我妈妈是南方人，从小吃大米饭长大，不喜欢面食，也不会做面食。但是，我从小爱吃面食，哥哥也是，也许是遗传了爸爸的北方基因吧。 为了满足我们一家人的食欲，也为了我俩的健康成长，妈妈渐渐学会了做面食。
　　 一个周末的下午，妈妈说：“贝贝，作业完成了没？”看我点头又说，“和妈妈一起做面食。咋样？”
　　 “好啊！”我欣然答应。
　　 首先，我们先做“芝麻条”。妈妈为我们准备了250克精白面粉，50克白芝麻，鸡蛋三个，植物油80克，干淀粉50克，绵白糖150克。为了精准计算重量，妈妈从淘宝网上买了一个小电子秤呢。
　　 有了这些东西，我们就开始制作了。妈妈将面粉放置在面板上，中间扒开一个凹窝，将鸡蛋打入窝内，放进去芝麻和白糖。拌匀揉透。将揉好的面团用擀面杖擀成薄片。妈妈说：“下面要撒点干粉，避免粘住。”
　　 妈妈先叫我将擀好的薄饼，切成五厘米长、半厘米宽的条状待用。然后烧锅注油，油八成热的时候，将切好的芝麻条放进去，炸至金黄、松脆的时候，用笊篱捞出来控油，装盘就可以吃了。芝麻条的特点是松脆香口，早餐和晚餐都可以食用。当然，如果能配上小米粥和鸡蛋饼就更好了，嘻嘻嘻。
　　 第二天是星期日，读高年级的哥哥也在。妈妈说：“草莓下来了，咱们一起做南荠草莓饼吧。”
　　 “行。”哥哥抢先答应。
　　 这回，还是妈妈当主厨，我和哥哥打下手。
　　 南荠草莓饼的原料是：荸荠500克，草莓酱100克（妈妈早已经准备好的自制草莓酱），面包渣100克，白糖45克。水淀粉25克，干淀粉10克，鸡蛋清50克。
　　 一切准备就绪就开始做。先将荸荠剥皮拍碎，用纱布包好挤干水分，加干淀粉，合成面团。第二步是将面团分块包上草莓酱成球状，逐个粘上鸡蛋清、面包渣拍实（这些都是我和哥哥做的）。
　　 然后，将食用油投入锅里烧开，炸荸荠草莓饼。炸至金黄色捞出控油。最后洗干净锅，加入水，放上白糖烧开。再用湿的淀粉勾芡，浇在荸荠草莓饼上就大功告成了。
　　 通过两天跟妈妈一起做面食，深刻体会到妈妈操持家务的不容易，变着花样儿做可口饭菜更不容易。我们已经长大了，除去认真学习，有空多帮助妈妈爸爸操持家务。只有这样，我们才能长成一个对社会、对家庭有用的人。
　　 晚上，妈妈爸爸都休息了。我打开电脑，写这个周末的感触。老师常说：有灵感就得立即记下来。我感觉，学做面食看起来是小事，长大也有大的用处。所以，我要把这些记下来。
　　 张海鑫，男，浙江杭州文海小学六年级学生，老师赵敏

【编者按】习作描写了米饭养大的南方妈妈，为儿女学会了各种面食。最动人处，不在食谱的详尽，而在"芝麻条"里炸出的亲情——电子秤称出的是克数，称不尽的是母亲的认真的爱。编辑时，仿佛看见小兄弟粘面包渣时的手忙脚乱……妈妈从"不爱面食"到"变着花样儿做"，字里行间的转变，藏着多少母爱，多少中国家庭朴素的奉献。文末"小事长大也有大的用处"一句，看似稚拙，实则是优良家风的传承，愿这份面团里的温度，揉进更多少年的懂事与孝顺，欣赏。【编辑：石寸雨】