一
　　 腊月初五，暖阳悬挂在湛蓝的天际，没有一丝风，是冬日最难得的好天气。东流陶公文学研究会会长朱泥生，抓住这个机会，带领一行七人，直奔安庆采风，到西门倒扒古城“凡清小院”，去见识那里的非遗食品豆丝。
　　 豆丝，我略知一点，是在安徽传承最为古老的食品，是“最农家”的美食。这些年尽管受到各种美食的挤压，但还是很有市场，人们的喜欢没有减低。
　　 豆丝味儿已经挂在嘴边了，去见识正宗的豆丝非遗，我格外兴奋。过了安庆大桥，踏上宜城路，一路向西，直达西街，下了车，走进倒扒狮古城，深巷转弯处便找到了“凡清小院”。初听其名便觉清雅，入目更是古朴风雅。大门左侧：“安徽省凡清影视文化传媒有限公司”；右边：“安徽省安庆市作家创作基地”。门楣上“凡清雅间”四个大字墨香氤氲，散发着浓郁的文化气息。
　　 很明显，豆丝已经和文化挂上了钩，真是别具特色！
　　 走进十几平米的会客厅，东面墙上是书法家的墨宝丹青，西面墙上千余册藏书摆满书架，正对面是“范氏岳家拳”的画面，墨香与武韵在这里交融，成为安庆市内一份独特的文化景象。不过，从外到内就没有感到一点豆丝的气息。豆丝呢？产品呢？我一下子懵了，怀疑走错了地方。
　　 豆丝上不了大雅之堂？还是专门豆丝另辟空间？
　　
　　 二
　　 小院老板是一位美女，初见是看不出她的年龄。气质端庄，儒雅中又透着商人的气息，好像她身上藏了很多的秘密。豆腐，是和西施有联系的。豆丝，是和周围美女有联系？我不能不这样去猜测。
　　 老朱告诉我们，她既是望江长岭非遗豆丝的传承人，又是非遗“范氏岳家拳”第五代传承人。文能写诗作文，是多家诗会和文学会的重量级人物；武能出拳打擂台，一招一式让人眼花缭乱，让人心悦诚服。老朱站在门边喝了口茶接着介绍：美女有着不平凡的人生轨迹，她还曾是安庆邮政储蓄银行的经理，在金融领域曾闯出一片辉煌，而今却退出职场，一头扎进文化市场，深耕非遗，一肩挑起武术和美食文化的传承。看着眼前这位能文能武的漂亮才女，我们心里立即肃然起敬。
　　 一时难以梳理出她这么广博的人生经历，到底和豆丝有什么关系。
　　 一进门，美女老板，沏茶、倒水，抓点心，热情如春风抚慰，让人感动。她也似乎看出了我们的困惑。便从里间拿出一个绿盒子说，这里装的就是望江长岭非遗豆丝，听到“非遗”二字，我们有些不解，大江南北都有豆丝，为何凡清小院出售的豆丝是非遗呢？
　　 老板坐下来，从盒子里拿出豆丝，一袋金灿灿的豆丝出现在我们的眼前，不像江南的细丝，如同褶皱的黄金绶带，带有宫廷的气息。扯开胶袋，当豆丝接触空气的那一刻，带着一股阳光的味道，一股绿豆的清香，直抵鼻孔，沁人心脾，不一会儿，香气氤氲整个小屋，让人陶醉其中。豆丝，我吃过，这么精致的，是第一次见。能把食品做得如此精细高档，足见下过一番苦功的。
　　 伴随袅袅的豆丝香，老板打开了话匣子：凡清小院的豆丝，其实就是纯绿豆和早稻米，藏着家乡的泥土气息。传说，明清时代，老家长岭镇人就开始作绿豆丝，到了外公范振坤那一代，因战争频繁，烽火连天，百姓缺衣少食，苦不堪言，作绿豆丝的人就越来越少了。战争期间，长岭镇成为南北交通的枢纽，加上山势险要等天然要素，成了战争的必争之地。红军地下工作者龚德方，带领侦查小组摸到长岭镇，来到外公家，就将联络站设在外公家里。
　　 一天雨夜，龚叩开外公的门，龚说明来意后，外公紧握龚德方的手，激动地说：“早盼你们来了！”
　　 龚是“岳家拳”的传承人，能飞檐走壁，武功了得。一天，龚潜到敌军司令部窃取了重要军事情报，敌人疯狂搜索，来到长岭镇。似乎嗅到了什么？外公将侦查员藏到地窖里，滘口就在厨房大龙缸底下，很隐蔽。为了不暴露，窖里不生火，不做饭，外公设法买来豆丝，一日三餐就嚼干豆丝，喝山泉水。十几天过去，敌人走了。豆丝救了红军的性命。
　　 原来的一口大缸，如今变成了专业的作坊，这里有豆丝加工的圈套设备，车间干净整洁。这个豆丝加工厂，吸纳的是当地劳动力，解决了村民的就业问题。我找到豆丝加工的第一车间。那里豆香浓郁，各种食材都在进行有序加工。稻米、绿豆、黄豆，一堆堆，更有大缸好几口。米浆、豆浆，分别在不同的大缸。纯白、泛绿、金黄，各色分明。我不知这几种颜色勾兑出什么颜色。跑到另一个车间，米浆豆浆，已经在平底锅上摊成了博饼，薄如蝉翼。美女老板告诉我，这里的豆丝制作，全部保持手工技艺，只是在包装程序上引进了现代设备和工艺。
　　 车间里，香气弥漫，香雾缭绕。我们就像走进了仙境。美女老板听到我说“仙境”，立即兴奋起来说道，古人追求的那种缥缈的仙境，有点虚无，不如我们天天可吃豆丝这样的“仙人食”。
　　 我们畅快地聊着，又说到豆丝的光荣历史上。她身份看重豆丝的现代历史，认为豆丝的发展，如果没有“红色成分”，再多的颜色都会逊色。
　　
　　 三
　　 我们沉浸在美女老板的记忆里。长岭豆丝对革命做出了巨大的贡献，我们对美女的外公及长岭豆丝油然升起了无比的敬意。
　　 1949年3月，二野部队解放了望江县域及周边地带。当年的4月，刘伯承、陈赓准备发动渡江战役，渡江面临的最大的难题就是船只和粮食补给。美女老板自豪地说：我外公当上支前队长，负责运送粮食。当时，最便捷的粮食就是豆丝，装成小包，送到前线的战士手里，不用煮泡，干吃喝点水就饱了。外公发动村民广收绿豆，甚至夜里坐木船过江到东至县香隅、尧渡一带收购绿豆。一时间，长岭烟火不断，绿色豆丝成堆打包，母亲范桂娥也成了支前骨干，将豆丝一箱箱运到江边，运到战争最前沿，直到渡江胜利。
　　 美女老板又说起制作豆丝博饼的烟雾水汽，她的外公就故意把屋子弄得“乌烟瘴气”，伸手不见五指的，原来一口大缸里就藏着一个负伤的战士，生怕敌人进屋搜索。说起这段，美女的外公当作自己的人生传奇故事。
　　 她特别感谢外公给自己留下这份遗产。这个遗产不是金钱，而是一份红色的情怀。人们听到她外公的故事，对豆丝更有了解的兴趣。她的外公还有一个名字叫“豆丝外公”，据说，为了促进消化，她的外公还登山采药，将草药熬汤滤汁，加入豆丝。但这个秘方已经难寻了。
　　 望江长岭豆丝承载革命历史，承载几代人的记忆。怪不得申报非遗呢！陈群举家搬迁到安庆来后，为了传承历史文化，陈群决定让“凡清小院”将豆丝继续传承下来，发展起来。
　　 改革开放后，“凡清小院”的豆丝迎来了发展的机遇，美女抓住了机遇，大展宏图。拓展了凡清小院的规模，拓宽了销售的思路，从实地经营到网络营销，豆丝生意做得风生水起。“凡清小院”的豆丝已成了安庆的一张名片。
　　 “凡清小院”的豆丝一路走来，赋予了历史、赋予了文化、也赋予了地方的食品特色。美女老板笑着对我们说：“凡清小院”的豆丝其实还不是省市非遗食品，作为传承人，我有责任将“凡清小院”豆丝打造成金字招牌永久地传承下去，让豆丝的故事永远传播下去。
　　 几个小时的聆听，我们仿佛从时空中穿越回来。文友丁冬萍亮起了嗓子说：“老板，能不能带我们到长岭镇看看那里的风景，闻闻那里的豆丝香，顺便见识一下长岭镇的武馆和岳家拳的十八般兵器。”
　　 “可以，请朱会长组织一下我们专门到老家走一趟。”老板兴致地邀请。
　　 “好！约在今春，我们都去！”
　　 离开倒扒狮古城，回望“凡清小院”，仿佛那缕缕豆丝香，穿过岁月的烟尘，穿过大街小巷，依旧在心头，袅袅不散。