双休日，晴，阳光普照，空气清新。
　　 我们走出陋室，去河边春游。
　　 沿河有一条柏油路，平平整整，没有汽车穿梭来往，只有骑车的偶尔经过，还有三五成群的游人在路上慢慢游逛，看样子这是一条专供散步、游玩的道路。道路旁有很多树，开花的热热闹闹开着花，五颜六色，芬芳四溢；不开花的专心致志长叶子，嫩嫩的，绿绿的。这里没有风驰电掣，没有风沙扑面，没有喧嚣缭绕，安安静静，清清爽爽，很适合春游。
　　 路旁还有本地人在草地忙碌，引起了我们好奇。经老伴与之主动攀谈，方知其男女二人系夫妻，趁着春和景明、天高气爽，一起出门“踏青”。看他们每人一柄镰刀，一个大塑料袋，装得满满的，不知何物，乃礼貌地请教。那夫妻大为惊诧：“你们二位不是北方人？来走亲戚的？”我们如实相告：“我们是南方人，来女儿家住一段时间。”他们笑了笑，说：“难怪呢，你们不知道？我们采摘的，是一种野菜，叫苜蓿。你们那里没有？”我认真想了想，还真是，没见过，忍不住问：“这苜蓿採了干什么？有什么用？”“苜蓿嘛，可以焯水后吃。可有作用啦，主要是养肝。你们也採些去尝尝？”我们答道：“谢谢你们指点，还真不认识，我们那里也没有。听你们的，我们也弄点回去尝尝。谢谢啦！”那夫妻俩宛然一笑：“小事，不用谢。我们去下一个地点啦，再见！”“再见！”看着他们远去的身影，我们有些惘然。听了他们解说，才发现马路两旁草地长着大片大片的“苜蓿”——看起来有点像马齿苋的野草。于是我们也蹲下身来，开始采摘。阳光和煦，气温升高，很快就出汗了，苜蓿也一把把进了我们的塑料袋。干了一会儿，便有些力不从心，毕竟岁月不饶人，年纪大了，耐不住久蹲，决定就此打住，班师回朝。我心里在嘀咕：苜蓿这东西我倒是听说过，是一种喂牲口的饲料。牛马吃的，我们能吃吗？但手里有了，还是应该尝尝鲜、试一试。
　　 到家后，女儿听说摘了野菜，很感兴趣，问是什么？我说是苜蓿，女儿说她知道，可以凉拌着吃。我告诉她，那夫妻俩说要焯水吃。到底味道如何，还要明天亲自体验。但我心里却禁不住浮想联翩，五味杂陈：
　　 当年特殊困难时期，我们钻山打洞找吃的，什么野草野菜都吃，恨不得万物皆可吃，至于大鱼大肉、山珍海味、可口之物，乃是痴心妄想。时代在发展，生活在改善，到了现在新时代，情况大变：过去梦寐以求的好日子成了日常，过年过节才有的鸡鸭鱼肉，随时都能吃到，可以大饱口福。这种变化是天翻地覆的变化，这种进步是日新月异的进步，这种改善是货真价实的改善。现在天南地北的特产，无论你身在何方，都可以通过网购快速买到；各具特色的美食，在哪里都能品尝。现在不是能不能吃到的问题，而是你考虑健康、长寿而想不想吃、敢不敢吃、能不能吃的问题。历史上，几千年来，人们都是为了温饱而孜孜以求、辛勤劳作，但穷极一生，还是食不果腹、衣不蔽体，难以解决一身一口的问题。如今，这些历史上悬而未决、让人们困扰已久的事情，实实在在、顺顺当当得到了彻底解决，这是一个惊艳当世的奇迹！
　　 但正所谓“磨刀恨不利，刀利伤人指”，物极必反，带来不可避免的副作用。不是吗？丰衣足食，食物太丰富，不少人便敞开肚子大吃大喝，结果脑满肠肥、大腹便便，胖子当道，却是虚胖，体质羸弱，不堪一击。而且各种慢性病接踵而来，什么糖尿病、高血压、心脏病，诸如此类，人的身体就危机四伏，一不小心就来个总爆发，生命便岌岌可危。
　　 为了人民健康，国家提出了减油减盐减糖的“三减”方针，明眼人可以看出，这些都是针对“吃”的措施，所以可以说“吃”成了如今保健的头等大事。俗话说“病从口入”，乃是一针见血、肺腑之言，我们必须把“管住嘴”当作养生保健的第一要务。于是近些年来，我们又返璞归真，从大鱼大肉回到了昔日清淡、朴素的生活里，甚至吃起了过去吃厌了、再也不想吃的“忆苦餐”，有的饭店还把它作为特色美食推了出来，以招引食客。眼看着以前望而生畏的野菜也被堂而皇之推上了台面。大家都津津有味地吃着、津津乐道地聊着，大有不吃野菜就不好意思谈时髦、谈流行、谈保健之势，这令人不由得感慨不已：这野菜据说很有保健功能，能避免三高、延年益寿，竟成了城里人的宠儿，难道这也是“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”？！也是此一时彼一时吗？！我想起在老家时，夏天纷纷跑到高山酒店去避暑，吃的就是红薯叶，几乎每餐必有，人们赞赏有加。难道游客们纷至沓来、趋之若鹜，就是为了吃这种过去喂猪的红薯叶，并且视为“宝贝”的吗？！我只能解释为太平盛世的新现象、新事物、新追求。
　　 说到苜蓿，我查了一下资料，竟然意想不到，说它“是豆科多年生草本植物，被誉为‘牧草之王’。它不仅是优质饲料，还是春季可食用的野菜，兼具高营养与食疗价值。”做法也多，可清炒，做成上海名菜“酒香草头”；可凉拌，清爽解腻；还可以焯水做馅包饺子。苜蓿还有清热、利湿、和胃的功效。如此说来，是我孤陋寡闻，对苜蓿存在很大的误解了。想想也是，我们的祖先早期谋生，不就是吃野菜的吗？我们现在吃一吃，有何不可？何况像苜蓿一类野菜，既富于营养，又兼具食疗作用，有益无害，多好，那就吃吧。
　　 想来想去，我竟然对尝苜蓿有些心驰神往起来。
　　 将苜蓿洗净、焯水后凉拌好，我迫不及待地尝了一口，还别说，确实充盈着一种新鲜、清新、爽口之感。这是平时吃惯的蔬菜比较少有的味道，何况它还暗藏春色，好处多多呢。
　　 民以食为天。苜蓿有营养，能保健，利养生，那就是好食物，能登大雅之堂，值得对大鱼大肉、精细料理习以为常的食客们都来尝一尝、吃一吃。
　　 至少对我这个初食者来说是如此。