【编者按】鸡枞，真菌类担子菌纲伞菌目伞菌科，可以子实体入药，是云南著名特产，属著名的野生食用蘑菇之一，含有钙、镁、铁、蛋白质等多种营养成分，富含磷，氨基酸含量多达16种。菌肉细嫩，气味浓香，味道鲜美，肥硕壮实，质细丝白，清香可口，可与鸡肉相媲美。根据鸡枞的颜色和形态特点，分为黑皮、白皮、黄皮、花皮等许多类型。味道以黑皮（青皮）鸡枞最好。鸡枞不易保鲜，一旦被摘下来，味道就迅速变坏，至今未成功实现人工栽培。 诗人的作品，描写了大关鸡枞无比鲜美的味道。描写细腻，生动，形象，令人仿佛身临其境，垂涎欲滴！作品调理清晰，朗朗上口。感谢赐稿江山，期待更多精彩。欣赏佳作！【编辑：枫叶飘】