门帘一挑，老板郝总，从外面进来，圆圆的脸上带着笑，同志们哪，我给你们找来帮手了，往后大伙儿可以多休息会儿了！
　　 顿时，后厨一干人众喜笑颜开。随着郝总跟进来一个人，来人身高一米六左右，瘦小枯干，黝黑的脸上似笑非笑，右手插在裤兜里。
　　 他环视一圈室内众人，转头向郝总，那啥，我的右臂有病，不能用力，看有啥轻便的活，打个下手啥的。我以前也是大厨！啥都会，做饭炒菜都在行。话落挺了挺胸膛，傲视着众人。
　　 郝总一怔，面露难色。目前，我这就缺一掌勺的，轻巧的活没有，咱这活不累，闲也闲不多会儿。你看你干的了不？
　　 我这右手不能干重活，你看能不能照顾照顾！来人道。
　　 郝总涨红了脸低头片刻后，抬头说，咱这就缺一个干活的，要不这么地吧，你和我这大厨商量商量。看有没有适合你的活？赵总，这事就交给你了。说完转身走了出去。
　　 赵总是这家烧烤店的厨师，前任厨师长辞职后，大厨的重任就落在了赵总的肩上，虽无厨师长的头衔，但一应事务皆由他代理。老板瞅他辛苦，恭敬他为赵总。
　　 赵总看着来人笑道，目前咱家就缺个掌勺的，咱生意好，活累，但没重活。老板是好人，给咱吃的饭是饭，肉是肉，都是正经玩意儿，不像别的家糊弄人。就一点，活得干好了。你要是想找轻巧活，咱这没有，但大家有闲下来的，谁都能帮你干，咱这就这情况。你自己思忖。
　　 来人看看赵总，未置可否。
　　 第二天大家正忙活着，身后响起拍手的声音，同志们呐，增加新的力量了，这位兄弟姓刘，是新来的掌勺，比咱大伙儿大，叫刘哥。大家来认识认识。
　　 这位刘哥，正是昨日应聘的小个男人，黑瘦的脸上堆满笑容，紧走几步来到赵总跟前，自我介绍，我是新来的掌勺，姓刘，我叫你大哥。我是小弟。
　　 赵总看看他，歪着头问，我35，虚岁，你多大，看着你比我大呢？
　　 老刘急忙道，我39周岁，现在不都兴往小里说嘛。
　　 咱这不兴这个，该咋叫咋叫。这是小郭，这是小关，这俩孩子才十八岁，你们跟叫刘叔。赵总看着两个孩子说道。
　　 别叫叔，把我叫老了，叫哥吧，我也没那老。两个孩子羞怯地叫了声刘哥。嬉笑着跑了出去。
　　 这位也是厨师，和我一样，叫他小文吧。老刘站在原地，看看小文，点点头说，我以前也是大厨，掌勺的。
　　 那位是咱这洗碗的大姐，47，也虚岁，你叫大姐。
　　 赵总向我这边指过来，老刘看看我，47？五十多了吧，有六十没有？我还是叫你大姨吧。跟你叫大姐，把我都给叫老了。
　　 当赵总惊愕地向我看过来时，我只抬眼看了看老刘说，好。那我叫你大侄子吧！
　　 老刘忿愤地斜我一眼，转过头去。
　　 这天午饭过后，我拿本书闲看着。赵总说，大姐看啥书呢？我抬头笑答，小说。
　　 看懂了吗？都这岁数了，装文化人呐！我听出来是老刘，抬起头说，看不懂才更要看呢。
　　 你看懂看不懂能咋的，都快去那边的人了。老刘带头哄笑起来。
　　 我扶了下花镜，看着他说道，没听说嘛，人要活到老学到老。
　　 老刘一脸不屑，撇着嘴道，学那有啥用，不当吃不当喝的，你不还得在这洗碗。
　　 我抬头看着他，你咋知道我就只会洗碗？
　　 你都这岁数了，还能干啥！他哈哈大笑着看向大伙儿。众人听后，渐次收拢笑声，各自忙去，只剩下他站在那里。
　　 又一天，老刘拿着装有香菜的塑料袋，放在刚洗好的盘子上。
　　 我急忙说，那是刚洗干净的。
　　 老刘看了我一眼，随口说，有啥，再洗呗。那钱白给你呀！
　　 边说着解开塑料袋，将香菜拿出，抖搂几下。随着抖搂，菜里的泥土纷纷落在盘子上，和盘子里还没来得及擦去的水，混成了泥水。
　　 我生气地说，这都多少回了？你也差不多得了，还总这样干呐？
　　 他眉毛一挑，这有啥呀！
　　 我忍住气说，如果是你，你愿意吗？要是顾客看见了，他会怎么想？
　　 老刘洗着香菜，头也没抬扔过来一句，多大点事儿。
　　 我气得一时无语。此时，门帘轻挑，老板走了进来。
　　 我道歉，我道歉。我这都跟你道半天的歉了，还不行吗？那我接着道歉，直到你满意。要不我请你吃饭！当着大家的面再跟你道歉。老板来了！我当着老板面，再给你道歉！我给你作揖了还不行吗？
　　 说着作势要作揖，老板伸手拦下，一脸不悦，鄙视我说，差不多得了，当着我面，给你道这半天的歉，你还想咋的？都多大岁数了，还跟小辈较真。
　　 我愕然，看着老板说，我只比他大七岁。再说，他这做也不是一次两次的了。
　　 老板不耐烦地挥手打断了我，行了，你还没完没了。都一起干活的。不容易！
　　 气忿的我当即提出辞职，被老板驳回。我转身找老板娘，欲再辞职。见过老板娘始知，老刘原是个大厨，右臂长期受累而得病，好了就再也掂不起大勺了。原来那家饭店因故辞掉了他。他是家里的顶梁柱。老板可怜他的不幸，于是收留了他。
　　 漂亮的老板娘说，我知道，他是心里过不去这道坎，拿你出气。……那些人他也不敢惹。就看在我的面子上，别跟他计较了。你不用说，我真的都知道。
　　 一席话，让我心中泪流。这期间老板娘一直握着我的手，使我宽慰了许多。我理解了老板娘的良苦用心。
　　 这之后，老刘收敛了许多，不再明着欺负我了。
　　 锅碗瓢盆似乎依旧是老刘的出气筒，没多久，变形的变形，坑包的坑包。整只整板的冻虾摔成几块，冻章鱼摔掉了爪子，猪蹄未加改刀，就交给掌勺做麻辣猪蹄，曰为最正宗作法。凡此种种，老板看在眼里，人前从不说什么，悄悄在人后找过他几次。
　　 这天，老板端着一盘炒饭进来，涨红着脸，带着气说：顾客问我这炒饭里的鸡蛋是不是太少了？我都没脸说！说吧，这盘谁炒的？
　　 小文师傅红着脸站出来，怯怯地说，我炒的。刚才活多，我看见台上备着一个鸡蛋，以为就放一个鸡蛋，也没问就炒了。
　　 一旁的老刘不紧不慢地说，不就少放一个鸡蛋嘛，多大点事，再回锅炒一下呗。
　　 老板吃惊地瞪着他，压住气说，再炒的和新炒的能一个味吗？我给你吃，你吃不？
　　 老刘嗔怪地说，那咋不吃呢，又不是坏了，不就少个鸡蛋嘛。
　　 老板生气地质问，谁给你的权力，炒饭里就放一个鸡蛋？
　　 老刘看看老板，低头说，别人家都放一个。
　　 老板气得瞪圆了眼睛，一时语塞。稍缓，一字一顿地说，都听好了！别人家是别人家，咱家是咱家，咱家就放两鸡蛋！说完向空中伸出两个手指头。
　　 老刘卡卡眼，哈，刚才是太忙，忙不过来，手里放不下，只能拿一个。
　　 老板气愤道，你这手比女人（手）还小啊，那手小到就能拿一个鸡蛋！你不会再去拿一个来吗？那鸡蛋箱子就放在那，能走多远。大家看向放在门口旁装鸡蛋的箱子。
　　 老刘低头，不再言语。
　　 那天晚饭后，老刘被赵总叫了出去。
　　 下班时老刘向大家告别，因手疾又犯了，要回家养病，等好了再来上班。
　　 第二天，吧台收回了老刘的工作服。服务员小张惊问缘故。
　　 原来老刘在昨天晚上，失去了这份不错的工作。