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精品 【江山·12年】【星月】爷爷爱种瓜(散文)


作者:江南柳烟 秀才,2301.35 游戏积分:0 防御:破坏: 阅读:423发表时间:2026-01-21 21:25:50

每个人的生活习惯都是从小培养出来的,长大后离开故地,吃着地方的常见吃食,想的是小时候的味道,比如我每年都要常吃的倭瓜和香瓜,这大概是爷爷给我养成的喜好。
   爷爷到了六十岁就卸掉了生产队会计工作,在自家坟地(祖坟是一座孤山,土地不肥沃,只长荆棘植物,四周被田地包围)背阴面刨出一片荒地,每年用来种倭瓜和甜瓜。
   每年冬天爷爷都闲不住,拉着爬犁,上面放上一个柳条框头,围着村路捡猪粪和牛粪,存放到自家房子后身(七十年代东北农村盖的房子没有后窗户,到了夏天,粪便发酵时散发出来的臭味不走近粪坑闻不到多少。),一个冬天下来,捡的粪也堆成小山了。这些新捡回来的粪便当年不能用,要经过一个夏天发酵后才能撒到地里去。
   到了四月中旬,爷爷挑起自家发酵好的粪扬到瓜地里,随后用锹一锹锹挖出土翻过来打碎,再用搞头把整片地打成长垄。我和大弟赶上爷爷来侍弄地,都会屁颠颠的跟随来,赶上我和大弟能帮忙的,也会不惜力气的做,等爷爷打完垄,我和大弟弟按照爷爷的吩咐,用双脚踩上垄压实松软的泥土,这样就能锁住泥土不透风,也就阻止了泥土里的水分快速蒸发掉。
   等垄打好,爷爷拿着提前培育好的瓜芽,挑着两水桶水脚步稳健地向瓜地走去。这一步也少不了我和大弟弟的身影,一蹦一跳地跟随爷爷,看见爷爷呼哧带喘地挑水,我和大弟弟配合默契地,一前一后帮着提水桶,还十分卖力地发出哼哧声用力,弄得爷爷哭笑不得,赶我们不要帮倒忙,后边跟着去。
   到了地里,爷爷盘腿坐在地头休息,我和大弟也不闲着,在地里跑来跑去,追赶地里跑着的老鼠。等爷爷休息好,喊我们过去帮忙,爷爷先用锄头刨出坑,舀水阴湿坑里的泥土,爷爷让我们一人点瓜种,一个人培土,在我们三个人的配合下瓜种种下了,爷爷这才抬起头捶着老腰,看着我们笑得满脸褶皱:“你们长大了,能帮爷爷种地了,等瓜熟了就领着你们来摘瓜吃。”
   种完瓜,爷爷每天喂完猪,扫干净庭院,就叼着纸烟,哼着小调巡视他的瓜地去了,等瓜地的秧苗顶开泥土出来吮吸阳光,爷爷回家喜笑颜开的与我们分享他的成果。随着时光流逝,天气一天比一天温暖,地里的瓜苗长大了,扑腾着长满了瓜地,走进地里需要用手扒拉着秧苗,腾出地,才能下脚。香瓜地还好说,尤其是倭瓜,在自己的领地长满肥硕的叶片,有的枝蔓伸到香瓜地里争夺地盘,爷爷死死盯着这些不讲武德的倭瓜枝蔓,将它们送回自己的领地。
   我和大弟弟望着这一大片长得绿油油的倭瓜秧,兴奋极了,你藏我找的玩起了藏猫猫。有时走进倭瓜秧地里,人小几乎被倭瓜秧淹没,追赶着翩翩飞舞在倭瓜花上的蝴蝶与蜻蜓,那样的时光忘也忘不掉。
   爷爷一边除草,一边给倭瓜和香瓜掐去多余的枝蔓。爷爷的辛苦没有白费,无论是倭瓜秧下,还是甜瓜地里,结了不少瓜蛋子,见到甜瓜,我和大弟弟的口水都流出来了,想象着甜瓜熟了咬一口那满嘴的流汁……
   爷爷种的甜瓜有两种,一种是脆甜的香瓜,一种是甜面的灰瓜,这两种瓜,爷爷种的灰瓜要多一些。现在回想起来,爷爷多种灰瓜,大概是为了没牙的奶奶能多吃一些,还有村子里上年岁没有牙齿的老人年吧!
   到了甜瓜熟了时,走进瓜地,一缕缕淡淡的甜香味散发出来,爷爷挑选每个瓜秧第一个长出来的甜瓜,轻轻一弹,听听声音,就知道甜瓜熟没熟。若是灰瓜有熟的,爷爷欢快地摘下来,揣进衣服里,避开熟人回了家,献宝似的递给奶奶,没有啥甜言蜜语,只是说一句:“瓜熟了,吃吧!”
   奶奶也是一位老饕,见了灰瓜,急忙用菜刀按住灰瓜一分为二,露出里面散发着香甜味的绿色的瓜肉,瓜瓤奶奶也不放过,用羹勺挖出来送进嘴里,抿了几口,咽进胃里,点点头:“瓜味不错。”
   爷爷此时满眼都是奶奶,也没有忘记我们几个萝卜头,又从怀里掏出两个脆瓜:“你们牙口好吃这个,这个脆甜。”
   我和大弟弟惊喜地接过来,找了盆,倒进里一些清水,将沾了泥土的甜瓜洗干净,用菜刀一分为四,四个孩子每个人分一块,急不可耐地啃吃起来,瓜的汁水咬出来,咽进胃里,万分感叹,这是夏季最好吃的食物了。另一个甜瓜没有动,留给还没有下班的父母吃,四叔和老叔的嘛,不用我们操心,爷爷早把给两个儿子吃的瓜藏起来了。
   瓜熟了,每天天不亮爷爷起来去地里摘瓜,吃完早饭,爷爷用手推车拉着甜瓜沿着村路叫卖。村子里人听到爷爷的叫卖声,想吃的都会出来问价钱,没有钱买的,可以拿粮食和鸡蛋换。卖甜瓜换回来的粮食补充家里粮食的不足,鸡蛋留着用来换日用品。
   到了八月,甜瓜仅剩一些生瓜蛋,瓜秧泛黄,供应不上生瓜蛋的营养,爷爷就会把瓜秧拔了,摘下生瓜蛋,用手推车拉回去,扔给猪吃。再把瓜地打成垄,种上秋白菜。爷爷一边侍弄秋白菜,一边照顾倭瓜,见到个头大的,用指甲掐一掐,若是掐不动的,说明倭瓜熟了,而且还是面瓜,甜不甜,等做熟吃了才知道。
   奶奶十分爱吃倭瓜,不知道是因为牙口不好,倭瓜入口好咬,还是因为倭瓜好吃的原因。奶奶见了倭瓜,那是变着花样的吃。奶奶把倭瓜洗干净,切成两半,掏出瓜瓤,把倭瓜切成块,和土豆炖着吃,盛出来端上桌,也是一顿不错的饭菜,吃一口倭瓜,再吃一口饭,饭菜在嘴里混合,满嘴余留香面味,还有甜味,这是好倭瓜,奶奶会把倭瓜的另一半留存,等下一顿做菜吃。若是不面不甜,就剁碎了喂给猪吃。
   奶奶除了把倭瓜做成菜吃,也会把倭瓜切成块,土豆切成块,和小米干饭做成霍霍粥吃,没有小米干饭,就用大茬子做成霍霍粥吃。若是赶上家里磨了玉米面,奶奶会把倭瓜切块烀熟,和玉米面混在一起和成面,发酵后,蒸成馒头,或者擀成饼,烙成倭瓜饼吃。七十年代白面是极少有的,家里有点白面,也是存着留给客人吃。
   倭瓜在东北农村家家户户都会种,爷爷种倭瓜就不能卖钱了,种出来的倭瓜除了自家吃,节省粮食,也是为了家里养的两头猪提供食物。到了秋天,各种野菜枯黄,七十年代家家分到的粮食人吃还不够,给猪吃的更不能有。这时倭瓜就派成了用场,把白菜和倭瓜剁碎掺在一起烀熟,喂给猪吃,两头猪闻到味,吭哧着颠颠跑过来,甩着大耳朵争抢着吃。
   因此到了九月末,爷爷会把倭瓜地里的倭瓜拉回来,摆放在窗台上,鸡架上,狗窝上,猪够不到地方,还有仓房里,摆满了深绿色,黄色的倭瓜。奶奶会在倭瓜里挑选出掐不动的倭瓜,存放在厨房里的土豆苍子里保存留着人吃。记忆里,每年的秋天爷爷家的倭瓜数量,那是相当可观。
   爷爷种瓜有技巧,甜瓜和倭瓜,每年轮流着种,种出来的甜瓜甜脆,灰瓜甜而发面;种出来的倭瓜多数是甜面的,少部分不面也发甜。
   爷爷种瓜除了自家人爱吃,能节省粮食,也是为了贴补家用,他种的甜瓜多,好吃,换的粮食和鸡蛋就多,家里的日用品就不用花人民币买了,四叔挣回来的钱就都可以留着供老叔读书。
   爷爷和奶奶去世四十来年,曾经的过往历历在目,他们爱吃的甜瓜和倭瓜我也十分爱吃,不是因为家穷才吃,是因为受爷爷和奶奶的影响更改不掉的喜好。到了2026年,只要人不懒,都能过上衣食无忧的生活。生活里只要想吃,我就会把倭瓜切块蒸熟,和白面和在一起发酵后蒸成馒头吃,或者烙成倭瓜饼吃,更多时候把倭瓜切丁,加上肉丁,洋葱丁等食材,加上大米做成现代版的霍霍粥吃。
   爷爷爱种瓜,直到自己长大成家立业后,历经数年的生活的打磨,才懂得爷爷爱种瓜的深意。
   

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【编者按】这篇散文以倭瓜和香瓜为线索,串联起童年与祖父母相伴的细碎日常,文字质朴无华,却藏着最动人的温情。作者细致描摹爷爷侍弄瓜地的辛劳、藏瓜给奶奶的温柔、分瓜给孩童的慈爱,每一个细节都鲜活可感,将烟火气与亲情融入字里行间。文末点出懂了爷爷种瓜的深意,既藏着对过往的追忆,也饱含对长辈的感恩,平淡叙事中见真情,让童年的味道与亲情的温暖,久久萦绕人心。一篇散发着泥土芬芳的怀旧散文佳作,表达了作者对故乡和亲人的思念。倾情推荐,好文共赏!【编辑:淇水碧柳】【江山编辑部•精品推荐202601220012】

大家来说说

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1 楼        文友:淇水碧柳        2026-01-21 21:32:47
  一篇散发着泥土芬芳的怀旧散文佳作,表达了作者对故乡和亲人的思念。
与文字相伴,把柴米油盐的生活过出诗情画意。
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