1.地锅馍
　　 这家地锅馍是家夫妻店，开了二十多年了。夫妻手艺好，为人好，天天人客满堂。
　　 老虎也有打盹的时候，好马也有失蹄的时候。地锅馍讲究的是“焦”。馍在蒸熟的过程中要贴在锅上，向锅的一面，通过合适的火候熥烤，揭出来后，黄黄的、焦焦的——观感好；吃到嘴里，脆脆的、香香的——口感好。
　　 可是，今天的一锅馍，烧锅的丈夫由于忙别的事，一不注意，锅下的火太旺，馍的“焦”过了——有些发黑，熰了。但是不影响吃，只是品相差些，口感会差些。
　　 妻子埋怨了一番丈夫之后，把馍从锅里起了出来，放在罩头子里，一锅馍共四块，老板娘把馍有些熰了的一面朝外，故意让顾客看着。
　　 进来一个胖子，人还没有完全走进门，就高声喊道：“老板娘，给我来两块，一碗稀饭。”
　　 老板娘微笑着说：“这一锅有点熰，要不等下一锅？”
　　 胖子走到罩头子前，手在裤子上操了一操，然后捏起一块馍放下后说：“我不是嫌它熰，出锅时间太长了，软了，下一锅吧。”说着自顾去找座位了。老板娘趁他不注意，用夹子把那块馍夹起放到了一个别人看不到的地方去了，罩头子里只剩下三块馍了。
　　 又进来一位中年人，领着妻子，对老板娘说：“我们一人一块。”老板娘笑嘻嘻地说：“这锅有点熰，等下一锅吧？”中年人瞪着大眼睛，直望着前方，没有看老板娘，说：“熰了，还说啥，当然等下一锅。”找到了一个座位坐下了。
　　 一位小伙子掀开门帘，身子还在外面，只探进一个头来，半边是黄的，半边是红的，晃着他的红黄头问：“有馍没有？”老板娘赶紧说：“一会儿就有，刚才一锅有点熰。”“熰了？就你这水平还开店？丢人！回家种地去吧。”他拔头走人了。
　　 又进来一位50来岁的知识分子模样的人。干干净净夹克装，藏青色的，黑色裤子，皮鞋锃亮。头发有些斑白，整齐干净，满脸都是笑意，上半身微微有点前倾地对老板娘说：“有馍没？”老板娘嗫嚅着说：“有是有，刚才不小心，火有点过，熰了。下一锅马上就好。”“就是这吗？”他指着罩头子里的馍说：“不影响吃嘛。哪得恁好的？谁能没有失手时候？没问题，这三块都给我吧，我后边还有两个人呢。再来三碗稀饭。”
　　 老板娘眼里明显有些潮湿，把馍切好用盘子端到知识分子模样的人面前：“先生，谢谢您！我只收您两块馍的钱！”
　　
　　
　　 2.就收5块钱
　　 “师傅，修好了吗？”
　　 “你要求的都修好了。”师傅边回答我，边干他手中的活计。
　　 “多少钱啊？”
　　 “5块钱。”师傅回答我时并没有看我，只顾忙他手中的工作。
　　 “就收5块钱啊？”我说这就话的时候，一辆卡车隆隆而过。
　　 “5块钱你还嫌多啊？你知道你的车子我费了多大功夫吗？”师傅停住了手中的活计，眼睛瞪着我，硬硬的。
　　 “师傅，你弄错了。我是嫌你收的太少，不是嫌你收的多。”我微笑着对师傅说。
　　 “哦。我说我不会看错呢。说话像个人的，把别人看在眼里的，我收的就少些；说话不像人的，看不起我这个修车子的，我就得多收。想修就修，不修拉倒。上午，你送车子来的时候，我认定你是个好人，所以该收8块的，我就收你5块。”说话时，师傅的眼睛眼睛变得软软的了。
　　 “老兄，你做得对！咱不能亏了好人便宜了那些坏人。不过，今天我还是得给你8块，你是好人，我也不能亏待你。”说着，我掏出10元钱交给他。
　　 他拿出5元的块票找给了我：“不，说5块就5块，你不能让我心里难受。”
　　 我也没有什么更好说的，只好接了那5元钱。
　　 我的电瓶车的前后闸都有些松动，不大灵便了。看到路边有一个修车的师傅，就把车子推了过去。师傅是一个小矮个，60来岁，背还有些驼，光着上身，满手都是油污，脸上也有两道淡淡油污痕，显然是师傅擦汗时留下的，他正坐在地上，两腿岔开，夹着一辆电瓶车修车呢。
　　 车子放好，走到师傅跟前，我微笑着说：“师傅，我的闸有些不太好使，能修吗？”
　　 “能修，电瓶车什么都能修。”
　　 “好。另外，我车的喇叭也有点接触不良，档位的按钮接触可能也有问题，请您给一起修一修，好不好？”
　　 “我现在腾不出手来，这车子马上人家要来取。”
　　 “没事。我把钥匙给你，你有空再修，下午我来取，行吗？”
　　 “如果零件坏了，我得给你换。”
　　 “没问题，您看着办。”
　　 “你不怕我给你瞎胡换？”
　　 “有什么好怕的？我相信师傅。”
　　 “好！钥匙给我吧。”
　　 我把5元钱工工整整地放在票夹子里，打算长期把它收藏。