每到四月底五月初的时候，村子就仿佛是让人给泼了一桶蜜。那甜丝丝的味道，从村头一直飘到村尾，到处都是。不用说，肯定是洋槐花开了。
　　 我们村东头有几家的房前房后，还有田地的边上长着几棵洋槐树。这树不怎么好看，树皮裂开着，并且还长着长长的刺，硬邦邦的，如同一个个铁钉一样。但是它开的花真的很好看，一串一串地垂挂下来，白得发亮，像小铃铛似的地挂满枝头。风一吹满树的白花晃来晃去的，远远地看去就好像落了一层薄雪。
　　 我那时候年纪尚小，眼巴巴地盼望着洋槐花绽放开来。除了觉得那花朵看起来好看，闻起来也有一股淡淡的清香，最后就是嘴巴馋那洋槐花的味道。因为洋槐花一旦开了，我就能够吃到蒸槐花。
　　 打洋槐花是一桩大事，需要准备好几天。先要准备一根长长的竹竿，我们家后院就立着一根，是父亲专门从竹园里砍来的，笔直笔直的，一头绑着个铁钩子。到了星期天，太阳还没出来，我就催着父亲，拿着竹竿，挎上竹篮，往村东头那几棵老槐树跑过去。
　　 那几棵槐树都有一些年份了，长得枝繁叶茂，槐花也是开得高高的，刚好是能够用竹竿够得到的。我们到的时候，已经有人家先来到。隔着几棵树就能够听见那边有说有笑的。
　　 “这边的花多！小心有刺！”
　　 “你那钩子再往左挪一点。”
　　 “这槐花真香。再打点。”
　　 ……
　　 还有一群孩子们在树底下跑来跑去的，捡拾很多掉下来的花枝。
　　 父亲手持着竹竿，仰起脑袋去寻找花朵最为密集的枝子。他寻到了一串，将铁钩子搭上去，使劲儿一拧，只听咔嚓一声，花枝便掉落了下来，哗一下砸到地上，白色的花瓣四处飞散。我赶忙跑过去捡，然后把那洋槐花从枝子上捋下来。捋花得要仔细，不能太过用力，太过用力花就会破碎掉，也不能够太慢，太慢的话刺会扎到手。我模仿着父亲的模样，一只手捏着花枝的根部，另一只手从上往下那么一捋，很多花瓣就老老实实地落进篮子里，松松软软的，白得耀眼。
　　 有的时候花枝实在是太高了，竹竿没办法够到，那就只能够去爬树。我把鞋子给脱了，双手紧紧抱住树干，两条腿一夹，就跟虫子似的往上蹭蹭。洋槐树的树皮那叫一个粗糙，蹭得肚皮生疼，可哪还顾得上那么多。爬到第一个大杈那儿站稳当，父亲就在下面把竹竿递上来，我在树上钩，他在下面接。风从树梢那边吹过来，满树的白花晃来晃去的，那甜丝丝的香气浓得就好像要把人给灌醉一般。我站在树上往远处瞅，田里的麦子绿油油的，村子里的炊烟一缕一缕地升起来，整个天地那都是亮堂堂的。
　　 打洋槐花也是有一定讲究。父亲常常会说：“打够吃了就行，不能把一棵树上面的花都给采摘光，得要留下一些。”
　　 “这是为啥？”
　　 “因为树还要继续生长，这样子到了明年才会有花，还有要给蜜蜂留存着。”我们村子里头有好几户人家饲养蜜蜂，洋槐开花的时候，正是蜜蜂最为忙碌的时候，蜜蜂嗡嗡嗡地就在花丛中间钻来钻去的。要是把花都给采摘光，蜜蜂吃啥？所以我们就挑着来采摘，东边摘那么几串，西边摘那么几串，够吃就行了。
　　 打洋槐花，难免会不经意间被刺给扎到了，洋槐树的刺又尖又还硬，扎进去特别地疼。父亲就来帮我挑那刺，把针尖慢慢地给拨出来，之后还用嘴去吹一吹，还说着不疼不疼。其实还是疼的，可是一闻到那槐花香，疼就给忘掉啦。
　　 我们打了足有半篮子的槐花，槐花沾带着露水，湿湿的，白白的。一路上遇到了熟人，熟人就问道：“是去打洋槐花啦？今天是打算蒸着吃？”父亲就面带笑容地回应说：“对，蒸着吃，一会拿个碗去盛点。”
　　 我回到家中，看到母亲已经在灶房里等候着。父亲将槐花用清水淘洗。槐花很轻，漂浮在水面之上，仿佛一层白色的薄纱。父亲淘洗得细致极了，就生怕有虫子躲藏在花瓣里头。淘洗干净之后，把槐花放置在竹筛子里面控干水分，水滴滴答答地往下渗漏。
　　 把控好水的槐花倒进一个大饭盆里面，然后撒上盐又淋上油。之后倒进白面。父亲用手来来回回地拌，让每一朵槐花都裹上面粉。拌好了之后母亲那边也生好火了，接着就把它摊在笼屉之上，铺得薄薄的。朝着灶膛里添上柴火，先是大火把水给烧开蒸一会，紧接着换成小火，再蒸上那么十来分钟。
　　 锅盖的边沿冒出白色的水汽，白色的水汽携带着槐花的那股香气，钻进了我的鼻子里头，叫我心里头痒痒的。
　　 十几分钟后，当父亲打开锅盖的那一刻，白色的水汽就一下子冒了出来，整个屋子全都是槐花的香味。蒸好的槐花那是松松垮垮的，既不黏糊也不会结块，面粉包裹着花瓣，白里还透着白。
　　 母亲先前就早早地把蒜泥捣好了，又倒了醋，还淋了香油，调配制作成了一碗蒜汁。然后舀起一勺蒜汁浇到蒸好的槐花上面，之后搅拌让其均匀。接着用筷子夹起一块槐花，放进嘴巴里。味道软软的，也糯糯的。槐花那清甜的味道和蒜醋那辛辣的味道掺和到一块儿，特别的好吃。我一个人能够吃两大碗，吃完之后碗底还剩下那么一点蒜汁，拿块馒头来把它擦干净，一点儿都不剩下。
　　 有的时候家中存有玉米面，母亲便会往里面掺和那么一点儿进去。蒸出来的槐花也就有了玉米的甜香，那是另外一种别样的味道。要是家里有鸡蛋，那就再炒上一个鸡蛋放进去。黄白相互交织着，瞧着是挺好看的，吃起来也是蛮好吃的。
　　 吃不完的槐花，母亲就会把它给晒干然后收起来，留着到冬天的时候吃。到了冬天的时候，把干槐花用水给泡开，用来包包子、包饺子的。虽然说没有新鲜的那么好吃，但是也还能够解解馋。有那么一回冬天放学回到家，母亲端出来一笼热气腾腾的槐花包子，我咬了那么一口，满嘴都是夏天的味道，心里边感觉可暖和了。
　　 后来我到城里去上学、去工作。渐渐的打洋槐花的次数少了，城里的菜市场有的时候也会有售卖槐花的贩子，一小袋得好几个块钱。把它买回来之后洗洗然后蒸一蒸，但是总赶不上村里那几棵老槐树的槐花。
　　 最近一次吃洋槐花，也是三年前了吧。我记得正好是五一以后，我调休回家，正好赶上洋槐开花。花刚开不久，还是嫩嫩的。父亲就拿起那根竹竿说：“走，一块儿去打洋槐花吧。现在的花儿最嫩，最香，最好吃。”
　　 那几棵老槐树还在原来的地方，树变得更粗了，槐花还是开得又多又密的。我用竹竿去打槐花，父亲就在下边捋，动作比以前慢了好多，可还是非常仔细，哪怕是一点碎叶子都要给挑拣出去。
　　 蒸熟了的槐花被端到了桌子之上，我斟上蒜汁，接着就咬了那么一口。就是那个味道！槐花是软软的，是糯糯的，还甜丝丝的，带着灶膛里面柴火燃烧所产生的烟味，也带着父亲手掌所拥有的温度。
　　 我突然间便明白了，为什么总感觉城里商贩卖的总是差点味道。并非是槐花不好，而是蒸槐花的人不同。家人蒸的槐花，有着和父亲一起打洋槐花的快乐，有着父亲在拌面时的那番细致，也有母亲生火调汁的味道，这些是在菜市场是买不到的，在饭店里是做不出来的。
　　 窗外的洋槐树于风中摇晃着，白色的花瓣纷纷扬扬地飘落，那甜滋滋的香气一阵一阵地飘进屋内，与锅里的热气交融在一起，难以区分开来。
　　 我知道，和家人在一起的这种味道，才是最香的……