这两天晚饭，都做的土豆片炖干豆腐。想到要做这样一样菜，是因为脑海里灵机一动，就有了这个想法。有了这个想法之后，立即想到这不是自已的发明，以前或许经常这样吃，而且味道不错。但真吃上，味道到底怎么样，还得通过实践。于是做了两天，味真还真不错。
　　 于是不免感到惊奇，当然，也是因为土豆片炖干豆腐的惊奇。于是就反复地想，反复地回味这件事。想到了一些问题，及到最后，就想到了自已独自做菜已经六年左右了。
　　 六年前，搬到楼上，从此一个人居住。吃饭这件事，就要自已做了。馒头买现成的，而菜，则是要自已做的。
　　 然而并不会做菜，能做的菜，炖豆腐，炖土豆，炖干豆腐，炖豆角，韭菜炒鸡蛋，还有白菜拌干豆腐丝的凉菜，还有黄瓜拌干豆腐丝的凉菜。偶尔吃一顿肉，也是能买起的，但是，每次炖出来的，不知为何，跟别人炖出来的味道不一样，总之不好吃，于是炖的次数就少了。
　　 菜做得有点难吃，但也不算太难吃，吃得也是挺津津有味的。但从未想过研究什么菜谱，然后做几道像样的菜。原因一是没想起来这样做，二是最怕做太复杂的事，而菜谱上的菜，都是那么复杂。然后，却没想到，还有简单的做菜方法，一样能有神奇的力量。
　　 比如这灵机一动想出的土豆片炖干豆腐。刚开始想做时，并没想到会如此好吃，可是做完了，一尝味道，还真心不错。
　　 这样的创造，还有黄瓜丝拌干豆腐，也是我的创造。
　　 其实这两样菜，并不算我的创造，别人也经常做，而且不知流传了多少年。可没有人教我做的情况下，即使我以前吃过也忘记了的情况下，我能想到这两样做法，当然就是创造。
　　 这就想到了简单与复杂的关系。做菜我怕做复杂的，因为大脑的原因，没有耐心做复杂的，但我想到了两样简单做法的菜。于是对自已化繁为简感到神奇，对化繁为简这件事感到神奇，对这两样菜感到神奇。总之就是神奇。
　　 做菜我怕复杂，然后，若是思考问题，我则反而喜欢复杂。比如一个新闻出来了，比如那些商人如何发财，比如数学物理题，我都喜欢复杂的。这里的复杂与简单又是什么关系呢？我想，应该是，复杂也有复杂的神奇之处吧。
　　 于是，这简单与复杂两种神奇，我全都得以领略。于是真有日月同辉，山河壮丽的感觉。
　　 说到吃，吃对人真的很重要。这里不讨论不吃会饿，而是讨论吃的味道对人的影响。如果能吃到美味，生活就会显得很舒服。反之，生活就乏味。我是穷人，大鱼大肉，下饭店，都不是我能承受得起的。同时，我又怕做太复杂的菜。于是，我从简单的菜中，黄瓜与干豆腐，土豆与干豆腐中，找到了一种简单的做法。品尝之下，味道也还不错。于是对我而言，生活变得有了盐色，美好起来。而这种化繁为简的手法的创造，是生活里的一种美感，也是领略生活之美好的一种途径。
　　 说到创造，还有一道菜我记忆犹新，就是炖酸菜。因为多年以前经常吃酸菜，所以对那味道记忆犹新，所以总是试着再做。本以为很简单的一道菜，把买来的酸菜，在油热了以后，加水一炖即可。中是屡试屡败，而且一直没有研究出问题的所在。于是只好放弃。
　　 在此时，本来十分简单的事，不要说化繁为简了，就是从简入简，都是难上加难。这可能就是哲学的奥妙之处吧。
　　 说到炖酸菜，土豆片炖干豆腐，黄瓜丝拌干豆腐丝，白菜丝拌干豆腐丝，都是多年以前，我还居住在砖瓦平房时的家常便饭。因为这几样菜都便宜，而那时家里穷，所以经常吃，天天吃。今天，当我由土豆片炖干豆腐时，就想起了那个年代，以前那个年代关于简单的菜的味道。往事难以追忆，而明天又滚滚而来。此时此刻，当我住在楼房里，每天过着自已做菜的日子时，我把当年的那几道经典的菜，又重新拾了回来。当我再吃这几样与当年同样味道的菜时，我的心里，当然充满了对过去的满满的回忆。彼时，鲜花就这样盛开在了我的心间。
　　 富人有富人的活法，穷人有穷人的活法。上帝可能对我不公平，可我却强要寻找公平。于是我从这简单的做法里，从这便宜的，简单的菜里，寻找到了本属于富人的美丽的味道。那么，我对这样的生活，又是怎样的感慨呢？我经过千山万水，总是错过这样那样的花朵，而花朵，早已漫山遍野的盛开。在偶尔的一刹那，我闻到了花朵的芬芳。于是我寻着芬芳而前去，于是我看到了那躲藏在幽暗之间的美丽。那美丽的灿烂，照亮了我已略显苍老的脸宠。
　　 当黑暗来临，就是我们点燃烛火的时候。我们点亮烛火啊，照亮前途。我们要找到寻找花朵的理由。世界如风一样扑面而来，我们不要躲避，而是要用我们的智慧，勇气，心灵，去迎接它。于是我能感到那风的阵阵凉意。那时，在这舒服的凉意中，我们终于找到了花朵。于是我们的喜悦，成为流淌的河流，流过群山环绕，流过北方的大地。