【编者按】美食入文，活色生香。我国自古以来“知味”名家众多，苏东坡、袁枚、李渔便是美食大家，不仅知味，还遣之文字，传之后世。高邮的汪曾祺曾被金庸盛赞“满口噙香中国味”，北京的梁实秋也喜美食入文，将乡里之痴，传统之痴，皆付诸举箸投笔间。大抵爱生活者均爱美食，王裔作品也广涉美食，将家乡传统名吃一一道来，让人看得口舌生津，大呼过瘾。此文亦如是，从苋菜品类、妙称、生长、采摘、炒食，到霉菜梗的制作，以及与之相关的传说，均娓娓道来，悠游从容。本文承袭作者一贯幽默诙谐笔法，无论是语言还是叙事，笑点频现，其间既有美食之趣，亦有童心童趣，尤其是肥婆取卤、冷水喂卤、蒸双臭奉客一连串趣谈，更是趣味盎然，让人忍俊不禁。很显然，此文融家乡情、故人情、美食情于一炉，写得恬淡自然清新活泼。不得不佩服作者，小小霉菜梗硬是写出了味道，写出了感受，写出了渊源，写出了文化。在作者头头是道、津津有味的描述中，读者自然唇齿留香，回味无穷。佳作共赏，倾情荐阅！【编辑：茶语清心】【江山编辑部·精品推荐F1701150004】