【编者按】文章以面条为主，但是又不是重点介绍一道美食。首先，文章写作者母亲做的面，写了母亲和面、做面、煮面的过程，写了作者对面条的爱好，吃着的美好感受；第二，写作者到朝鲜吃到的朝鲜冷面，突出了它与作者母亲所做面条的不同，衬托出了作者对母亲所做面条的特殊情感；第三，作者的妻子所做的面条，好吃，但是，作者也想起了母亲。这篇文章写面条，正面叙述描写，侧面衬托，写出的是家乡情，写出的是对母亲的思念之情。【编辑：春雨阳光】