【东篱】一个人的茶道(散文)
一
“道”是个内涵极高深的字眼。在道家那是一门深无止境的学问。我觉得,就喝茶而言,人人可“得道”,先就不要论深浅了。
蒲松龄在《聊斋志异》里有一句话是“一人得道,鸡犬升天”。这个“得道”显然与我说的“得道”不同,但反过来看,一个人完全可以“得道”,这个“道”不是教条,而是一种悟性。悟性有两极,歪门邪道为我们所不取。
关于茶,得道者,我们最推崇的是茶圣陆羽,我们不必成圣,也能得一点茶道。那我们只要喝茶,就可称为“茶者”。就像作者、书者、学者、记者、读者、笔者、言者……我们以“茶者”来肯定自己的喝茶品茶经历,无可厚非。“者”,是“的人”的意思,是常在过程中的人,最易得道。
人生不过二两酒,一半烟火一半醉。我们也可以说,人生不过一盏茶,一半烟火一半愁。上瘾了,坚持着,就能悟出酒茶之外的东西。这也是茶道(也含酒道)。因为其中包括着淡泊的人生态度,可取!酒茶可敬过往,但不必回头;也可敬余生,但不必强求。这是多么好的生活态度,态度就是“道”,就是原则。
我这个人,应该说自退休之后,被逼上茶道的,特别是患病以后,离开了众人相聚品茶的环境,便一个人在家,每日品茶,几乎从未间断,但就时间而言,也算是忠于茶道的。我觉得,自得这个茶道,日子就不孤寂,渐渐地丰满起来。
二
绿茶喝着爽而清亮,红茶喝着暖而温润。绿茶红茶,各有千秋。入冬了,我却还是爱着绿茶,过度喜欢绿茶的“绿”,固执而偏好,这也是我的“道”,道,就是信仰而甚爱。我居然在绿茶里追求一种干练的青春味道,所以绿茶成了主打。其实,绿茶沏出的茶汤并不绿,是淡黄,慢慢地看着茶汤的色变,就是艺术,艺术就是往“道”上靠近。青春是翠绿,老年是叶黄,时光总是有秩序地为我们变色,也未放弃为我们每个人变色,多么公平!渐变成一种颜色,不亦是多彩的人生!能够从中悟得一点道理,就算得了茶道。这当然也是在修行,修一颗从容入怀的心,比什么都重要。
一滴一缕茶汤入喉,慢慢地就养成了爱茶的习惯。一个个字地认,认得多了就靠近了文化。这可能就是我们得道的过程吧。于是我们形成喝茶润喉怡心的道学,懂得了读书有用的道理。只不过这样的道有深浅之分而已。
其实,我们常常被生活的琐碎和平凡击垮,各种负面的情绪就出来了,如何克服这些,可能方法万千。我觉得,日本一个茶者冈仓天心说得有道理:“日常生活的庸碌平凡里,也存在着美好——对这种美感的仰慕,就是茶道茁生的源由。”美注入日常,就有了意义,再小的物件,符合了美的法则,便不简单了,也不能再以小视之。美,是茶道的灵魂,而并非是茶的各种有着些微差别的味道。茶道,说到底,就是学会感知美,而非如一件东西拿到手。不是喝茶喝出什么名堂,或要在茶上著书立说,那是茶道之外的事情。
茶本身就很美,美才构成了“道”。有一本书《载敬堂集》谈茶的美:“茶,或归于瑶草,或归于嘉木,为植物中珍品。”“瑶”是美玉,按照民俗文化理解,只应天上有。哪知茶杯里也有。这是饮食美学,一草一木,入我茶杯,按照佛家的观点,那就是一个世界。从人文角度看,就是寻找到了美学之道。哪怕是在美中苟且,也还在道途中,没有失去生活的爱美之心。
三
当然,有了茶道的审美,就不会拘泥于茶本身了。唐诗人元稹的“茶道”就不同于别人:“铫煎黄蕊色,碗转曲尘花。”(《一字至七字诗·茶》)随便一件器物,在茶面前都是典雅的存在。之前,我比较在乎茶具,果然是对茶的敬意和态度,其实,“黄蕊色”和“曲尘花”都被精致的茶具给喧宾夺主了,眼中有“蕊色”,有“尘花”,这是多么生动的遇见,所谓的超俗脱尘,那必须是对尘俗想要进一步的提升,而非脱离。常见工地上那些农民工手中提着一个茶杯,我不认为这是为了随时解渴,而是一种虽卑微却不肯失却的高雅之美。人间之道,一杯茶可满足。可能那些在华堂绮舍里摆上高档茶具茶座的人无法喝出这份茶道。道不同,未必皆可得。工地上的人可能对这个“茶道”只能说一个“香”字,到底是豆香还是栗香,说不清,但有了这份闻香的功夫,他不会一味地抱怨,我觉得喝茶可以堵住一味抱怨的嘴。
茶道,并不高深。所谓茶道,贵在平常心。禅家早就悟透,说“平常心就是道”。我觉得这份平常心就是每天满足还有茶叶入壶,入壶而沸,溢出而香。茶没有因为我们挑剔而始终陪伴着我们,于是我们接着茶,而称自己也是“伟大的茶者”。所以,我觉得不必有人捧场,不必有人作陪,一个人守着茶,就是得道,茶沸即热烈,叫开心一刻。
当然,平常心与我们的挑选并不矛盾。择好水,择好茶,择茶器,择品茶之境,择茶生字,吟诗逗乐,这是要得茶道丰富之趣。这是借茶修行,茶道广博,修行无境。近年,我择水沸茶,驱车40公里,取崮山前山半腰泉水,这趟路,我称是自己的“茶道”。半天取水,半天煮茶,虽老,却不畏路途远,也是我的茶道,因为我还这么在乎茶的美味,靠自己的体力,温茶一杯,也是温暖自己的心智和体力。如果一个紧张工作的人,没办法挑剔沸茶的水,打一杯自来水煮茶泡茶,也是自己的茶道,能把普通的水喝出不一样的口感,那就是得道。
茶圣陆羽,喜欢煮茶的水,是九江康王谷水帘水,惠山寺石泉水,蕲州兰溪石下水,我们不得,可能煮茶茶味有异,但取当地好水,却是真理,也是他的茶道的构成部分。寻一份好水,让茶道纯粹,功夫在茶外,孔子曾问道于老子,得到了“知足,知止,知行”的结论,满足于一杯茶,懂得当止则止,明了该行则行,早就脱离了茶本身,兼得了人生之道。
四
慎对一杯茶,坐下弄茶,就在道中。
捏取两指茶,倾倒一壶水,温水润一杯,洁水淘洗杯盏,看茶叶沉浮,闻香喜味,入口品之,这一系列动作,心无旁骛,与所有的过程同频,达到人与情境的合一,完全可视为入道。就像从事一份工作,这个过程,就是道。敬畏,满足,干好,就是道。这个慎敬之心不能失却。每一个看似繁琐的细节,就是道生出的孔隙。有人觉得工作时无精打采,其实,并非是这份工作难提兴趣,不合意愿,而是没有找到那个“道”,为了工作,为了谋生,却不敢说“道不同不相为谋”,失去了,连谋生都不能。热爱吧,一定会从中找到喜欢。修身,便是修道。话虽浅显,道理却深奥。
有时候我们觉得,做人需要追求一种境界,而这种境界往往是指在公众场合的表现,独处则完全多余,可以很随便。茶道,更多的是一个人的境界。真的不在于茶品有多贵,就像一叶乌篷船,并非在长江大河,而在江南古镇水道,才是风情。茶道有时候就是“茶引”,就像自己要唱一曲戏曲小段,就像郁达夫《故都的秋》里写的那样——早起,泡一碗浓茶,向院子里一坐,你能看到很高很高的碧绿的天色,听到青天下驯鸽的飞声,从槐树叶底,朝东细数着一丝一丝漏下来的日光……这是“茶道”,是一种散漫而舒适的情调。况且,能像白落梅说的“将一盏茶,喝到无味”,便是得了茶道,品出人生无味即有味的境界,也是大道。因为道,就是用来解释和理解生活问题的,不要管是否高级。茶器,也不必足够雅致,当然处于审美,也尽量追求高雅一点,也不错,关键是茶者能懂得。茶道的最高意境是“清寂”,得“清格”,忍得寂寥,以茶濡性。没有谁会对着一桌茶而怒吼,茶的清寂,是杜绝喧嚣的。因而对人也是如此。当然,茶者并非没有脾气,而是从不乱发脾气。一个人,可能没有对着茶,会平和起来,如果茶换成自己,也能够平和地和自己对话,那才是得了做人之道。
何为粗茶?并非粗糙的茶,而是老茶,茶老了就不讲究,但品之也甘,接纳一碗粗茶,也接受烦恼来扰,并不是了无牵挂才好,除非睡着,况且还不能做梦。茶到底对健康有多少益处,不知,如果觉得空闲来打发时光,也就可以了。如果无害,就不去讲究益处多多。一些饮食专家说,喝茶不能喝浓茶。其实,喝茶也需要“浓淡相宜”,喝几次浓茶,未必就不好。高度的酒喝高一两回,有什么不妥?浓茶来几碗,淡茶也喝得,人情浓淡,都看得开,茶在情意浓,人走茶凉,何尝不是茶道。懂得茶,也算懂得了一大半人生滋味。
一辈子,角色在不断转换。就拿我来说,曾经做过“师者”,退休后在江山文学做“笔者”,有时候喜欢自驾出门做一个“旅者”,坐在茶桌前又成了“茶者”,每个角色都有“道”,这个道,就是修行。
静心淡杂念,一杯即可。以茶为媒,以茶为伴,和自己说说话,茶可醉人,醒也好,醉也罢,都算是开始入道了。
佛家、儒家、道家,都有其道,入即“道”上。道,并非和普通人无关,做事有道,品茶有道,一颗平常心,才是道追求的最高境界。生活有道,能咂摸出生活的酸甜苦辣,离得道不远。
不敢妄论“茶道”,所以加上了“一个人的”限定语。
2025年12月12日原创首发江山文学
【与茶书】
茶烟起处,见天地,见自己。
一人得道,非在云巅,而在杯盏起落间。
幸得一壶茶,足以慰风尘。
一书于茶,时缓笔舒,望君细品。
忆往昔,数余载,
感念君在,心静神安,澄明渐生。
初逢不知味,沸水冲浮沉,
叶乱舞,汤色浊,笑君痴!
奈何君性本真,吾亦俗尘难弃。
晨昏相对,紫砂为盟,烟云袅袅,心结渐开;
病中寂寥,君温似玉,盈握掌心,寒夜渐暖;
绿瓷红汤,各见其道,叶展香沉,始知本心;
春去秋来,泉冷火暖,终得一味,自在清欢。
碌碌尘寰,与君独对,岁月有味,已至古稀;
余生路淡,与君同修,此道不孤,不浓不淡。
——乙巳年孟冬 忘忧落笔 书于蝶恋
怀才先生雅鉴:今始得暇,为君补缀拙评。文笔俚浅,悟解未深,唯恐唐突佳意,聊博一哂耳!
嘻嘻,我又多占一条评论。窃喜一下,欧耶!
拜读老师佳文,问好!
