又近五月槐树开花的时候了，母亲开始在楼房里坐卧不安，走来走去地不说话。我知道，那是她老人家看着子女忙忙碌碌出来进去的身影停不下来，不好意思张口罢了。不过，就是她不说话，我也明了，她是想回老家一趟，去看看老家院后的那棵槐树开花了没有。
　　 老家院后的那棵老槐树，我从记事起，就看见它长在那里，每年到槐树开花的时候，浓浓的槐花香气弥满整座院落，甚至蔓延半个村庄，再加上那满树的蜜蜂嗡嗡地响着，能热闹十几天，如果不下雨，时间还会更长。
　　 记得正是此时，也是我家正热闹的时候，村里槐树不多，每到这时，本不是很大的村庄，村里人家几乎都来我家摘过槐花。我曾不解地问母亲：“他们为什么不种呢？”母亲回答说：“槐树长得慢。”我听了不是很明白，只是胡乱地应一声“奥”。
　　 槐花开得可好看了，成簇成簇地拥在一起，又各自成串，小花朵像蜜蜂张开的小翅膀，花瓣呈红色、粉色、白色。越成熟白色就越重，远远地看了，就感觉是一树的花，事实上，也确实只有花，等花落以后槐树才长出叶子来。
　　 母亲能把槐花变出很多样来，让我们连着吃几天，都不会吃够、吃烦。母亲先把槐花小心地从花柄上撸下来，因是树上结的比较干净，就不用洗很多次，母亲说洗的遍数多了，槐花的香味会冲淡。母亲把洗净的槐花要凉凉，好让多的水分去掉些，否则，到做时用的面粉就多，也会影响口感。
　　 母亲把槐花用面粉一拌，一个个小花朵就裹上薄薄一层，把它们均匀地摊在锅篦上，等蒸熟了，掀开锅盖，浓郁的香气飘出，会使食欲大增，再看晶晶莹莹、筋筋抖抖的蒸槐花，真真的让人垂涎欲滴。母亲再拿各种佐料一调，孩子们个个吃得肚子圆圆。那时候做饭烧的是柴火，也只有这时我不会让母亲逼着烧火，很勤快地主动帮着干活。
　　 槐花除了蒸，还可以煎着吃，还可以煮汤喝，更好吃的要数槐花饺子，煮熟的饺子槐花味更浓，颜色更艳，槐花的花蒂会绿得像玛瑙翡翠一般。
　　 母亲有心，要是哪一年村里有人家偶尔因些许琐事和我们家闹了不愉快，他就不好意思再来摘我家的槐花，母亲会拣些更加新鲜的槐花让我们这些孩子送去，事后人家会很远看见母亲，笑着招呼说：“你家的槐花真好吃。”接着交谈中，就会笑声不断。
　　 后来，母亲随长大的孩子们住进了城里，每年到槐花开时，都会回家一次，和村里邻居说一说想念的话语，带回些槐花。每到做时母亲都要亲自动手，我们也乐意吃母亲做的槐花饭，总觉得里面有一种妈妈的味道，是谁也不能替代的。
　　 记得有一年，因为我们忙，差点错过了花期，老家的亲戚特意摘了些槐花送来，要不那年真的就吃不上槐花了。
　　 我看着母亲，踏出家门的脚又退回来对母亲说：“娘，槐树快花了吧，忙完这点事，回家一趟吧？”母亲紧着说：“你快点忙完，这两天就找空去吧！”
　　 母亲的话带着些许的期盼，我听着也能感觉到那些许期盼的语调里，蕴含着浓浓的槐花香。