【编者按】好多年前，在外地出差，在自己租赁的小屋里，生火做饭，就是吃得油豆角炖排骨，那味道，真是好极了。后来，因为自己有了独立的事业，有了单位的伙房，厨师是那种安守本分有板有眼的做饭，我便再也没有吃到油豆角炖排骨了。如今在作者的文字里，又一次亲近油豆角，那种纯粹自然的菜香、那种爆炒的清香，让小编不由得垂涎欲滴。文中的老父亲做的饭真好吃，土豆炖豆角做的纯粹，揭开锅盖，一圈的锅贴沾满了豆角的香气，父亲丝丝哈哈吃着、母亲在一边数落着、孩子们在一边笑着，好和谐好幸福的一家人哟！昨天的日子再好也终究回不去了，就像作者写的曾经的北大荒以及北大荒的菜园，人为的改变，北大荒现在也不是从前的模样了，土豆炖豆角、红萝卜炖鹅、猪肉炖粉条、菜园的黄瓜、西红柿、豆角等等，它们怎么就没有了当年的味道了呢？茄子要打皮，柿子要多洗几遍，买菜的时候，小心翼翼地挑捡，农家人不习惯这些变化哟！农家人的日子要平平安安的过啊，民以食为天嘛！在文中，父亲看不惯了，因为超市里的菜味道不对嘞！不像当年的土豆炖豆角那样纯粹了，一位生活了近一辈子的老人家竟然感觉超市的菜蔬没有了安全感，这是一件令人悲哀的事情哟！父亲一个人开着一辆三轮车回九公里以外的地方去种菜，自己种的吃着可心、放心；菜地的旁边，是母亲的墓地，父亲念物思人，人之常情啊！人走了，给人留下永远的念想；纯天然无公害的时代走了，给人留下永远的遗憾……一篇《油豆角》写得有情有义，让人感慨万千。感谢作者赐稿轻舞，期待您的更多精彩。【轻舞编辑：玉美人】【江山编辑部精品推荐017080618】