【编者按】洋芋擦擦是一种陕北小吃，用苞谷拌洋芋丝，挽救了多少人的生命。父亲也用复原时候的一块手表换了一担洋芋，才使一家人得以渡过那个灾荒之年。对于洋芋擦擦就有了特殊的感情。如今物质丰富，生活水平提高了，洋芋擦擦渐渐退出人们的餐桌。当大鱼大肉吃腻了之后，又怀念起洋芋擦擦来，这时候的洋芋擦擦又出现在餐馆里，给人美味享受的时候也给人心灵上的慰籍。好作品，立意新颖，构思独特，深情可感，文笔流畅，结构紧密。好作品，推荐共赏，感谢赐稿，问候作者，期待更多精彩佳作。【编辑：卡米】