
【短文】甜沫子
生产队时期,冀南农村有种粥饭叫甜沫子。做法是:一两把黄豆泡开,在大锅上用小石磨磨成浆,加水和小米、盐一起熬煮。做成的粥又香又甜。
提起甜沫子,有两个小故事记忆颇深。那时候,下村的干部吃派饭,有个叫王立国的包村干部吃罢派饭,碰到一村民向他寒喧,吃然不?吃然。吃的么呀?咸甜沫子酸窝窝。原来,这家做甜沫子盐放多了,甜沫子做成咸沫子。发面时间过长,蒸成了酸窝窝。喝一口甜沐子,咸得不行,赶紧咬口窝头吧,比醋还酸。只好强忍吃下去。这便成了村民新歇后语:王立国吃派饭——咸甜沫子酸窝窝。
表姐的儿子跟我同岁,找我玩耍。刚好母亲做了一锅甜沫子,一同吃吧,两只水桶翻个底朝天,一人一只算是饭桌。两人比赛看谁喝得快,他的嘴巴长,他先喝完就喊:长嘴巴喝完然,短嘴巴还没喝完哩;我先喝完就喊:短嘴巴喝完然,长嘴巴还没喝完哩。
半个世记过去了,见面后,再提长嘴巴短嘴巴的事,不由得一阵大笑。
【编者按】甜沫子是困难时期发明的食物,一两把黄豆泡开,在大锅上用小石磨磨成浆,加水和小米,盐一起熬煮。做成的粥又香又甜。因为,那时候普遍粮食产量低,大多时间都饿饭,生产队十天或半月分一次粮,得省着吃,于是,会过日子的家族主妇便细水长流,发明了甜沫子当饭的食物。那东西倒是好吃,就是不抗饿,几锄子地挖下来,便饿得前胸贴后背了。短文佳作,推荐共赏。【编辑:湖北武戈】