在老家的农家菜园里总少不了一畦两畦小葱。我一直以为，葱是少年时代的象征，是最值得回眸的年龄。小葱就像人的青葱岁月一样，锦瑟年华，最具青春风采。
　　 青青小葱，是世俗烟火中一首生动的诗、一幅明媚的画。在春天徐徐的暖风里，小葱茁壮地挺立着。那一畦畦小葱，那样整齐地罗列开来，宛如一块块碧绿的绸缎，在阳光下闪动着青春的光泽。青青小葱就像女孩子脸容那样的光鲜娇嫩，这也是我们老家用来形容女孩“水葱华年”的原因吧，想起来是那样的传神。早晨带着晨露的小葱更加的惹人喜爱，用手轻轻地掐一段，就能嫩嫩地掐出水来。每当春天来了，走在春色撩人的田野上，看到菜园里一畦畦青青的小葱，就会觉得整个春天都是香的。
　　 别忘了这小小青葱，它足以让你家的餐桌有香有色，把那些平淡的日子装点得有滋有味。有人觉得大葱好吃，我却认为大葱的味道太浓太重，而小葱是稚嫩的，清香的，鲜美的。我喜欢小葱，做菜时总要它的陪伴、它的点缀。
　　 在我小的时候，奶奶会用小葱做出许多菜来，印象中小葱与鸡蛋是一对好朋友，是完美搭档。奶奶把春天的第一把小葱拔回家，洗净，然后在案板上切碎，放到打好的鸡蛋里，在滚油上煎炸，这叫“香脆蛋酥”，也可以放到蒸好的鸡蛋里，这叫“锦上添花”。试想，在金黄色的鸡蛋里放些小葱，这莹莹点点的绿色香葱不就成了翡翠黄金了吗？还有西红柿炒蛋，西红柿蛋汤绝对少不了小葱作伴，只要有了它就变得色香味俱全，让整个厨房都香了起来。
　　 奶奶烙的葱花油饼是一绝，也不过是普通的大铁锅，和面的方式也是众所皆知的，可是小奶奶烙出的油饼就是与众不同。蒲团大小一张，外表是金黄金黄的酥皮儿，泛着淡淡的葱香。用手轻轻撕开来，薄皙透亮的层次里混合着细碎的葱末儿，却并不真的透窟窿，一层一层的像极了那时上学写字用的白纸。每一次我都想认真数一数那张大油饼到底有没有传说中的那么多层数，每次都没能等到数完馋虫就等不及了。
　　 此外，我还喜欢吃豆角酥了，奶奶就有这方面的绝活，首先和好面，面要软硬适中，然后将小葱切成葱花，再把面揉成面团，把面团擀成面片，撒上葱花、花椒、辣椒等，用擀面杖压实，用刀切成片放到锅里用油炸。这种豆角酥吃起来香脆可口、喷香四溢。
　　 几十年了，吃过很多豆角酥，无论是街上现做的还是商店里买的，总之都没有奶奶做的好吃。如今我也学着做，但是怎么也做不出奶奶的那种味道来。
　　 小葱除了做菜还可以上市去卖钱，当年奶奶就从中赚了不少外快。只见她扎成一小捆一小捆的，放在篮子里是那样的水灵那样诱人，一篮子小葱往往能换回许多生活用品，我背的书包、我的铅笔、我的擦皮都是奶奶用小葱换来的。
　　 清明节又到了，奶奶西去离开我整整五十年了，但慈祥的奶奶依旧在我心中，就像我老屋背后的那几畦小葱，永远都将在我的记忆永存！
　　 记得在我的青葱年代爷爷就对我说过，人死后到了阴间就可以见到故去的亲人，那么爸爸已经见到爷爷奶奶了吗？他们在另一个世界过得好吗？身体健康吗？生活幸福吗？
　　 这一天我又来到我的老屋，而屋后的那几畦小葱不见了，就连栽种小葱的菜园也成了厂房，再也找不到从前的那种感觉。此时此刻，我心里空落落的，一种强烈的思念再次涌上心来……