包、刀背轻敲……这些微小而确切的意象，让“幸福”不再抽象，而是可以捧在手心、掰成两半、与哥哥分食的真实。没有华丽的修辞，只有朴素的童心抵达读者内心最柔软的地方。家的味道，不过是把耐心与爱一并揉进面团，再交给时间去发酵、去升温。欣赏。【编辑：石寸雨】【江山编辑部·精品推荐202508290011】