小葱青青。小葱是一种最普通的蔬菜，可总是给人们带来别样的诧异。
　　 无论城市，还是乡下；无论南方，还是北方，只要你有一个独门小院，只要你有一块闲散的空地，都会摆弄起一个小菜园，种上几样再过平常的小菜。这些菜品自然没有娇贵的气质，朴实无华，只需一块泥土，再加上稍微的水源，它们与生俱来的生命力就可以无忧无虑，在四季里尽情生长。于是，满院绿色，既饱满了眼神，又充实了胃口。
　　 所有生长其间的小菜当属青青的小葱最为简单了。无需占据什么重要的位置，即便是偏僻角落和犄角旮旯，只需你把葱种轻轻撒播均匀，不消几个光阴，从这些不毛之处就窜出了根根绿油油的小葱。这些小葱在缕缕清风的吹拂下，扭动着娉娉婷婷的身姿，婀娜多姿，让人充满爱怜。
　　 如果历数小葱的好处，你只有口干舌燥的份了，只能说每种美味佳肴没有了小葱的点缀那肯定稍逊风骚，甚至大打折扣了。只能说生活中，多了一种小葱的幸福，就多了一份美丽、一份真情。虽然小葱在其中是点点滴滴，或者是碎碎末末，却往往起到一种画龙点睛、锦上添花的美丽和妖娆，恰到好处地点缀了一盘菜肴和一碗汤汁，使生活荡漾出一种别样的温情和柔软，那种自然的香气会让每个体验者荡气回肠的。小葱是有品德的，无论做什么菜，小葱都可以幸福的姿态与之相偎依，它从来不矫情的。同时，它也始终保持着自己的色彩，无论烹炸，还是蒸煮，它总是以青绿的身份点缀其间。每个食客看了，顿觉神清气爽。
　　 不用刻意去描述小葱各种有用之处，这里且描述一下其一个绝佳之味。人们都喜爱吃玉米窝头，但玉米面有时是枯燥无味的。心灵的人儿总是在雨后跑到绿油油的葱地里，轻轻一拔，那浓密硕肥白皙多汁的葱根便呈现你的面前。葱根在某些人的眼里根本不屑的，可在这些巧妇的手里，它却是绝佳的食材，把葱根洗净，剁碎，和在玉米面里，放在笼屉里一蒸，只要热气一冒，那浓烈的葱香味已飘满院子里的角角落落。带有葱根的玉米窝头，吃在嘴里没有了往日纯面窝头的粗糙和僵硬，时时透着一股酥软和香甜。
　　 其实，葱是个俗物，但必是老百姓的宠爱之物。餐桌上的东西五味杂陈，但都少不了葱的起味，热油后必要经过葱花的飘香才能显现菜品的极佳味道。无论你是贫穷，还是富裕，都知道冬天老百姓要储存大白菜，也要储存大葱。白菜让老百姓有温饱，大葱让老百姓有滋味。我是山东人，山东人爱吃葱，爱吃煎饼卷大葱，爱吃大葱蘸酱。一张杂粮摊制的大饼捧在手中，沿边放几棵剥得过白的葱，再抹以面酱或虾酱，精心卷实，底边小心抿起来。不用刻意寻找一个合适的地方，即使在墙角旮旯一蹲，照样吃得狼吞虎咽。大葱是小葱的成形体，未免有点坚硬直挺了，如果再换做一缕绿绿的小葱，其新鲜感更是不言而喻。
　　 葱很朴实敦厚，就像面朝黄土背朝天的农民一样，一年四季，都能在田间生存，不论风霜雨雪，还是严寒酷暑。即使它身体干瘪枯焉了，只要把根扎入土壤，它就会汲取大地的营养，春风一到，茁壮的绿意就会泛滥整个田野，新奇了人们的眼睛。气候适宜的日子里，小葱无时不刻彰显着水灵灵绿油油的叶子，人们总是情不自禁地停住自己的脚步，掐下一段叶子放进嘴里，那味道，辣辣的，脆脆的，满含汁液，调动起你所有的感官神经，浑身都充满了火热的力量。
　　 小葱总是那么谦逊的、低敛的，无论是大富人家，还是平凡人家，小葱总是以它平和、包容的馨香，幸福地洋溢在人们的嘴角。
　　 小葱青青，小葱香香……